煮方便面烹饪的技巧_美食特产问答

观点1：芝士方便面

1.将550ml的水(约3杯)煮沸后，放入面饼和调味包煮4~5分钟即可。
2.盛碗后，放上一张芝士，用筷子搅拌芝士后食用
[咖喱方便面]
材料:方便面1包、土豆1个、胡萝卜1/3个、洋葱1/2、猪肉50g、奶油1小匙、咖喱粉3大匙、水2杯(400cc)
1.将土豆与胡萝卜切成1x1cm的方块。
2.将洋葱和牛肉也切成同样大小。
3.在1.5杯的水里，放入咖喱粉，搅拌均匀。
4.在锅内放入适量奶油后，再放入土豆、胡萝卜、洋葱、牛肉煎炒。
5.牛肉炒熟后，加入1/2杯水煮沸。
6.将方便面放入沸水煮熟，用冷水浸泡后，去除水分盛碗，上面浇上咖喱即可。
方便面巧克力丸]
材料: (4人份)方便面1个、巧克力1个、mushmellow6个、rainbow少许

1. 打碎方便面。
2. 用剪刀将 mushmellow 剪成丝后，与1混合均匀。
3. 将1/2个巧克力放入锅内，使之熔化。此时，必须用水烫热，不可直接煮热。
然后，与2混合。
4. 在保鲜膜上放上一匙3搓成球状，放入冰箱冷冻。
5. 将冷冻后的方便面丸放入剩下的巧克力中滚动。
6. 撒上 mushmellow 与 rainbow 加以点缀。
[方便面gradang]
材料: 方便面1包、火腿40g、洋葱1/2个、胡萝卜1/3个、莫索里拉芝士50g、牛奶 1/2杯、面粉 1/2杯、奶油1大匙、盐少许

1.将方便面泡熟，用冷水浸泡后，去除水分。
2.在平底锅内放入奶油和面粉炒匀后，再加入牛奶搅拌均匀，这样就完成了奶油沙司。
3.放入切碎的火腿、洋葱、胡萝卜后小炒。用盐调味。
4.将莫索里拉芝士切成细条。
5.在2/3的奶油沙司里放入炒好的蔬菜与方便面。
6.将5盛碗后放入剩下的奶油沙司，再在上面撒上莫索里拉芝士。
7. 放入微波炉加热3分钟。

[海鲜奶油意大利面]

材料:活虾100g、蛤蜊10个、鱿鱼1/2条、青、红甜椒?1/2个
* 沙司:鲜奶油1/3杯、水1/2杯、番茄1/2个、莫索里拉芝士1大匙、parma芝士1大匙、蒜末1小匙、洋葱碎末1小匙、橄榄油1大匙、盐、白胡椒少许

1．鱿鱼去皮，切圈。
2．用淡盐水将虾洗净，再把蛤蜊放入盐水浸泡，洗净泥沙。
3．甜椒切成5公分长的段状，番茄切出“十字”切痕，再放入沸水内浸烫后剥皮。
4．番茄切碎。
5．先将方便面煮两分钟后，再用冷水浸泡，使面饼更为筋斗。
6．将橄榄油放入平底锅内，炒大蒜与洋葱，直至炒出香味，最后放入鲜奶油与莫索里拉芝士，沙司就完成了。
7．完成步骤6后，先炒番茄，再用盐与白胡椒调味，最后炒鱿鱼、虾、蛤蜊。
8．最后，放入煮熟的方便面与甜椒，撒上parma芝士粉即可。
[方便面芥末丝]
材料: (1人份) 方便面1个、黄瓜30g、胡萝卜30g、牛肉50g、鸡蛋1个、芥末10g、水1大匙、盐1.5小匙、糖1小匙、白醋1大匙、酱油少许
1. 将黄瓜与胡萝卜切成4×3×0.5cm大小，用冷水浸泡，以保持新鲜。
2. 将整块牛肉煮熟后，切成与蔬菜丁同样大小。
3. 将鸡蛋分成蛋黄与蛋白，分别煎成蛋饼状后，切成蔬菜丁大小。
4. 将水与芥末混合均匀，放在较热的地方，产生辣味后，加入白醋、盐后搅拌均匀。
5. 方便面煮熟后，用冷水浸泡，再去除水分。
6。食用前，撒上芥末沙司，混合均匀即可。
[鸡肉方便面茧饼]; 观点2：　五彩面饼：

　　许多人都喜欢吃比萨饼，因为制作麻烦而放弃。这方便面做的五彩面饼虽和比萨饼的材料等均不相同，香脆的底层蛋皮、松软的方便面体给人的口感却有些相似。

　　原料：方便面1包，鸡蛋2个，火腿肠1根，玉米、青豆、腰果、香菜适量。

　　调料：蕃茄酱适量，方便面调味料1包。

　　制法： 1、方便面用沸水泡好，沥干水备用；将火腿肠切丁，香菜切末，备用。 2、将鸡蛋打匀后，加入玉米、青豆、腰果、火腿丁，搅拌均匀。 3、将泡好的面加入蛋糊，再加入蕃茄酱、随面附带的调料，搅拌均匀成糊状。 4、平底锅上火，油烧热，将面条糊徐徐倒入，煎至蛋汁凝固、两面略呈焦黄即可起锅，上桌前撒点香菜末。

