杏鲍菇和青椒可以一起吃吗

观点1：俗话说的好：早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少！随着生活水平的逐渐提高，我们的养生意识也在逐增强，日常饮食不再单纯的追求吃饱，更重要的是吃好，讲究搭配、讲究营养均衡。所以，我今天就给大家带来了一道非常适合晚上吃的菜，把鸡肉杏鲍菇、青椒这三种食材搭配在一起，有荤有素、低脂高营养，可以直接代替主食当晚餐，味道很棒、做法还简单。1.首先，我们准备一个鸡腿，剁成小块，尽量小一点方便入味。2.剁好以后用清水洗干净、沥干水分腌一下：加入食盐2克、胡椒粉2克、倒入一点料酒、切几片生姜放进去，用手抓匀腌制半个小时。3.青椒红椒各半个，切成菱形片，有青有红炒出来比较好看；一个杏鲍菇洗干净、切成滚刀块；再切一点葱花和蒜片备用。4.鸡块腌好以后，我们把它焯一下水：锅内烧水，水开后倒入腌制好的鸡块，焯水1分钟左右去除里面的血水和杂质，然后把鸡块倒出来，用清水冲洗干净、沥水备用。5.锅内烧油，油烧至五成热时倒入鸡块，开中火煸炒2分钟，把鸡块炒香、去除水分，我们可以把多余的油倒出来，以免成菜过于油腻。6.然后放入干辣椒段和葱蒜末一起煸炒，让鸡块吸收葱蒜的香味，淋入一点老抽上底色、加入生抽5克、蚝油5克，快速翻炒把料汁翻匀。7.沿锅边加入清水，清水要没过鸡块，大火烧开以后转中火焖煮十分钟，把鸡块焖熟、入味。8.10分钟以后倒入杏鲍菇再焖2分钟，让杏鲍菇吸收汤汁入味，加入食盐2克、白糖少许提鲜、鸡精2克、胡椒粉1克，快速翻炒化开调料，颜色不够红润的话再淋入一点老抽，转大火收一下汤汁。9.汤汁收浓以后倒入青红椒片快速翻炒至断生，淋入一点明油提亮色泽，即可装盘上桌。有话说：1.鸡块焯过水以后，要把上面的血沫冲洗干净，否则炒的时候容易粘锅。2.煸炒出来的鸡油最好倒出来，以免成菜过于油腻。好了，这道鲜香嫩滑的杏鲍菇烧鸡就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。; 观点2：青椒它是大家生活起居中很普遍的一种食品，尽管其和朝天椒的姓名类似可是其和朝天椒的口味确是彻底反过来的，朝天椒口味是辣而青椒口味并更辣反过来还含有一些香甜的味儿。青椒是们很喜欢的一种蔬菜水果常常会和别的食品吵着吃，青椒炒杏鲍菇便是很普遍的一种作法，下边的介绍一下青椒炒杏鲍菇做法大全。

一、辣椒蚝油杏鲍菇的作法流程

1.香菇清洗，先切段。

2.再切粗丝。

3.薄皮辣椒去籽，清洗。

4.切粗丝。

5.红萝卜削皮，切条，葱段剁碎。

6.锅中少放点油，烧开，下香菇。

7.煸炒至香菇出汤变松，盛出预留。

8.锅中再次滴油烧开，下葱段和红萝卜煸炒两下。

9.下辣椒丝。

10. 煸炒一会儿。

11.下炒过的香菇。

12.加香油，煸炒匀称。

13.放盐调料。

14.炒匀就可以。

二、炒杏鲍菇

用材

生猪肉少量、青椒二根、香菇10支、盐一勺、酱油小勺五香粉少量、葱蒜末适当、米酒小勺

作法

1.全部原材料切成片。

2.锅中加点油，加小肉、葱蒜末煸炒。小肉掉色后加五香粉、酱油煸炒。

3.加香菇煸炒。

4.香菇变松后加青椒、盐煸炒1分钟就可以。

小提示

不早加盐，不然香菇会出汤。

香菇的作用功效

香菇美味可口，养血和胃，有生蚝脆爽的口味及其甜杏仁清爽的香气，有非常好的健脾养胃的功效，针对食欲不佳的人而言，是难能可贵的健脾开胃食品。另外，针对对胃溃疡和消化不良也有非常好的饮食疗效。

2.促消化

香菇中带有丰富多彩的低聚糖，它可与胃中的双歧杆菌一起功效，具备推动消化和吸收的作用，针对润肠大便有一定实际效果，其带有的膳食纤维素也可推动肠胃蠕动美容养颜，吃香菇可能促进消化，养颜美容。

3.降血脂降血压

香菇含有膳食纤维，钾，钙，磷等营养元素，能够推动身体长链脂肪酸物质的消化和胆固醇的融解，预防高血压和心血管疾病，对肿瘤有一定的防止和抑制效果，是一种降血脂降血压，预防疾病防癌的健康保健食品。; 观点3：青椒与杏鲍菇的组合，一道家常"斋菜"，营养健康

说起杏鲍菇，估计朋友们不会陌生，毕竟它是一种很常见的菌类食物。而且杏鲍菇的做饭非常的广泛，管它是炒还是焖，味道都会让人不禁回味一番。

有朋友会问，杏鲍菇始终不是肉类能相比吗？答案是不能。毕竟杏鲍菇一样拥有属于它自己的价值，而且其价值不输于肉肉们。简单来说，杏鲍菇本身除了可以食用还可以当做药用食疗，是一种很珍稀的菌类品种。它的营养含有哪些我就不多说了，据说它具有着提高免疫力不说真的是可以防癌抗癌的作用，还有着促进肠胃系统消化和吸收功效，真是了不得啊！

