俄罗斯好吃的_美食特产问答

观点1： 1.俄罗斯抓饭

俄罗斯美食典型之一就是俄罗斯抓饭了，是在蒙古统治时期传入的一种饭的形式，主要的形式是直接用手抓着吃，俄罗斯抓饭也是俄罗斯美食的典型，是当地人经常吃的一个重要的主食。
2.俄罗斯腌鱼

俄罗斯腌鱼是非常好吃的美食。它的主要制作原材料是沙丁鱼，然后搭配上新鲜的柠檬，红辣椒。再加上适量的白醋，咸盐，通过腌制的方法制作而成的，保存时间比较长，也是非常好吃的。
3.俄罗斯布林饼

是一种传统的俄式薄煎饼，有各种口味，造型也是非常独特。
4.俄罗斯的肉冻

俄罗斯肉冻也是很好吃的一种食物，它是采用猪肉，鸡肉，鸭肉。和骨头一起炖汤，炖到非常烂了之后放到冰箱里冷藏，是糕点的形状，膏体非常的晶莹剔透，虽然吃起来有点肥腻，但是又不会上火，吃了很容易上瘾。
5.俄罗斯炖肉

俄罗斯是非常喜欢吃肉的。这道菜的主要制作原料是牛肉，然后加上洋葱，菜花，胡萝卜，还有番茄酱，胡椒粉调味，采用炖制的方法制作而成。; 观点2：鱼子酱
作为俄罗斯的顶级美食，在东欧地区，鱼子酱都是一种贵族级别的食物。当然，现在也并不是特别贵了。俄罗斯的鱼子酱分为黑鱼子酱和红鱼子酱两种，黑色的产自鲟鱼，被比喻为“黑色的黄金”；红色的则更为普及和常见一些。首推它是因为个人比较喜欢看鱼子酱，圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽。

腌菜
腌菜种类繁多，一般俄罗斯人最喜爱的是酸黄瓜，刚好，我个人也是喜欢酸黄瓜。因为他们很多肉菜都是烤制或者炖汤的，肉多且质厚，奶油和奶酪又都是常用配料。这种爽口清味的腌菜，就成了餐桌必备的好东西了。

甜菜鲱鱼沙拉
将鲱鱼、煮熟的马铃薯、胡萝卜、甜菜、鸡蛋和葱放在碗里一层一层地堆叠起来，在淋上厚厚的芝士酱即可，热量很高。这是一道正餐里的前菜，虽然它看起来很像一道甜点。而且味道确实很好吃，个人觉得大半是芝士的功劳，让你有一种吃蛋糕的错觉。

俄式肉冻
用猪肉、鸡肉、鸭肉等连骨头一起炖汤，然后冷冻成糕，也是一道前菜。和我之前自己在家里把猪蹄汤冻起来做成的肉冻类似，只是人家的无论是味道还是食材，都比我的丰富多了。记得之前在B站看视频的，还有一个体验俄罗斯部队餐的朋友，吃到过类似的肉冻，稍微一加热，居然做成了一份汤泡饭，也是人才。

俄式罗宋汤
这道菜几乎是俄罗斯在世界上比较著名的标志了，特别是上海地区改良过的罗宋汤，味道清甜也很好吃的。小时候老爸带着去老莫西餐厅开洋荤，第一个点的也是这个。香味十分浓厚，又酸甜开胃，配上面包，对我来说，就是一个主食了。

红烩牛肉
很硬的一道可以下酒和下饭的主菜，比上一道菜里的牛肉多多了，而且味道也更浓郁鲜美。看了就知道，食材和我们的番茄牛腩类似，但口感却完全不一样。也是我个人比较爱吃的一个肉菜啊！

俄罗斯炖肉
当然，以上两个也算是炖煮的方式，但要说炖肉，俄罗斯有专门的菜品和方法。可以搭配不同的根茎类食材，把上好的牛肉大块，炖煮的浓香入味，汤汁也是要一起吃的。（所以你明白为什么吃了以后，我更喜欢酸黄瓜了吧）

烤串
吃到这个食物确实属于意外，因为开玩笑说俄罗斯这么爱吃肉，怎么不做烤串呢？然后第二天晚上，朋友就带我们去吃了俄罗斯大烤串，是真的，肉块巨大的烤串。以前可以豪迈的说，我可以撸20串，现在只能说，可以要半份嘛。（你们自己看，巨大不是夸张）

