- 观点1： 我国自古就很注重农业发展，地域环境的不同导致南北双方栽种的农作物也有所不同，南方盛产水稻，应该人们大多爱吃白米饭，北方盛产小麦，人们则多偏爱吃面食，例如面条、馒头之类的，这就是南北饮食最大的差异。
说一个很多人都表示疑惑的问题，在两边有过用餐经验的朋友应该都知道，南方餐馆的米饭大多都是免费加的，而北方餐馆里面的米饭基本都要收钱，这究竟是怎么回事呢？不是说南方人大多比较精明，而北方人大多比较豪爽吗？
其实这和豪爽不豪爽没有太大关系，开门做生意总不能干亏本买卖吧？虽然不敢说全部，但是大多数北方人确实饭量都相当大，比南方人甚至要多吃个好几倍，南方主食免费，客人一般最多也就吃个一两碗米饭，而如果你在北方免费的话，一个人可能就得吃你四五碗米饭，虽说米饭成本并不高，但天天这样吃的话，饭店老板还真是扛不住。
这种巨大的饭量差距，使得北方的餐馆必须要将米饭的成本考虑进去，因此在北方，主食一般都是有限制的，无论是米饭还是馒头，都是有明确标价的。
另外可能有些人会疑惑，不是说北方人都吃面食吗？为什么米饭都能吃这么多？其实北方只是产米比较少，并不代表着没有大米，甚至北方大米的质量比南方大米还要更好一些，晶莹剔透含淀粉量极高，吃起来口味自然香甜，哪怕不吃配菜都能吃一大碗，所以说北方人只是吃饭相对较少，而不是根本不喜欢吃米饭。
地域环境的不同导致南北双方栽种的农作物也有所不同，南方盛产水稻，应该人们大多爱吃白米饭，北方盛产小麦，人们则多偏爱吃面食，例如面条、馒头之类的，这就是南北饮食最大的差异。 - 观点2： 因为东北大米是一年一熟或两年三熟，而南方是鱼米之乡，一年两熟或三熟，产量非常大。所以北方大米的成本要比南方高。
- 观点3： 因为南方气候好大米的产量比较高，北方气候原因，产量相对慢所以少一些，这也是北方需要收费，而南方不需要收费的一个原因。
- 观点4： 首先，北方大米产量比南方低很多；其次，北方人饭量相对于南方人大，所以北方饭店里米饭的成本比南方大的多，成本大了自然需要收钱。
- 观点5： 因为北方水稻产量低，米饭价格高，并且北方餐馆的米饭都按盆算，一盆分量很多，因此要收费。
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