- 观点1： 由于重庆处于一个盆地，冬天特别潮湿，这种湿气又散不掉，所以我们用辣来驱走体内的寒气，海椒，花椒温雪补气又可以去湿．最主要的还是它好吃,还有吃火锅气氛很好.和适合重庆人爱热闹的性格，
重庆人不分冬夏都吃火锅，冬伟取暖，夏威出汗。然热的夏天重庆火锅店照样火红，重庆人皮肤好，特别是女性个个水灵灵的。除重庆雨水足，空气湿度大外，还有重庆人爱吃火锅核辣椒有关，人体内的毒素或湿热随着夏天吃火锅出汗而排出体外了。对身体有益而且可以有好皮肤，所以重庆人非常爱吃火锅。
历史：
重庆火锅出现较晚，大约是在清代道光年间，重庆的筵席上才开始有了水锅。四川作家李颉人在其所著的《风土什志》中说，四川火锅发源于重庆。他写道：“吃水牛毛肚的火锅，则发源于重庆对岸的江北。最初一般挑担子零卖贩子将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大洋铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边、桥头的一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干线，既经济，又能增加热量……。直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高尚化了，从担头移到桌上，泥炉依然，只是将分格失盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干净而适合人的口味。”他对四川火锅的形成和发展作了比较具体的描述。另外有一种说法，说四川火锅起源于川南江城泸州，且有证据：重庆火锅较集中的地方是小米滩，据说以前长江边上的船工跑船常宿于小米滩，停船即升火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛汤，加入各种菜，又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，美不可言。这食欲便沿袭下来，传至重庆扎根 - 观点2： 吃呀！在重庆吃火锅是不分季节的！随时都可以吃火锅，在夏天，吹着空调，喝着冰啤酒，冰可乐，涮着火锅，实在是再惬意不过啦！
- 观点3： 重庆一年四季都有人吃火锅，夏天有在空调屋里吃的 也有在风扇下面吃的~~
- 观点4： 如果想吃，就不分春夏秋冬，这是重庆十八怪之一
- 观点5： 问这个问题是想来重庆开火锅店吗?呵呵,当然要吃的了,只是相对冬天次数还是少些.
- 观点6： 吃，天气越热越喜欢吃。。
- 观点7： 额···这个问题。这样说吧，吃火锅是不分季节的。
- 观点8： 重庆人四季都吃火锅
- 观点9： 重庆人吃火锅是不会分四季的
- 观点10： 当然吃
- 观点11： 吃啊！
- 观点12： 一定要吃
- 观点13： 怎么不爱吃
成都人也爱吃哈
地理环境原因哈 - 观点14： 你夏天穿衣服吗？
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