- 观点1： 糖醋包菜要放盐。
主料：包菜1颗 。
辅料：油适量，盐适量，糖适量，白醋适量。
步骤
1.包菜切开。
2.放适量盐加水泡一会。
3.用一个碗，放一勺盐，一勺糖，一勺醋，搅匀。
4.包菜切细丝。
5.锅里放油烧热。
6.下包菜丝煸炒两分钟。
7.倒入调好的汁。
8.翻炒均匀，盛盘上桌即可。 - 观点2： 盐要放的，味精就不要放了，糖本身也就提鲜的做用，再放味精敖味了
- 观点3： 可以放适量，但最好不放味精
- 观点4： 要放！
- 观点5： 干锅手撕包菜的做法
1、包菜手撕成大片过水备用；2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。
酸辣包菜
原料：包菜半个（估计有半斤），蒜头2个，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺
步骤：
1。将包菜切成6cm长，2cm宽的片。放入大的盆中，放入一大勺盐搅拌均匀。这样放置30分钟。
2。准备把蒜头切成薄片。把糖和醋放入小碗，加3大勺水调匀。
3。加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。
4。放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖醋水。再翻炒5分钟，等煮沸，汤变少后即可出锅。
特色是酸辣爽口
炒包菜心
原料包心菜500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。
做法：
①将包心菜切成丝或块，加少许盐暴腌，姜、葱切末；青椒、红椒切丝；
②将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青、红椒丝稍炒，随即将包心菜挤掉水，入锅略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸烧至熟，放少许味精、麻油即可 - 扩展阅读1：自己在家怎样做卤肉
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