- 观点1： 我通常在冰箱里吃两三个西红柿。西红柿有独特的酸味，可以作为开胃菜。尤其是在家里人没胃口的时候，最好用西红柿煮，用西红柿炒鸡蛋，或煮西红柿汤，既营养又开胃，又不油腻。
但不要光炒西红柿，加上这两种炖菜来营养，我家一周吃三次，特别开胃。今天，我想和大家分享一份非常开胃美味的番茄金针菇瘦肉汤。这道汤主要用三种配料：番茄、金针菇和瘦肉。可以说，这是一个非常营养和开胃的组合。接下来，我想和你分享这汤。喜欢喝汤的人可以试一试。
番茄金针菇瘦肉汤
配料：瘦肉、番茄、金针菇、葱、姜、食用油、盐、面粉。
方法：1。在瘦肉精中加入一勺食用油和两勺面粉，撒上少量水，搅拌均匀后腌制。
2把西红柿去皮切成小块。金针菇洗净，切成段。姜切丝，葱切成小块。
三。在锅里加热一勺食用油，加入西红柿，炒汁。
4将番茄炒至浓汁，倒入足够的水，加入金针菇和生姜，烧开。很多朋友会问，做西红柿汤时为什么要加姜丝？不是为了抢口味吗？其实生姜是给瘦肉精去腥味的，如果不怕腥味可以选择不放生姜。
5开水后把火关小一点。用筷子夹住瘦肉精。不要在进入瘦肉精后立即切断。先用小火煮20秒左右，待瘦肉精表面的面粉凝固后，再打开高热煮熟。这是使瘦肉精嫩滑的关键。关于如何做的提示，请阅读文章末尾的提示。
6把水再次煮沸，然后用大火煮3-4分钟。在调味料中加入一匙盐，撒上葱，然后把汤放出来。
不要炒西红柿吃，加上这2种炖菜来营养，我家一周吃三次，特别开胃
金针菇番茄瘦肉汤清香嫩滑，味道鲜美。喜欢喝番茄汤的人可以试试这个。
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1煮西红柿汤时，先加水还是炒西红柿？小编觉得西红柿应该用果汁煎出来，汤的味道更浓，看起来更开胃。
2瘦肉应该先用玉米粉腌制，然后煮汤时要嫩滑。
三。下瘦肉精时，先把锅里的水烧开，关火，再加入瘦肉精。因为只有这样，面粉才能在凝固过程中把瘦肉精包裹起来，这样煮出来的瘦肉精才能嫩滑。如果火烧得太高，不仅会使面粉散开，还会使瘦肉精迅速成熟，肉质也会变成柴火，变得坚硬。 - 观点2： 红柿鸡蛋汤，更加营养哦
小时候的味道，并且更加营养！细碎的西红柿，绵密的蛋花飘在上面，闪着油光，配上翠绿的葱花点缀，完美！爱喝汤的朋友们快和我学起来吧，新人友好快手番茄蛋汤，你值得拥有！
用料
西红柿 2个
鸡蛋 2个
香油 2勺
生抽 2勺
小葱 2根
淀粉 1勺
盐 1勺
【跟我做不会错】比小高姐食谱还好喝的西红柿鸡蛋汤，更加营养哦的做法
番茄切成小丁儿，鸡蛋打散，葱切成葱花儿，备用。
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锅内油热后加入葱花炝锅儿。
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下入西红柿丁儿翻炒。这步是让蛋花汤更有营养，因为西红柿中的茄红素是脂溶性的，西红柿过一遍油能够让营养物质更好的释放出来。
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抄到西红柿软烂出汤。
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加入开水。我放了1000ml的开水，做了好大一锅汤。淀粉加水搅拌均匀，在汤中加入水淀粉，可以让汤变稠。
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开锅后，保持大火，在锅中冒泡泡的位置下入鸡蛋液，并且搅拌，蛋花一下子就出来啦！
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看，细密绵稠的鸡蛋花。
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关火后加入葱花，依据个人口味，加入生抽2勺，香油2勺，盐1勺，调味儿
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营养又美味的家常西红柿蛋花汤就做好啦！
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西红柿软烂，蛋花细碎，散发着葱香味儿和香油味儿。喝一口汤，浓浓的西红柿味儿中夹着咸香，简直完美！
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小贴士
1.西红柿中的茄红素是脂溶性的，所以用到西红柿的菜最好过油，更好吸收营养。2.番茄蛋汤的蛋花十分重要，锅开后一定要把蛋液洒在水开冒泡泡的地方并且搅拌，让蛋液彻底散开。3.葱花儿可以换成香菜。 - 观点3： 1、菜花：西红柿和菜花搭配可以帮助治疗很多疾病，菜花含有维生素A、维生素B1、维生素C和维生素E、维生素K等营养成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。西红柿和菜花搭配，能充分发挥其营养功效，还有治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病的作用。
2、鸡蛋：西红柿炒鸡蛋是大家非常熟悉的菜肴，西红柿含有丰富的维生素C、糖类、芦丁等成分，具有抗维生素C缺乏病、润肤、保护血管、降压、助消化、利尿等作用;鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等成分，具有滋阴润燥、养血等功效。二者同食，能为人体提供丰富的营养成分，具有一定的健美和抗衰老的作用。
3、芹菜：西红柿可以喝芹菜搭配健胃消食、平肝降压，芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血等症。
4、豆腐：西红柿搭配豆腐食用，有助于益气和中。西红柿果蔬兼具，味美可口。西红柿不仅含丰富的维生素和有机酸，而且含各种矿物质也很多，占其总重量的0.6%，其中以钙、磷、锌、铁为多，还有锰、铜、碘等重要微量元素。西红柿配以含微量矿物质元素更为丰富的豆腐，将满足人体对各种微量元素的最大需要。另外，生津止渴、健胃消食的西红柿与益气和中、生津润燥、清热解毒的豆腐配食，其温补脾胃、生津止渴、益气和中的功效还会增强。 - 观点4： 西红柿做煲汤，首选食材应该是鸡蛋，另外木耳、银耳、紫菜、葱花、韭菜等等都很好的。
- 观点5： 可以搭配牛腩或者是牛肉，也可以选择搭配羊肉，都是不错的选择，也能够让汤的味道更加鲜美可口。
- 观点6： 西红柿配牛腩，西红柿蛋花汤都是很棒的搭配，适合每个家庭日常饮食，西红柿相关的汤搭配米饭馒头也是很爽口的选择
- 观点7： 西红柿煲汤可以用牛肉，牛丸等食材来搭配都是很不错的！
- 观点8： 西红柿用来煲汤，可以搭配鸡蛋、黄瓜、金针菇、或者肉丝，这些食材。
- 观点9： 西红柿煲汤，最好的搭配食材，就是牛肉或者是各种各样的菌类，这些食材，和西红柿搭配，可以称之为绝配，非常的有营养又好吃。
- 观点10： 可以和鸡蛋猪肉牛肉等。比如说鸡蛋西红柿汤。猪肉玉米番茄汤，还有酸汤肥牛等。
- 观点11： 鸡蛋最好，西红柿鸡蛋汤基本是全国家常菜
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