红豆糯米糍怎么做_美食特产问答

观点1：材料
主料：纯牛奶200g、糯米粉120g、椰浆200g、玉米淀粉30g、白砂糖50g；
辅料：黄油15g、椰蓉适量、煮好的红豆馅适量
红豆糯米糍
1
首先，把所有主料放入一个盘中，黄油用另一个碗装住，使它融化

2
把主料搅拌至无颗粒后，倒入融成液体的黄油搅拌均匀

3
把搅拌好的粉水倒入一个盘中(粉水铺得越薄越好，容易熟)，然后放进锅中蒸大约14分钟

4
把整好的粉拿出，摊凉后，揉成一个个团状

5
把椰蓉放入一个小碟子中，准备好所以工具可以开始揉糯米糍

6
把面团压成薄片，在中间放进馅料，用包汤圆的方式包成球状(皮不要压太薄，容易破)

7
把揉好的面团放进装有椰蓉的碟子中翻滚，使它均匀地沾上椰蓉

8
最后放进纸壳中，美味的糯米糍就做好了。可以和家中的小朋友一起做哦！

小贴士
1.如果家里没有黄油，可以用植物油代替
2.搓面团时戴上一次性手套不会这么黏
3.馅可以换成其他，如水果粒
4.放入冰箱会使糯米糍变硬，口感不好; 观点2：用料
水磨糯米粉150克,
糯米皮
玉米淀粉40克,
香草精几滴,
油25克,
牛奶250克,
糖粉50克(可用普通细砂糖代替)
红豆糯米糍的做法
红豆沙馅料
做法：1.提前一天把红豆用水浸泡
2.煮开水把红豆煲熟煲透，煲好的红豆是能轻易按扁，不能太稀
3.把煲好红豆放到锅里，加水加适量的黄糖，加热使糖融化
4.一边小火加热一边用铲子把红豆用力按扁,成沙状(这一部很费力气啊!!!!!)
5.当锅有点黏底的时候就熄火,然后继续按红豆
6.当红豆基本成沙状就可以放一边备用了
PS:红豆沙不能煮得太稀,要成浓稠状,= = 我这次实在木有力气按红豆,所以馅料不是很沙
糯米皮
步骤
把糯米粉,玉米淀粉,油,牛奶,香草精放进大碗,混合一起,搅拌均匀
用锅烧好水,把上面所述的大碗放进锅里,隔水加热15分钟,用大火
蒸好的东东是成凝固状态的,可用牙签扎一下看看里面还有没有水状
等不烫水的时候就开始包咯
因为糯米皮比较黏,所以建议用一次性手套,我是直接用保鲜袋套在手上的
用匙羹挖出适量的糯米皮,用手按扁,放上准备好的红豆沙馅料,再像搓汤圆那样搓圆
最后沾上椰蓉来装饰; 观点3：汤圆变身Q弹糯米糍！史上最简单的糯米糍做法来了，只要一袋汤圆+椰蓉，冰凉Q弹的糯米糍就能轻松吃进嘴; 观点4：糯米糍，好吃美味; 观点5：教你做水果糯米糍，简单又美味

回答问题