俄罗斯饺子
他们的饺子形状比较像馄饨，还是中等馄饨的大小，馅儿还算正常，我吃的是牛肉胡萝卜之类的。但是，吃法就很奇怪，首先，饺子的吃法和我们馄饨差不多，连汤一起，最好是先喝汤，据说是牛骨高汤；然后，饺子是蘸着酸奶油吃的，酸奶油……嗯嗯，我反正是尝试了一个，绝对不是香醋的味。

熏肠
欧美人对于肠的喜爱，已经到了很高级的地步，各种肉类都可以做成长期保存的肉肠。我曾天真地以为跟哈尔滨红肠相似呢，吃了几次拼盘之后发现，很不一样；反而跟英国和德国的那些肠类似。推荐可以去尝试一下。

俄式馅饼
最后推荐的是馅饼，他们真的很喜欢吃这个食物，而且不是只有甜的，还可以加蔬菜和肉馅在里面的，跟我印象中香香甜甜的大馅饼完全不一样。他们对于这个食物的喜爱，基本等于我们喜欢吃各种饼、火烧、糖三角、包子之类的主食。; 观点3： 1. 红菜汤
红菜汤是一道浓浓的杂菜汤，冷热皆宜。
红菜汤，顾名思义多以甜红菜头为主料(所以汤色大多为红紫色)，加入马铃薯、红萝卜、洋葱和牛肉
2. 酸辣汤
这款又辣又酸的浓汤，又被称为“罗宋汤”
酸辣汤一般有以下三种口味：鱼、肉和蘑菇。传统上，这道汤还加有腌酸黄瓜和盐水熬制。而“盐”正是这道菜的俄罗斯名字。
3. 布利尼薄饼
鱼子酱与布利尼薄饼，俄罗斯人的小吃。

布利尼薄饼，这款俄罗斯版薄饼，集中式摊煎饼和法国煎饼于一身，可咸可甜。

4. 鱼子酱
俄罗斯鱼子酱与鹅肝、松露并列为“西方三大珍馐美食”，传统上用取自鲟鱼的鱼卵制成。

如今，用各种鱼卵制成的鱼子酱在世界各地都有销售，但最上等的鱼子酱，仍然来自里海和黑海产的三种鲟鱼。
5. 烤肉串（Shashlik）
烤肉串可以是羊肉、牛肉、鸡肉或三文鱼串，通常就著面包和酸黄瓜吃。吃惯了切得很小块的肉串，俄罗斯大块头的烤肉串一定会让人体会到【摘要】
莫斯科十大美食【提问】
1. 红菜汤
红菜汤是一道浓浓的杂菜汤，冷热皆宜。
红菜汤，顾名思义多以甜红菜头为主料(所以汤色大多为红紫色)，加入马铃薯、红萝卜、洋葱和牛肉
2. 酸辣汤
这款又辣又酸的浓汤，又被称为“罗宋汤”
酸辣汤一般有以下三种口味：鱼、肉和蘑菇。传统上，这道汤还加有腌酸黄瓜和盐水熬制。而“盐”正是这道菜的俄罗斯名字。
3. 布利尼薄饼
鱼子酱与布利尼薄饼，俄罗斯人的小吃。

布利尼薄饼，这款俄罗斯版薄饼，集中式摊煎饼和法国煎饼于一身，可咸可甜。

4. 鱼子酱
俄罗斯鱼子酱与鹅肝、松露并列为“西方三大珍馐美食”，传统上用取自鲟鱼的鱼卵制成。

如今，用各种鱼卵制成的鱼子酱在世界各地都有销售，但最上等的鱼子酱，仍然来自里海和黑海产的三种鲟鱼。
5. 烤肉串（Shashlik）
烤肉串可以是羊肉、牛肉、鸡肉或三文鱼串，通常就著面包和酸黄瓜吃。吃惯了切得很小块的肉串，俄罗斯大块头的烤肉串一定会让人体会到【回答】
6. 俄式奥利维尔色拉（Olivier salad)