　　特点：软香之中有清脆口感。喜食辣的也可以用辣酱代替蕃茄酱。

　　营养分析：方便面这样做实在不够方便了，不过能从方便面里吃出如此的新花样，也确实让人佩服。其实为了方便是假，为了新奇的口味是真！

　　沙拉面：

　　许多孩子都喜欢吃干脆面，放在袋子里捏碎了，拌点调料直接放入嘴中，这样的吃法大人们看了也觉得有趣，只是有几个人能真像孩子那般洒脱？用方便面配合些蔬菜、水果，做一般沙拉，能够让你优雅地享受几种不同口感在嘴里混和的快感。

　　原料：干脆面1包，咸蛋1枚，胡萝卜1根，圣女果5粒，柠檬1个，豆芽20克。

　　调料：方便面调料，沙拉酱适量。

　　制法：1、将干脆面面体压碎，打开包装，将方便面内附料包倒入一小半，摇匀，倒入沙拉碗中。2、圣女果切半，咸蛋切粒，胡萝卜切丝，豆芽去头去尾，生菜切成1厘米左右长的条，加入沙拉碗。3、柠檬挤汁，柠檬皮切丝，加入碗中。加入柠檬既可保持蔬菜鲜艳色泽，又可增添风味。4、沙拉碗中淋上沙拉酱，拌匀即可。

　　特点：面体香脆，口感清爽、有趣。

　　营养分析：干脆面吃起来最省事，连泡面的水和泡面的时间都省下了。自己加点“料”就可以解决营养不平衡的问题，不过最好加白煮鸡蛋，而不是咸蛋。干脆面本身含钠就比较高，咸蛋里含的盐分也很高，为了使自己远离高血压，还是少吃盐为好。

　什锦拉面：

　　有人说，方便面还是泡着吃最好，如果把方便面弄得那么不方便，还能叫方便面吗？

　　确实，方便面最大的好处就是方便，然而为了吃得更加美味、营养、健康，少量的加工还是必要的。这种类似日本拉面的什锦面只是在方便面中加入了一些蔬菜、海鲜、蛋类，就让平常的一碗面变得营养丰富、全面了。

　　原料：辛拉面(或其它面身较筋道适合煮的面)1包，虾3只，香肠3片，鱼丸2个、咸蛋半只，

金针菇、豆苗、笋片、海苔适量。

　　调料：方便面调料。

　　制法：1、将方便面投入清水，加入随面附带的调料，煮熟，盛入碗中，面汤备用。 2、将虾、鱼丸、香肠、金针菇、豆苗、笋片分别入水烫熟，咸蛋切半，放入碗中。 3、将面汤倒入面中即可食用。

　　特点：制法简单，营养全面。

　　营养分析：这是真正吃方便面的合理而健康的途径，平凡到丰富也就这样简单，把所有家里

冰箱里能找到的新鲜配料都加进去，不需要考虑太多。种类多了，营养自然丰富而平衡，这就是诀窍。

　　家常炒面：

　　炒得好的炒面又香又有韧性，可是多数人用普通面条做出的炒面往往因为面条煮的火候不对，太生或太熟，或因为面身容易黏在一起而炒不匀。方便面呈卷形，炒起来互不沾黏，口感上也能保持很好的韧性，实在是很好的选择。

　　原料：方便面1包，猪瘦肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包。

　　调料：酱油适量，方便面调味料。

　　制法： 1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。 2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用。方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。 3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。 4、将随面附带料包的一半加入少许酱油、清水搅匀，倒入锅中炒匀即可。

　　特点：微辣酱香，口味家常。

　　营养分析：充分发挥了方便面的优势，且便于操作。爱吃炒面的人可一定要试试，如果能活学活用，也许有一天可以让你的朋友大吃一惊也说不定。也可以试试别的调料，不一定要用随面附带的料包，因为那里面有太多的盐、味精和食品添加剂。; 观点3：方便面的6种吃法
1:暴炒方便面
方便面用开水泡软!!!炒勺入油加热!放葱姜蒜末暴香!!!加入调料包中的调料!放入方便面暴炒3分钟!!! 盛出!!!
2牛奶方便面
方便面用手捏成小块(不要太小)!牛奶加热!!开锅后放入方便面!白糖!!!!泡软后即可食用!
夏天冷藏!味道更佳
3锅巴方便面
方便面入油炸!!!调料放入锅中加水煮汤!!!待方便面炸脆后捞出!!趁热淋上刚煮好的热汤!
有锅巴三鲜的效果(汤中可自行加入鱿鱼虾仁海参扇贝)!
4回锅肉方便面
炒回锅肉!!!待菜快炒好时锅内注入开水!!下方便面!!3分钟盛出!!四川风味!不可不试!!
5方便冷面!
方便面不加料用水煮熟!放入凉水中冲凉后捞起!!加入蒜泥!麻酱!醋!胡萝卜咸菜!黄瓜丝凉拌!口感清爽劲道!!适合夏天食用!!
6羊肉火锅方便面
火锅下5片羊肉!下方便面!!肉和面连汤盛入碗中!加如香菜末胡椒面!食盐!味精!醋!辣椒酱后食用!!具有暖喂!!充饥!解搀之功效!; 观点4：将红烧排骨面一包放进锅里煮两分钟，在把红烧猪肉罐放进去，然后放方便面进去煮3分钟，加少量青菜，鸭蛋就下面吃，不用煮; 观点5：水开后,面放入锅中.再加点自己喜欢的菜.

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