怎样煮大米饭更好吃_美食特产问答

观点1：其实一碗好吃的米饭，总结起来也无非是以下几点：首先我们煮出来饭需要颗粒分明，不可以粘在一起变成一坨，那样子会很影响我们吃饭的心情，还有就是煮出来的饭不能太软也不能太硬，太软或者太硬对我们的肠胃都是不好的，最后我们就是要需要对大米的选择，一般来说我们不能挑选那些超市里面放在柜台展览的过于亮白的米，那种米大多数都是经过后期加工才有那样的光泽度的。好啦那废话不多说，接下来沐沐就要和大家分享一下将米饭煮出喷香感觉的两个小技巧啦！

1:首先我们需要注意的第一点就是淘洗米的时候不可以用力揉搓米，也不应该直接浸泡一会儿将淘米水倒掉就完事了，正确的做法应该是用手轻轻的在大米里面搅动使米粒之间相互研磨，这样也可以很好的将米粒中间的杂质很快的挑选出来。

2:第二个小技巧就是我们在将大米下锅的时候可以稍微向锅中滴入一滴或者两滴油，这样可以很有效的防止米粒粘连在一起。当然煮饭的时候需要添加的水量我们就按照电饭煲说明书上面注明的水量就可以了。

3:最后一个要和大家分享的小技巧就是我们煮饭的时候，如果电饭煲已经提示煮好了，最好还要再等上一会儿稍微将米饭放在锅中焖一会儿味道会更加好。出锅的时候味道也是会更加松软一点点。; 观点2：煮米饭时加水超过米一手指”或者“没过一个手背”？还这么煮饭的亲们得好好学习了！
1.量好需要的米，放到筛子里，筛子下面放盆

2.打开自来水，让水缓慢地流入米中。轻轻在手指之间揉搓米粒。水会变得像牛奶一样不透明

3.把筛子提起来，不要把米浸泡在淘米水中，否则这些水份会被米吸收，导致最后口感不好

4.重复冲水，用手指搅拌米，筛干，倒去浑水，直到淘米水变得足够透明

5.基本上重复4-5次后，就差不多干净了

6.再次把淘米水倒掉，把筛子架在盆上，让米静置至少15分钟（最好能30分钟）

7.30分钟后，米应该看起来很白并且有些不透明了

8.按照1：1.1的比例把米饭和水放入锅中

9.把锅放在炉子上中小火开始煮

10.煮12分钟，你会听到锅里面水开的声音，应该也会看见有蒸汽从锅盖漏出，这时候把火关小一点，然后再煮7分钟

11.打开盖子，你的饭应该是这样的：完全煮熟，在米粒的表面点缀着一点蒸汽孔，不应该有多余的水分留在锅里

12.锅底应该没有糊巴

13.你会发现米饭粒粒分明，但又能够略微黏在一起；轻轻挤压后会发现他们抱得更紧

14.好了，你现在有一碗完美的大米饭了; 观点3：教你如何煮好吃的米饭; 观点4：五花肉放入米饭更好吃; 观点5：听说这样吃米饭，可以吃到小龙虾哦！; 观点6：大米饭这样做，超级香; 观点7：米饭详细教学; 观点8：煮米饭时，掌握以下6个技巧，这样煮好的米饭又香又软还好吃，不懂赶快看看吧。

煮米饭技巧分享：

一，首先要对大米进行淘洗，大米加水后搅动几下倒掉洗米水，然后再用流动水冲洗一遍即可。需要注意的是淘洗米的时候不可以用力揉搓大米，应该用手轻轻的搅动使米粒之间相互研磨，大米的营养没有流失，煮好的米饭吃起来更有营养，也会更香甜。

二，泡米，将大米淘洗干净后还需要用温水或凉水浸泡一下，这样做可以增加大米的粘性，使大米的香味更容易散发出来。大米不需要浸泡很大时间，大约泡10多分钟即可。

三、热水下锅煮米，用热水煮的米饭和冷水煮的口感不一样，热水煮出来的大米不仅口感更好，而且还能大大缩短煮米的时间。

四，水和米的比例，很多人平时在家煮出来的米饭吃着口感差，大多是因为水和米的比例没掌握好，煮米饭大米和水的正确比例是‘1:1.2，正确的比例才能煮出口感香软好吃的米饭。

五，滴入几滴食用油。大米下锅后添加适量的清水，然后向锅中滴入几滴是食用油，这样可以很有效的防止米粒粘连在一起，从而达到粒粒分明的效果。

六，米饭煮熟后再焖5分钟，米饭在电饭锅里煮熟后不要着急打开锅盖，再焖一会米饭的味道会更加的香软好吃。

煮米饭时，只要掌握好以上这6个小技巧，保准你煮好的米饭又香又软还好吃，赶快在家试一下吧。

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