世界有名的奥利维尔色拉凉拌菜，有切片的煮土豆、红萝卜、酸黄瓜、煮鸡蛋、肉、豆，与蛋黄酱拌匀。

实际上，发明这款色拉的奥利维尔，并不是俄罗斯人，而是一个来自比利时的名厨。

7. 俄式饺子

俄罗斯馅饼被称为皮罗什基。

与中式传统饺子相似，俄国饺子的馅儿选项更多，除了羊肉、猪肉、牛肉配上洋葱和蘑菇，还可以是奶酪馅儿和水果馅。

8. 俄式馅饼
馅饼，可谓世界流行。被我们称为馅饼的东西，在西方叫“派”pie。
而在俄罗斯，这种用面裹馅，经烘烤或煎炸而成的食品，被称为皮罗什基。
9. 白菜卷（Golubtsy）
用白菜叶将肉和蔬菜甚至米饭包成小卷，蒸熟，就是俄罗斯著名的白菜卷。
10. 图拉姜饼（Tula Pryanik）
这是产自莫斯科以南约120英里处的图拉市的一种小吃，呈正方形，自17世纪开始就已经烘制，通常有果酱或者炼乳夹心【回答】
以上莫斯科的十大美食【回答】; 观点4：地区很像，他们喜欢吃油腻的东西，追求的也不是很高，就是要香，尤其是煎炸的美食，特色偏爱，不讲求精致，是俄罗斯与其它西欧国家明显差别。相同之处呢，就是他们都以面包为主食，俄罗斯更加爱吃黑麦面包，这个黑面包有点重口味，很硬，很香我们北方人吃的窝窝头，这个就是粗食纤维，对肠胃好。再是鱼子酱，这个，我们中国也有，挺好吃。我们来一次俄罗斯，就要正儿八经的额吃一顿正宗的俄式大餐。土豆炖牛肉是一道特色菜，也很普遍，家家都吃这个，还有就是红菜汤，也是深受俄国人的喜爱，红菜汤的做法很复杂，另外他在汤中加入了柠檬和香菜等香料，这令我很差异，一般柠檬都是在南方热带地区用到的香料，没想到在俄罗斯，也能吃到所以说啊，俄罗斯的美食真是不一般，还有凉拌，这个也是俄罗斯人爱吃的菜之一，食料很杂，所以叫杂凉拌，蔬菜，肉类鸡蛋等等，有时为了提神，还在上面淋上酸奶，吃起来很清爽，还有伴着菜一块吃的，不只有黑面包，还有油炸饼，软圆面包，奶渣饼等等，口味自己选，一般的俄罗斯的早上和中午，晚上吃的饭都不一样，早上也就吃面包，喝牛奶，有时还有烤肠，煎蛋等等，午餐吃的就比较丰盛点了，什么鸡肉，牛肉了，还有上面提到的红菜汤了再是水果和甜点。晚上，也是吃点面包，喝点茶，还有吃点沙拉等等，相比午餐，就简单点了，所以在俄罗斯，要吃好东西，一般要趁午餐时间出洞。还有一样要介绍到的就是和黑面包有相同地位的，甚至更胜一筹的馅饼，这个是传统美食，只有在过节的时候才能吃到，当然现在的俄罗斯，什么时候都能吃到馅饼了，只要你点，付钱，他就能做出来，说到馅饼呢，种类还是挺多的，一个是馅儿的不同，再是面的不同，总之很多种，很好吃就对了.; 观点5： 1.
奶制品
俄罗斯的奶制品种类超级多，比如传统的牛奶молоко、酸奶йогурт、奶酪сыр、炼乳сгущённое молоко、冰激凌等，还有一些在我们看来奇奇怪怪的东西，比如奶渣творог、酸奶油сметана 、开菲尔кефир、奶皮сливки、马奶酒кумыс等等。

如果去了俄罗斯，可以尝试一下这千奇百怪的俄罗斯奶制品，小编比较推荐的是牛奶和酸奶，牛奶口感非常醇厚，跟国内的味道真的挺不一样的，酸奶种类也很多，随便挑都很好喝！

2.
巧克力

说到俄罗斯零食大家到会想到的就是巧克力！战斗民族可能是因为环境比较寒冷，人们对高热量食物的需求比较高，巧克力就成为了他们的心头爱。俄罗斯超市里的巧克力种类真的超级多，多到让你眼花缭乱，每次都不知道该选哪个，因为每个都看起来好好吃！

小小新在这里给大家推荐几个俄罗斯比较经典的巧克力品牌：巴巴耶夫斯基 Бабаевский ，阿廖卡Алёнка，灵感 Вдохновение，胜利 Победа，科尔库诺夫 А.КОРКУНОВ ......

