清蒸大龙虾怎么做好吃又简单的做法

观点1：清蒸波士顿大龙虾的做法　　想要制作出正宗美味的清蒸波士顿大龙虾，需要准备好龙虾100克，还需要姜5克，醋15克，香油1克，首先对于洗净的大龙虾，需要我们放在盘中，上蒸笼之后用打火蒸上10分钟，等到熟了就可以取出。然后切碎成蓉，龙虾需要掰开外壳，把虾肉斜切成块，然后把虾壳和虾肉码成龙虾的样子就可以上席，在其中放入姜蓉、醋、香油，调成佐料之后一起食用就可以了。大龙虾怎么处理　　想要让大龙虾的味道好，需要掌握处理大龙虾的方法才行，首先需要我们把大龙虾直接放到水中，在其中需要加入盐和醋，浸泡15分钟把大龙虾清洗干净。烧上一锅开水，等到水开之后就可以关火，我们把龙虾倒进锅中之后，马上就会发现可以水变得很脏，而且龙虾中的脏东西就会出来了。　　对于龙虾来说，其中最难清洗的，实际上就是腹部以及爪子的部分了，需要我们用刷子仔细的刷洗干净才行。而且如果是我们自己在家制作，这时候是可以考虑只保留虾子的两只大钳，多余的脚可以剪掉。剥去龙虾的头部外壳之后，需要把内脏去除干净清洗好，才能继续进行烹饪。; 观点2：龙虾营养价值高，尤其大龙虾。其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；澳洲龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；科学家发现，龙虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。清蒸最能保持住它的营养成分使其不流失，就是价格略贵。当然价格贵也是有理由的，因为其实真正的龙虾是没有大钳子的，比如澳洲大龙虾，越南青虾，波士顿龙虾什么的其实应该叫鳌虾。
用料
主料:龙虾 100克调料:姜 5克醋 15克香油 1克各适量
清蒸大龙虾的做法步骤
步骤 1
1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
步骤 2
2.姜切碎成蓉；
步骤 3
3.把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；
步骤 4
4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用; 观点3：大龙虾在夏季的情况下大家全是会要想去吃的，尤其是加上一杯葡萄酒便会觉得到十分的美味可口，可是一定要留意这类食用方法不能够摄取过多的，并且现如今最普遍的便是蒜末清蒸大龙虾这类作法的，这类菜式在做起来的情况下还会一些关键点需要去留意的，最重要的便是先要切完所需要应用到的蒜末的。

1、将虾由背部割开两侧，清洗并不控干水，放进调料翻拌。 2、将虾排污碟上，放上蒜末，包上微波炉加热保鲜纸，放进炉内，用高火煮3分钟，取下。 3、将2汤勺油放进小盘子内，用高火加温约1分钟，再放进葱粒及尖椒粒。 4、将香莱放上虾面，浇上热锅冷油。 5、将酱油及生抽酱油各1/2汤勺混和，浇上虾面就可以服用

口味淡作法：

1、将小龙虾屠宰后，撕下虾头，取下虾仁切割成块。葱切割成段。姜切一片。

2、将切完的虾仁放进虾头内，添加米酒、葱生姜水、食盐、白砂糖，腌溃进味。

3、将小龙虾放进器皿内，放上葱段，生姜片、入炒锅内，蒸至烂熟取下。拣去葱段、生姜片无需。将蒸好的小龙虾放进铺有香莱的盘里即成。

进行爆香作法：

1.小龙虾清洗，切割成一小块摆在碟上

2.将姜片和尖椒放进碟上，另外开展调料

3.锅中放进沸水，烧开后将小龙虾放进锅中大概蒸12分钟

3. 待热后，取此外一炒菜锅，放进油再添加点姜片炒出香味，淋入小龙虾中就可以。

海产品的营养元素类型与成分都不逊于畜禽肉，而各种各样虾身体的营养元素基本上是一致的。各种各样虾身体含的全是高蛋白食物、低热量，蛋白质成分占整体的16%～20%上下，脂肪率不上0.2%。并且含有的人体脂肪主要是由不饱合油酸构成的，宜在身体消化吸收。

虾仁内锌、碘、硒等营养元素的成分要高过其他食品，另外，它的肌肉组织鲜嫩，便于消化。小龙虾不但是肉雪白鲜嫩，美味可口，高蛋白食物，低热量，营养丰富，也有功效与作用，能止咳化痰，推动术后的创口拨毒痊愈。; 观点4：龙虾洗净，装盘中放花椒，食盐淹十分钟，锅中倒入开水，上锅蒸15分钟即可。; 观点5：清蒸大龙虾怎么做好吃又简单的做法？额，这个将那个龙虾料理干净之后直接。装盘，然后放在笼屉上面蒸就ok了什么都不要放。; 观点6：清蒸大龙虾，怎么做好吃又简单？我觉得经侦大龙虾的话。直接把下面放水用水蒸就可以了; 观点7：可以直接放下去清蒸，然后放点盐巴味精料酒就好了; 观点8：清蒸大龙虾就是把龙虾清洗一下，然后锅中放入葱姜段，少量的洒色颜一起蒸煮; 观点9：这个大龙虾的话，一定要把头尾那个惊喜干净处理干净了，然后再放到水里去，清真最主要是做的调料好吃。; 观点10：这大侠给我煮煮的吃，就非常的好吃，出国的时候蘸点儿什么调料，吃的时候就非常的好吃; 观点11：直接剪掉须子清蒸
冷水下锅焯一下，加入料酒去腥味，浮沫捞出来，然后倒出来，放姜丝，蒸
可以蘸着自己喜欢的调料; 观点12：大龙虾好吃又简单的做法如下：1、材料:龙虾1只（1斤2两）、蒜5瓣、姜3片、大葱--段、淀粉适量、、盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量。2、用刷子洗干净龙虾。3、用筷子插进龙虾尾部小孔放出水。4、将龙虾剁块，裹淀粉油锅炸至变红色拿出锅内留油爆香葱姜蒜龙虾入锅翻炒，加料酒、生抽、加少量水，加糖、盐焖炒一下，出锅前加少许鸡精!

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