关子就不卖了，我今天就是要给朋友们分享最近家里经常做的杏鲍菇，跟辣椒一起炒，那味道真的绝美的。

【杏鲍菇炒青椒】

【食材】杏鲍菇2个、青椒约2个、生姜、大葱、食用盐以及适量的食用油和生抽

【步骤】

第一步：首先我们先把所有需要用到的材料准备好，将生姜切片以及大葱要切成小小段。

第二步：把新鲜买回来的杏鲍菇切除根部那丁点，清水洗净后切片切丝，不要切太细大约半厘米就可以放置备用吧！

第三步：杏鲍菇切好接着就是青椒了，同样是先洗净切开，将里面的辣椒籽清理干净，里面的筋也要去掉，然后切成辣椒丝待用。

第四步：起锅倒进适量的食用油，油热先将小姜片和大葱段翻炒，这里要提前大家用小火炒哦！炒到喷发出香味。

第五步：姜片和大葱段炒出味后加入切好的新鲜杏鲍菇，这里是需要大火炒，而且翻炒要快速不能停，一直炒到杏鲍菇变得软嫩。

第六步：杏鲍菇炒到软软嫩嫩的就可以加入青椒丝，继续大火炒。炒至出辣椒的香味和微辣的味道，这时候就要加入适量的食用盐、生抽1小勺、还有适量的生抽，快速将其炒至颜色均匀就可以起锅了。

一般这道菜都是我的压轴菜，否则一上桌就被吃光了，味道是真的超级好，加上微微的辣味下饭得很呢！

【贴士】

1、购买杏鲍菇不需要挑个头大的，因为小个头的杏鲍菇更加的鲜嫩又爽口，大的就口感可就没那么好了。

2、最后一步添加调料的时候不妨加点海鲜蚝油，味道会更加的鲜美。

3、菌类的植物食材基本是都会有股特殊的味道，不是人人都爱闻，如果有所忌惮的话，你可以先烧水把杏鲍菇过过水后再烹饪，这样就能去掉那味道了; 观点4：今天我要用最简单的食材，青椒杏鲍菇，搭配上豆腐西红柿来做一道可口的素食，其口感软糯，鲜香可口，味道不比肉差，而且蔬菜还含有各种丰富的维生素，健康又美味。

原料：

杏鲍菇 2只

青椒 1只

番茄 2只

豆腐 1块

姜 10克

盐 1茶匙

糖 1茶匙

酱油 1茶匙

胡椒粉适量

制作方法：

1.青椒一只洗净，切辣椒圈备用。

杏鲍菇洗净，顺着切长条，再改刀成丁，装盘备用。

豆腐，切成2厘米见方的小块放入盘中备用。番茄切滚刀块装盘备用。

2.取一些玉米淀粉，撒在豆腐上，并翻转豆腐，让豆腐均匀粘上玉米淀粉。

锅中加入植物油，油温5成热时，下入豆腐，炸制金黄捞出备用。

3.锅中下入植物油，下入姜末炒香，放入番茄超软至出汁，倒入杏鲍菇丁，略微炒一下，加入半碗水，煮开，转小火，加入一茶匙盐，一茶匙糖，适量胡椒粉，一茶匙酱油。

再将炸好的豆腐下入锅中，翻炒入味，下入青椒圈，翻炒均匀关火，用余温使青椒成熟，即可出锅装盘。

菜品特点“色泽红亮，味道鲜香，汁浓汤厚，比肉还香，营养丰富。

小贴士：豆腐撒上淀粉，可以减少淀粉的用量，下入油锅先不要翻转，等定型后再翻动不会散烂，炸到外皮金黄，内里成熟时即可，这样豆腐吸收汤汁后会更香甜。青椒最后下入锅中，用余温成熟，可以使青椒更翠绿口感更脆。; 观点5：可以，青椒炒杏鲍菇超级鲜美可以不用做汤炒肉了非常简单的入门菜
主料
杏鲍菇1根
青辣椒2根
辅料
蒜2瓣
生抽1勺
老抽半勺
蚝油1勺
步骤1青椒炒杏鲍菇的做法大全
准备一根杏鲍菇两个青椒两瓣蒜
步骤2青椒炒杏鲍菇的做法图解
将杏鲍菇掰开然后手撕成条
步骤3青椒炒杏鲍菇的家常做法
青椒先横切开
步骤4青椒炒杏鲍菇的简单做法
然后切成细丝，蒜切成小段备用
步骤5青椒炒杏鲍菇怎么吃
锅中倒入油油热加入蒜炒香
步骤6青椒炒杏鲍菇怎么做
然后倒入杏鲍菇炒30秒
步骤7青椒炒杏鲍菇怎么炒
加入一勺生抽一勺蚝油半勺老抽继续炒三十秒
步骤8青椒炒杏鲍菇怎么煮
然后倒入青椒丝翻炒
步骤9青椒炒杏鲍菇怎么炖
炒2分钟就可以出锅装盘
成品图

烹饪技巧
杏鲍菇不用焯水更好吃也不需要盐和味精; 观点6：杏鲍菇和青椒放在一起吃可以的，不过不好吃，我吃过，杏鲍菇要跟肉搭配好吃，杏鲍菇会把肉的香味吸附进去，让杏鲍菇有肉香味，但辣椒的味道只是辣比没有油，炒出来无味，杏鲍菇必须要和肉类食品炒才香。; 观点7：食材；尖椒，红彩椒，杏鲍菇，豆瓣酱，喜欢加关注; 观点8：阿莉的美食屋-青椒炒杏鲍菇; 观点9：可以一起炒非常好吃的，

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