3.
果汁饮品

俄罗斯超市的果汁饮品种类是非常多的，而且价格很便宜，一升装的基本都不会超过十块钱人民币，很多都是100%纯果汁，浓度很高，还有的里面有超多果肉。小编在俄罗斯上学的时候，真的非常爱喝他们的果汁了，比如苹果汁桃汁芒果汁百香果汁等，不过也有让小编接受不了的高浓度番茄果汁.....还有蔬菜汁也真的无力接受

给大家推荐一些俄罗斯人比较爱喝的果汁牌子：добрый，Сад，Я，S7，Rich......

4.
薯片
薯片等膨化食品想必是各位朋友的追剧搭档，俄罗斯的膨化食品味道也不错，乐事就有很多国内没见过的口味，什么小龙虾味，酸奶油小葱味，俄式汉堡味，螃蟹味...小编最喜欢的是酸奶油小葱味，虽然听起来很怪异但是味道真的很上头哈哈。

除了乐事，还有俄罗斯土豆 Русская картошка 这个牌子，这个膨化零食真的也很好吃，小编最喜欢虾味的。哦对了还有最近在中国比较火的世界上最长的薯片--Мега，就来自俄罗斯，味道也很不错呦，有机会可以尝尝。

5.
饼干
俄罗斯的饼干真的好吃又便宜，一大包才几块钱人民币，而且种类很多，口味齐全，威化饼干，巧克力饼干，低脂代餐饼干，蜂蜜拉丝饼干，曲奇饼干......应有尽有。

小编比较爱吃的是сушки，低脂无糖，长得像迷你甜甜圈，其实是饼干，一包才不到五块钱，很适合想吃东西又怕胖的姑娘们，小小脆脆的，我一吃就上瘾哈哈哈，但是吃起来不会觉得罪恶。

6.
冰淇淋
长期生活在冰天雪地里的俄罗斯人对冰淇淋情有独钟，小编在俄罗斯冬天零下几十度的街头，都经常看到手拿冰淇淋的，真爱了！俄罗斯人常开玩笑说，冰淇淋像一根穿过岁月的丝线，勾连着社会生活的历史。

俄罗斯冰淇淋奶味浓郁，用料足、口感好、原料纯天然，价格也十分亲民。一袋500克的俄罗斯“海象”冰淇淋也就20元人民币左右，超级大一包，真的太实惠了。; 观点6：俄罗斯真的是一个神奇的国家，感觉没什么好吃的，却经常能吃到特别好吃的东西，不知道其他到过俄罗斯的人每天品尝俄罗斯最多的是什么？反正西瓜每天必吃的是俄罗斯的酸奶的，真的，还未去俄罗斯之前好友就强烈安利了一定要长长俄罗斯的酸奶，然后几乎是尝过一次，就完全爱上了那味道。

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要说酸奶俄罗斯的酸奶真的很出名，如果问一个来过中国的俄罗斯人，对于俄罗斯与中国酸奶的区别，那俄罗斯人肯定会很激动的说中国的酸奶不叫酸奶，酸奶是俄罗斯才有的东西。当然了，这肯定存在夸张的成分，可确实吃过中国与俄罗斯酸奶的人都会说俄罗斯的酸奶口感特别的浓郁。

国内的酸奶感觉更多的比较像是一种饮品吧，味道也是属于比较甜的那种，而俄罗斯的酸奶奶味特别足，都说俄罗斯的酸奶超级有营养，还有助眠助消化的功效，如果同时喝两种酸奶，就会一下子分别出来哪个是俄罗斯的，哪个是国内的酸奶。

俄罗斯的酸奶除外，俄罗斯的冰淇淋更是经典啊，图上的好几样还作为国礼曾送与其他的国家，价格也是十分的优惠，基本都是几块钱一只，奶香浓郁，口感丰富，相比国内十几块的冰淇淋，这个味道更棒。

俄罗斯人喜欢吃甜食，蛋糕的份量都巨大，而且蛋糕巨甜，如果不是特别爱吃甜食的谨慎购买，喜欢吃甜食那这里就是甜品的天下了，俄罗斯的巧克力，蛋糕等等这些价格都超级便宜。

西瓜个人还是比较建议买酸奶的时候购买大杯的酸奶，比较划算，小杯的价格跟大杯的差不了多少，同样的品牌口感一样，实惠才是王道，你们觉得呢？; 观点7：不知道有没有去过俄罗斯玩耍的朋友，俄罗斯也算是离中国比较近的一个国家了，尤其是黑龙江地区的朋友，可能有过去俄罗斯旅游的经历，那么大家是否知道俄罗斯有什么代表性的美食呢，如果你感兴趣的话，就跟着我们的文章一起来看一看。
1.俄罗斯抓饭

