- 观点1： 你想开店的话，中大型的烘焙蛋糕店一般需要学习半年以上，理论和实操都需要熟练掌握并且需要灵活变换。蛋糕店的经营管理知识也需要有一定的了解。而私人烘焙工作室一般学习三个月就可以了，这种短周期的课程能够根据市场需要的热门甜品及时调整课程。但是你一定要去专业的学校学习，不太建议去小机构。
一般需要3-9个月，但时间越长学到的烘焙品类越多，学习越精，不过在选择专业学校可以注意了，多从师资力量，教学产品，学校实力考量。
自学学习一般一天至一个星期学会一个品种，兴趣在家学习，买烘焙原材料和烘焙工具、烤箱都是一比不小的花费，而且学做饼干或蛋糕，一次有可能成功不了，所以自学的话可以报一个短期速成班去学习，少走很多弯路。
如果以开店为目的，建议学习9个月左右，学习的品类多，这样店里的产品时不时可以创新一下，开店前期筹备到装修、出售产品的确认等应该需要2-3个月，如果去专业学校去学习，有的学校会有创就业政策，会全程协助帮忙开店，开店流程清晰明了，所以一共需要1年左右的时间！ - 观点2： 学习糕点美食技术的时间长短不一，短的速成班一两个月都有，选择速成班学习，一般只会学到皮毛，学不到真本事，如果你想学到做糕点技术，建议你到正规的培训班学习。费时费力的学了糕点制作技术，最好从事与这方面有关的工作，否则学的意义不大。
- 观点3： 也不是啊，糕点也是分中式和西式的，具体还是要看你想学成什么样吧。培训班大概也就是能教会你怎么操作，想要做的好吃还是要自己长时间的实践和钻研的。
- 观点4： 学糕点的话，主要看你想要学到什么程度了，嗯，学高点有长期的和短期的，嗯，如果是想要创业的话，可以学一个短期的，然后如果是想要就业的话，或者年龄比较小的话，可以学习一下长期的学学习之后的话可以去嗯酒店啊，烘焙坊啊，一类的地方工作，也可以自己创业。嗯，建议你要学习的话，去专业的厨师学校去学习，学校针对嗯西点糕点，这方面，嗯，都是有推荐就业的。而且如果想要创业的话，学校也是有创业扶持的。
- 观点5： 我院西点专业主要学习面包整形、蛋糕基础抹胚、十二生肖、裱花、陶艺蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、艺术蛋糕、多层蛋糕及大型高级酒店宴席流行西点展台等相关课程。
培养精通西点制作、懂管理的专业人才，具备独立开店能力。
学院教学规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，拥有专职教师100多名，常年由国家级技师及特级大师主教，聘请了具有丰富实践经验的国家高级考评委讲师以及国外西点西餐大师投入到教学管理中。 - 观点6： 学糕点技术，不同的课程和学习时长对应的学费都是不一样的。
一般分为1一个月、3个月、六个月和九个月的学习时间。
学完可以从事相关的西点工作，当然也可以自己开店创业。
总之西点糕点技术还是非常有发展前景的。只要你用心学，学到真正的西点技术。 - 扩展阅读1：拉萨的哪些特产美食是游客不能错过的？
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