- 观点1： 一、油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。
五、汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
肝脏是人体消化系统中最大的消化腺，成人肝脏平均重达一公斤半，肝脏又是新陈代谢的重要器官。体内的物质，包括摄入的食物，在肝脏内进行重要的化学变化：有的物质经受化学结构的改造，有的物质在肝脏内被加工，有的物质经转变而排泄体外，有的物质如蛋白质、胆固醇等在肝脏内合成。肝脏可以说是体内一座化工厂。
肝脏这化工厂还促使一些有毒物质改进，再排泄体外，从而起到解毒作用。寄生在肠道内的细菌如腐败分解时，可释放出氨气，这氨有毒性，可令人昏迷。肝脏将氨转变为尿素，然后排泄体外，这样便避免了中毒。人们如果饮酒，酒精到体内产生乙醛，可与体内有重要生理活性的物质结合，产生毒性反应，产生醉酒的症状；但肝脏又可将乙醛氧化为醋酸而祛除。如果酗酒过度，超出肝脏的解毒能力，便会酒精中毒，严重的可引起生命危险。人们因病服用药品时，药物除能治病外，往往还有一定毒性，正如俗语“入药三分毒”，这时肝脏又能将药物改造，变为水溶性物质，从尿或粪中排除。
这样看来，我们必须善自珍重肝脏，保护其功能，保持体内物质转换正常，保证身体健康。可是，肝脏又是一个脆弱的器官，如不好好保护，便可致病。
病毒是无所不在的致病原，很易感染肝脏。我国估计有近亿人是肝炎患者或肝炎病毒携带者。这些人的肝细胞、血液、粪或尿中带有病毒，可经过口、输血、注射等途径传染给他人。特别在其疾病的潜伏期、恢复期或隐性传染后，传播病毒的机会更多。病毒易侵入肝脏.
十一、常见食品加工产品的危害
1. 高致癌毒大米（陈化粮）以及用这类大米加工制做出的膨化食品等：食用这类大米，轻则出现恶心等现象，长期食用还可能致癌；
2. 毛发水勾兑出的毒酱油：铅、砷、黄曲霉毒素、4－甲基米唑、氯丙醇等对人体有害；
3. 敌敌畏泡火腿；
4. 各类水发食品的浸泡液中掺入甲醛；
5. 含有甲醛的有毒蜜枣；
6. 残留农药超标的蔬菜水果（百菌清、倍硫磷、苯丁锡、草甘膦、除虫脲、代森锰锌、滴滴涕、敌百虫、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、甲霜灵、抗蚜威、克菌丹、乐果、氟氯氢菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔螨特、噻螨酮、 锡、杀螟硫磷等）；
7. 用“瘦肉精”饲养出的瘦肉型猪肉；
8. 用矿物油加工制作的毒瓜子，食品中矿物油进入人体后，会刺激人体的消化系统，轻则可出现头晕、恶心、呕吐等症状，重则致死；
9. 用加丽素红喂养的鸡所产的红心鸡蛋和鸭蛋，引起严重贫血、白血病等；
10. 用猪大粪浸泡制作臭豆腐；
11. 用人尿浸泡的鲜海虾；
12. 黑心月饼；掺加化肥的月饼；
13. 变质豆奶；
14. 添加增白剂的馒头、花卷；
15. 用硫磺熏过的银耳、红辣椒、花椒；
16. 用激素催熟的草莓、猕猴桃；
17. 用石蜡做凝固剂的火锅底料；
18. 用色素染制的绿茶；
19. 用违禁的“工业盐”腌制的泡菜；
20. 用硫磺熏制的土豆；
21. 肥厚、叶宽、个长、色深的毒韭菜，这是用“3911”农药浸灌出的，其残留物导致食用者头痛、头昏、恶心、无力、多汗、呕吐、腹泻，重症可出现呼吸困难、昏迷、血液胆碱活性下降等；
22. 掺加“吊白块”的粉丝；
23. 霉菌污染严重的乳酸菌饮料；
24. 硫磺熏、药水泡的“卫生筷”；
25. 用墨水“染”过的“黑”木耳；
26. 价格低得出奇的假鸡精；
27. 低质量的饮水机；
28. 不合格的一次性医疗器具；
29. 多得难以计数的假药；
30. 糖精水和色素勾兑的“葡萄酒”；
31. 霉菌超过国家标准的100倍的果脯、蜜饯；
32. 用过期骡马肉冒充的牛肉；
33. 用吊白块、色素加工出的红薯粉条；
34. 用吊白块、碱性嫩黄口、工业明胶等化学致癌物质加工制做出的腐竹；
35. 用硫磺和工业盐保“鲜”的鲜竹笋；
36. 肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉，并且大量使用豆粉，用双氧水漂白母猪肉。病死猪被制成肉松还要加上添加剂、着色剂等，使肉松色泽更加好看；
37. 黑心豆芽，用尿素浸泡，内含除草剂等有害物质；
38. “有毒香肠”；
39. 用工业酒精勾兑出的白酒；
40. 在下水道淘出的“地沟油”；
41. 毒奶粉；
42. 用硫磺进行熏制漂白的毒桂圆；
43. 厕所旁边灌出来的果汁；
44. 滥用防腐剂（山梨酸、山梨酸钾；苯甲酸、植物杀菌素、亚硝酸盐）的方便食品、饮料、酱油、蚝油、味精；
45. 含石炭酸的米粉；
46. 用病死变质禽畜加工成卤腊方便熟食；
47. 含有大量氯霉素、土霉素等抗生素的禽肉食品、鲜牛奶；
48. 千人涮过的红油老汤；
49. 添加化工原料“非食用冰醋酸”的老陈醋；
50. 用农药驱虫的“咸鱼”。
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