- 观点1： 涮其实说起来是很随意的吃法，也是非常健康的烹调方法！平时多注意餐厅里所提供的食品，例如蔬菜有白菜 菠菜 娃娃菜 油麦菜 茼蒿 蒿子秆 生菜 土豆 红薯 粉条粉丝 白萝卜 山药 面筋 菌类等。还有豆制品例如豆油皮 鲜豆腐 冻豆腐 腐竹等。肉类羊肉的羊肉片 上脑肥牛 磨档 后腿等。还有肥牛 百叶 毛肚 羊腰 羊宝等多种食材！多滋多味 看你如何去发现它了！！
调料的话我还是比较喜欢传统一些的调料，是由 韭菜花 腐乳来调制的小料，里面可以加一些增鲜的调料有生抽 味精 鸡精 耗油 白糖 香油等但要酌量！因为都是提鲜的东西主要还是前面三个调和在一起的味道！
如果是吃麻辣火锅也可以选用香油小料，里面有蒜泥 香油 少许盐 耗油调制，网上看看四川火锅的调料，一查就能看到！
至于火锅的锅底你可以放姜片 葱段 几粒花椒 枸杞 大枣。一般清汤锅底这些就可以了！
如果要是养生的可以放姜片 葱段 党参 枸杞 淮山 大枣。
不过在家里吃清汤的有些底料就足够了！超市里也有好多火锅底料你也可以选用或者去看看！！ - 观点2： 食材：豆腐半斤、海带少量、面筋少量、豆皮一张、水萝卜半个、素鸡半根、鸡毛菜一把、油少量、花椒少量、大蒜4瓣、
葱2根、豆瓣酱一勺、黄豆酱一勺、姜少许。
做法：
1、锅中倒油，油热后放入花椒，豆瓣酱、黄豆酱炒出红油。
2、放入葱姜蒜炒出香味。
3、锅中倒入开水，依次下入备料。
4、煮开后，涮菜就可以开吃了。 - 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
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- 螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味，是柳州最具有特色的小吃。不过，有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道，甚至有人说是臭豆腐的味道，一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。辅料...
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- 义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。1、窑鸡：窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡，是义乌非常出名的美食特产，据说乾隆皇帝都是它的粉丝。制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡，经腌制后再放入土窑之中高温...
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- 义乌特产一：义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃，历史非常悠久。据记载，它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细，选用优质猪后腿为主要原料，采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮，似琵琶，肉色红润，香气浓郁...
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