什么食物补维生素B_美食特产问答

观点1：含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、裏肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。

扩展资料：
维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。
相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。B族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。
参考资料：人民网：缺乏维生素有六大危害吃什么补充维生素？; 观点2：富含维生素B的食品:
含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
含有丰富维生素B2的食品：七鳃鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
维生素B5的主要来源为：酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米
含有维生素B6．维生素B12．烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。
维生素B（Vitamin B）旧称维他命B，是B族维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。属于水溶性维生素。

扩展资料：
维生素B主要有维生素B1（硫胺素、抗脚气病维生素）、维生素B2（核黄素）、维生素PP(尼克酸或烟酸、抗癞皮病维生素)、维生素B6（吡哆醇、抗皮炎维生素），泛酸（遍多酸）、生物素、叶酸、维生素B12（钴胺素、抗而性贫血维生素）。
B族维生素参与DNA合成，保持基因组稳定性，辅助DNA修复，调节细胞的增殖和死亡等，从而起到抗癌防癌的作用。
维生素B1摄入高可降低直肠癌、结肠癌的发生率一项波兰的研究也显示：随着硫胺素的摄入量由低于0.81毫克/日增加到1.17毫克/日以上( 注：但要求不超过加拿大的推荐安全摄入量)．直肠癌、结肠癌的患病风险下降了86%。
2.维生素B2摄入高可降低卵巢癌发生率加拿大女性癌症大型筛查研究分析显示，随着维生素B2(核黄素) 摄入量升高，卵巢癌的患病风险降低。与每天摄入核黄素低于1.41 毫克的受访者相比．每天摄入217 毫克以上的受访者患上卵巢癌的风险降低了4 3 % 。
3.饮酒女性需增加B 族维生素摄入以降低患乳腺癌风险乳腺癌的患病风险随着饮酒量的增加而增加，相比不饮酒或是每天酒精摄入量少于5 克的受访者．每天摄入酒精超过30克的受访者患乳腺癌的风险增加17%。
参考资料：维生素B百度百科; 观点3：　　维生素B1 广泛存在，犹其种子外皮，动物内脏，瘦肉。蔬菜水果中含量不多。
　　维生素B2 动物肝脏，奶类，蛋类，豆类和绿叶蔬菜。
　　维生素B3 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋类，蔬菜，酵母，蘑菇，花茎甘蓝，全谷及一些水果
　　维生素B5 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋类，蔬菜及所以含蛋白质的食物
　　维生素B6 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋黄，蔬菜，鱼类，全谷，豆类
　　维生素B7 广泛存在，尤其肝脏，奶类，蛋黄，蔬菜，酵母，水果，糙米
　　维生素B12 来源于动物性食品，肝脏，蛋黄，肉类，贝壳类，乳及乳制品中含少量
　　维生素B9 动物肝，肾，鸡蛋，豆类，酵母，坚果类，绿叶蔬菜和水果
　　生理功能
　　主要生理功能：
　　帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量
　　2. 制造血液所需的营养素
　　3. 能量代谢的重要酶
　　4. 帮助食物消化吸收
　　5. 帮助肝脏解毒及帮助身体组织利用氧气
　　6. 解除酒精和尼古丁等毒素，保护肝脏
　　7. 维护神经系统正常，舒缓头痛、偏头痛
　　8. 缓解压力，消除疲劳，令人精神充沛
　　9. 帮助预防血管闭塞，维护心脏及血管健康

　　特性
　　1、维生素B族必须每天补充。因为维生素B族属水溶性维生素，多余的维生素B族不会贮藏于体内，而会完全排出体外。
　　2、维生素B族之间有协同作用，也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。
　　3、维生素B1、B2、B6按1:1:1的比率摄取，协同作用效果更好。
　　4、在日常生活中，由于各种各样的不良饮食习惯，使一些人容易造成维生素B族缺乏，如食用精米及过分焖、煎、炸、煲等烹调手段，这都会导致大量宝贵维生素B族的流失。; 观点4：维生素B的种类很多（B1，B2,B3,B5，B6，B12 ）
维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽；
维生素B2（核黄素）的主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。小米含很多的维生素B2 ；
维生素B3的主要来源於动物性食物，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少；
维生素B5的主要来源酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米；
维生素B6的主要来源瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。; 观点5：富含有维生素Bl 的有：葵花子、花生、大豆粉、瘦猪肉、小麦粉、小米、大米等谷类食物。维生素BZ 以动物内脏如肝、肾、心等含量最高，其次是蛋类、奶类，大豆和各种绿叶蔬菜也含有一定数量，其他植物性食物含量较低。维生素马的食物来源很广泛，动植物中均含有，但一般含量不高，含量最高的食物为白色肉类（如鸡和鱼）, 其次为肝脏、豆类和蛋黄等。水果和蔬菜中的维生素B6 含量也较多，含量最少的是柠檬类水果和奶类等。膳食中的维生素B . 2 主要来源于动物食品，如肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少，植物性食品基本不含维生素B 。

不过我个人觉得，缺什么就补什么，最简单的方法就是吃复合维生素（金维他、安利B族善存），价格不高也方便食用，省的天天喂此事烦心。最后，祝你天天高兴！; 观点6： B族维生素的来源
　　维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。
　　维生素B2（核黄素）的主要食物来源为：瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜，小米含很多的维生素B2 。　　维生素B3的主要来源为：动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类，其中豆类中含量丰富，蔬菜水果中则含量偏少。
　　维生素B5的主要来源为：酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米
　　维生素B6的主要来源为：瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。
　维生素B12的主要来源为：肝、鱼、牛奶
　　B族维生素的另一个主要来源是肠道微生物，所以在身体健康和饮食均衡的情况下，一般不会缺乏.长期抗生素治疗可能导致B族维生素缺乏; 观点7：西红柿\橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等. ①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。 ②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。 ③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。; 观点8：; 观点9：; 观点10：

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