泡椒水可以做酸菜鱼么

观点1：泡椒水可以做酸菜鱼
要想酸菜鱼惹味，泡椒水或泡菜水可一定不能少哦！最后，再友情提醒一下，泡椒水也不能加太多哈，否则就有如抱着泡菜缸直接喝泡菜水啦！

【材料】去骨鱼肉，腌雪里蕻，带水四川泡椒一袋, 油，姜（姜末和姜片），大蒜，盐，生粉，料酒，葱段，花椒，花椒油，胡椒粉

【步骤】
1 鱼肉切薄片
2 鱼肉加入姜末，盐，生粉和料酒腌制三十分钟以上。
3 泡椒水留用，泡椒切小段，姜和大蒜切片。
4 锅子加少许油烧热，下姜蒜爆香后捞出。
5 花椒放入同一锅子内中火炒香。不喜欢汤里有花椒的盆友，这时可以把花椒捞出留作他用。
6 倒入腌菜，炒香。
7 下泡椒翻炒。
8 加上汤或清水煮滚，一勺一勺地加入泡椒水，直到汤达到喜欢的咸度。（千万别把泡椒水一次全倒入哈，太咸了就前功尽弃啦）
9 加些许鲜蘑菇片，煮到熟软。
10 倒入鱼片，用筷子稍微扒拉一下，不成团就行。等汤一开就熄火（否则鱼肉容易过老哦）。出锅前加少许花椒油，胡椒粉，撒上葱花。; 观点2：大部分人是会放的，做法如下。鱼洗干净切薄片。放入容器加入盐，料酒，淀粉淹20分钟。酸菜泡椒切好。姜切丝蒜拍碎。热锅放油加入姜蒜炒香。加入酸菜泡椒炒。加入适量水。水开放入鱼片，煮好加入盐，酱油，糖调味，即可。【摘要】
做酸菜鱼放泡椒吗【提问】
大部分人是会放的，做法如下。鱼洗干净切薄片。放入容器加入盐，料酒，淀粉淹20分钟。酸菜泡椒切好。姜切丝蒜拍碎。热锅放油加入姜蒜炒香。加入酸菜泡椒炒。加入适量水。水开放入鱼片，煮好加入盐，酱油，糖调味，即可。【回答】
鱼片很容易熟，不宜久煮，泡椒可以根据自己吃辣的程度适量加减。【回答】
【回答】
【回答】
食材如上【回答】
非常感谢【提问】
不客气哦[比心]【回答】

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