糯米红枣米饭怎么蒸_美食特产问答

观点1：养身红枣糯米饭的做法步

对糯米的食物总是没有办法抗拒，糯米糍，粽子都是各种爱。糯米饭是按老妈平时八宝饭的方法做的，可是数来数去也没有八宝，就没好意思叫八宝饭了。不喜欢猪油的朋友可换成植物油，橄榄油就不建议用了，我觉得加到糯米饭里特难吃。

难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料
糯米猪油
白砂糖红枣
豆沙黑芝麻
养身红枣糯米饭的做法步骤

1. 糯米提前一晚上泡开。

2. 上锅蒸熟

3. 趁热拌猪油和糖，我比较喜欢猪油配糯米，糯米有了猪油滋润特别的香

4. 摆点点缀的东西，什么花生，红枣都行。

5. 铺一层糯米压实

6. 再加一层豆沙，上面再一层糯米压实。碗里要先提前涂油哦

7. 上锅再蒸10分钟左右，关火倒扣就好。; 观点2：首先呢，需要到超市里购买糯米，糯米买回来以后用清水进行浸泡。这个浸泡的时间一般比较长，一般是两个小时左右，所以在做这道红枣糯米饭的时候，一定要提前浸泡糯米，之后，往一个盘子里，加入红枣以及葡萄干，之后再往上面铺上一层糯米，糯米上面再铺一层红糖，然后再进行叠加的方式，也就是在往上面加入红枣葡萄干，然后再往上面铺上一层糯米，再铺上一层红糖，压实以后，加入适量的清水。其实这个过程就是重复的过程，还是非常简单的，弄好以后把它放在锅中蒸。一般半小时左右的时间就可以出锅了，因为糯米是提前浸泡的是比较容易熟的。半小时以后就可以出锅了，这样一道简单又美味小时候回忆的红枣糯米饭就这样制作完成了，真的是非常的简单，做这道红枣糯米饭的时候，又真正的让我想起小时候的场景，一晃这么多年，自己再也不是小朋友了，好像每个人都会经历成长，但是对于小时候的一些美好的回忆我们总是会在自己的脑海里保留着，也希望这份美好永远在你的心里不会遗忘。

小贴士
第一:家里面如果有小朋友的话，那么这个红枣糯米饭，我认为你们一定要学会哦，因为它的制作方法也非常的简单，你就可以，有时间的时候在家里做给自己的小朋友吃，她一定会特别的开心，里面也可以加入一些其他的，例如红豆也是可以的，或者是花生都行，根据个人的口味自行加入就行了。
第二:希望这道红枣糯米饭同样也是你们小时候的回忆或现在小朋友的福音，无论现在我们身在什么地方，我们都应该保留小时候的那份纯真，不要被社会的一些不好的现象，所带偏我们一定要坚守住自己内心的正义，好好的为这个社会贡献出属于自己的一份力量，就像这道红枣糯米饭一样，我们就把小时候的美好，留在自己的心里，不要去遗忘。; 观点3：【甑糕】
【原料】：长粒糯米400g、花芸豆半碗，葡萄干半碗，去核红核适量、清水；
【食谱制作过程】：
步骤1：准备食材，糯米用长粒的或圆粒的都可以，提前浸泡2小时左右；花芸豆可以换成红芸豆，需要提前浸泡4小时以上，泡过的糯米和芸豆更好蒸熟。红枣一定要去枣，我是用剪刀煎开的，半粒的比较大一些的单放，用来摆在表面，好看一些，剪得碎小的放到另一个碗里，用来放在中间层。葡萄干可以泡也可以不泡，清洗干净就可以用；
步骤2：把过滤甑取出来，底部铺一层糯米，是总量的一半；
步骤3：铺上碎小的红枣，再撒上花芸豆和葡萄干，用手按压紧实；
步骤4：再把剩下的糯米铺上去，铺的厚度均匀一些；
步骤5：再把之前预留出来的红枣摆放在上面，空隙处撒上葡萄干补位，食材不能摆放太满，要留有余地，因为还要放水蒸煮，糯米熟了以后还会膨胀一些；
步骤6：把过滤甑放到电饭煲的内胆里，注入清水，因为过滤甑底部是有小孔的，注入的清水有一部分会渗到内胆里，不用管它，水继续加，加满为止；
步骤7：臻米脱糖蒸汽饭煲盖上盖子，通上电源，启动“杂粮饭”的预约功能，因为我是晚上做的，想要第二天早上吃，所以用了预约功能，设置了6小时预约，这样蒸熟以后还可以有两三个小时的保温过程，这个过程也会让甑糕更入味、更黏糯；
如果不用预约功能，可以直接启动“杂粮饭”进行制作，制作完成后不要打开，保温模式持续2小时以上，或者用“营养蒸“再蒸30分钟。
步骤8：早上起来后，打开电饭煲，香味扑鼻，非常好闻的味道，馋得我都流口水了，美味的甑糕就制作好了。虽然时间长，但是并不需要我守在厨房添水，电饭煲就帮我做好了，是不是很方便呢？

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