俄罗斯美食典型之一就是俄罗斯抓饭了，是在蒙古统治时期传入的一种饭的形式，主要的形式是直接用手抓着吃，俄罗斯抓饭也是俄罗斯美食的典型，是当地人经常吃的一个重要的主食。
2.俄罗斯腌鱼

俄罗斯腌鱼是非常好吃的美食。它的主要制作原材料是沙丁鱼，然后搭配上新鲜的柠檬，红辣椒。再加上适量的白醋，咸盐，通过腌制的方法制作而成的，保存时间比较长，也是非常好吃的。
3.俄罗斯布林饼

是一种传统的俄式薄煎饼，有各种口味，造型也是非常独特。
4.俄罗斯的肉冻

俄罗斯肉冻也是很好吃的一种食物，它是采用猪肉，鸡肉，鸭肉。和骨头一起炖汤，炖到非常烂了之后放到冰箱里冷藏，是糕点的形状，膏体非常的晶莹剔透，虽然吃起来有点肥腻，但是又不会上火，吃了很容易上瘾。
5.俄罗斯炖肉

俄罗斯是非常喜欢吃肉的。这道菜的主要制作原料是牛肉，然后加上洋葱，菜花，胡萝卜，还有番茄酱，胡椒粉调味，采用炖制的方法制作而成。
俄罗斯好吃的美食都有啥，相信看了我们的文章介绍，大家对于俄罗斯都有哪些美食，就有了一个比较全面的了解了，俄罗斯的美食还是非常多的，而且和我们中国的饮食习惯有着较大的差异，大家如果想体验一下不同的风土民情，可以去俄罗斯旅游，现在我们中国去俄罗斯旅游也是非常便利的，感兴趣的朋友可以去那边感受一下当地的美景，美食。; 观点8：俄罗斯美食典型之一就是俄罗斯抓饭了，是在蒙古统治时期传入的一种饭的形式，主要的形式是直接用手抓着吃，俄罗斯抓饭也是俄罗斯美食的典型，是当地人经常吃的一个重要的主食。

2.俄罗斯腌鱼

俄罗斯腌鱼是非常好吃的美食。它的主要制作原材料是沙丁鱼，然后搭配上新鲜的柠檬，红辣椒。再加上适量的白醋，咸盐，通过腌制的方法制作而成的，保存时间比较长，也是非常好吃的。

3.俄罗斯布林饼

是一种传统的俄式薄煎饼，有各种口味，造型也是非常独特。

4.俄罗斯的肉冻

俄罗斯肉冻也是很好吃的一种食物，它是采用猪肉，鸡肉，鸭肉。和骨头一起炖汤，炖到非常烂了之后放到冰箱里冷藏，是糕点的形状，膏体非常的晶莹剔透，虽然吃起来有点肥腻，但是又不会上火，吃了很容易上瘾。

5.俄罗斯炖肉

俄罗斯是非常喜欢吃肉的。这道菜的主要制作原料是牛肉，然后加上洋葱，菜花，胡萝卜，还有番茄酱，胡椒粉调味，采用炖制的方法制作而成。; 观点9：俄罗斯的刚吃有很多，下面和大家说那么几样。分享一下俄罗斯的美食。
首先说下鱼子酱是俄罗斯菜种的精品，也是“西方三大珍味”之一。其中又属俄罗斯的黑鱼子酱最为著名。不知道题主是否能吃得惯。普通的红鱼子酱也不错。
克瓦斯堪称俄罗斯国家饮料。它是一种低度酒精的饮料，口感酸甜，有少量二氧化碳，以面包发酵而成。由于酒精含量低，通常最多1.2%甚至无酒精，饮用克瓦斯对身体还很有好处。
开菲尔一种发酵乳，是发祥于世界第一长寿地区的高加索，它与普通酸奶不一样，因它是由数10种的乳酸菌及酵母菌所形成的复合型发酵乳。富含多种维生素，很浓稠。味道酸甜，不过有些人喝不习惯。
来俄罗斯不能不说伏特加，俄罗斯的标志。以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激。
希望我的回答大家能够满意。; 观点10：俄罗斯的美食蛮多的，鱼子酱啊，俄式冻肉啊，布林饼，恰克恰克，还有鸟乳蛋糕; 观点11：卢布肠，紫皮糖，大奶牛威化，巧克力，大列巴，都是很好吃的。

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