- 观点1: 夏天来碗绿豆汤,清热解暑还解毒,但是2种煮法效果有很大差别
- 观点2: 若是想消暑,熬10分钟,只喝清汤就可以了;要想解毒,则要熬的时刻
长点,最好将豆子一路吃下。
绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。是以,若是只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟即可,注重不要久煮。这样
熬出来的汤,颜色碧绿,斗劲
清澈。喝的时辰也没需要把豆子一路吃进去,就可以达到很好的消暑功能。若是是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样
的绿豆汤光华
混浊,消暑下场
较差,但清热解毒浸染
更强。 - 观点3: 张悟本老师的绿豆汤:
把绿豆洗干净,冷水下锅,在火上盖着盖儿熬,中途不可开盖;沸腾5-6分钟,绿豆似开没开,这是汤最绿的时候,这个汤才是养肝去火的,马上把这汤倒出来,天天白天上班带着当水喝,喝多少煮多少,这个绿豆汤才是养肝护肝的,春天喝最好! - 观点4: 三至五分钟就可以,绿豆似开未开的样子最好解毒。
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