- 观点1： 四川的美食以麻辣为特色，川菜也成为四大菜系之一，像回锅肉、水煮肉片、酸菜鱼、宫保鸡丁、鱼香肉丝这些代表菜也都成为了人们的家常菜了。成都也在2010年被联合国授予“世界美食之都”的荣誉称号。现在一说到四川，自然而然就想到火锅，那除了火锅，四川还有哪些值得一尝的美食呢？
麻婆豆腐，是四川省汉族传统名菜之一，在国内外享有很高的声誉。这道菜的主要材料是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等，突出了川菜“麻辣”的特点。市面上现在也有很多麻婆豆腐，但是去四川旅行，一定要尝尝正宗的。
担担面，是四川民间普遍又颇具特色风味的著名小吃，也是“中国十大面条”之一。担担面因为常由小贩挑担叫卖才由此得名。面条细薄、色泽红亮，面汤咸鲜微辣、卤汁酥香，十分入味。这道菜堪称川味面食中的佼佼者，一定不能错过。
四川串串，很多地方都能看到四川串串的店铺。将一根根串着食物的竹签放入锅中，煮熟了再捞出，一口一根，真是特别方便。和串串一样是用推车叫卖的还有麻辣烫。车上的炉子里放着麻辣大汤锅，红汤一直咕噜地翻滚着，吧食材放进去烫熟，再浇上香油和辣椒油，那叫一个爽啊。
粑粑肉，也叫圆子或者香碗，是从古至今在四川西南当地流传的传统美食。每逢过年过节，粑粑肉是餐桌上的一道主菜，也是酒席上的一道必点菜。
四川还有很有名的小吃，比如钟水饺、龙抄手、毛血旺、冰粉、凉虾、豆腐脑、猪儿粑、钵钵鸡、酸辣豆花、玻璃烧麦、龙眼包子等等，这些都是来四川旅游时不容错过的美食。 - 观点2： 除了火锅还有麻辣烫、串串、夫妻肺片、豆花饭、毛血旺、钵钵鸡、板鸭、麻辣兔头等吃的。建议去四川省乐山市吃小吃，那里的吃的特别正宗好吃。
- 观点3： 还有折耳根，折耳根有很多做法，可以凉拌，甚至还能泡水喝。外地人可能一时很难接受，但是喜欢它的人会非常喜欢，而且它对身体也很好。
- 观点4： 除了四川火锅最有名以外，我们去四川旅游还值得一尝的美食有钵钵鸡 、肥肠粉 、担担面 、夫妻肺片 、火鞭子牛肉 、赖汤园等美食。
- 观点5： 有担担面、麻婆豆腐、夫妻肺片这些美食是来四川必吃的，味道非常好，而且价格也比较低，很受外地游客们的欢迎。
- 观点6： 四川小吃很多，去四川旅游，一定尝一尝当地的担担面、口水鸡、夫妻肺片、棒棒鸡、燃面、冰粉、灯影牛肉丝、四川锅盔等等，这些都是非常好吃的美食。
- 观点7： 去四川旅游还有串串值得去吃，串串有荤有素，一根签一串，非常香麻；还有四川钵钵鸡，外香里嫩，回味无穷；还可以去吃担担面，淋上猪肉和卤汁，面条是手擀的，吃起来又劲道、又香。
- 观点8： 去四川旅游值得一尝的美食有夫妻肺片、麻婆豆腐、钵钵鸡、串串香、担担面、四川凉粉等，大多数美食都以辣味为主。
- 观点9： 棒棒鸡！到四川除了火锅一定要尝尝四川正宗的棒棒鸡，麻辣鲜香，吃着方便又过瘾，在这里推荐一下侃膳斋棒棒鸡，味道一绝！
- 观点10： 去四川旅游我觉得腊肉非常值得品尝，此菜颜色金黄，内里红白分明、颜色鲜亮，让人很有食欲，而且味道非常美味。在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃。
- 观点11： 兔儿面、廖排骨、侃膳斋棒棒鸡、祥和祥小吃、藤椒抄手、棒棒鸡、客家凉粉、钵钵鸡、夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、串串香。
- 扩展阅读1：姜波卤肉料配方
- 姜波，老北京旗人民俗美食家，中国起源地智库专家，国家级点心技师·营养师。师承13位国宝级大师，国宝级烹饪大师刘俊卿老先生入室亲传弟子，非物质文化遗产传承人蜜供姜第五代传人，北京市东城区民间文艺家协会副主席，曾任故宫...
- 扩展阅读2：深受河北人喜爱的炸糖糕，是怎样的一道美食？
- 然后盖上保鲜膜，放在温热的地方进行洗发，有油可以增加润滑作用，表面光滑才容易分层，放在油锅里面清清煎炸，就会鼓起炸糖糕可以使用白面粉，也可以使用糯米粉，糯米粉炸出来我们这边也叫麻球，都特别好吃，外皮酥脆，里面...
- 扩展阅读3：我国饮食业中菜系最早叫什么蚂蚁
- 我国饮食业中的菜系最早叫帮口。在我国饮食业行话中，早期称呼各地菜系为“帮口”，到20世纪60年代才被“菜系”所取代。所谓“帮”是具有地域性的帮派，“口”即是口味，"帮口”指的是不同地域的烹饪技法及菜肴口味。我...
- 扩展阅读4：我国饮食业菜系最早叫菜口的是
- 在我国饮食业行话中，早期称呼各地菜系为“帮口”，到20世纪60年代才被“菜系”所取代。所谓“帮”是具有地域性的帮派，“口” 即是口味，“ 帮口”指的是不同地域的烹饪技法及菜肴口味。
- 扩展阅读5：我国饮食业中的菜系最早叫菜口还是
- 最早时叫帮口 。在我国饮食业行话中,早期称呼各地菜系为“帮口”,到20世纪60年代才被“菜口”
- 扩展阅读6：家常菜之咖喱焖鸡是什么菜系
- 咖喱焖鸡属于粤菜菜系。咖喱焖鸡口感其色微黄，鲜明油亮，味鲜美而带辛香。所以咖喱焖鸡是一道地道的粤菜。咖喱焖鸡的做法 制作原料 主料：鸡肉250克、土豆400克、淀粉（蚕豆）20克、洋葱25克 辅料：盐5克、白砂糖15克、咖...
- 扩展阅读7：最古老的菜系是什么
- 鲁菜。鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言)，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺...
- 扩展阅读8：铁锅焖面是什么菜系？
- 铁锅焖面，是东北菜乱炖。
- 扩展阅读9：爱大厨的厨师都会做什么菜系？
- 八大菜系样样精通，也会做西餐和烘培哦。。。
- 扩展阅读10：想学八大菜系！郑州哪里有教？
- 不错啊 喜欢的话当然可以去学啊 不过学这种 没必要这么的在意地区 学到身上才是王道
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