杏鲍菇炒芹菜可以吃吗

观点1：杏鲍菇炒芹菜可以吃吗？
这道菜原料非常简单，杏鲍菇和芹菜，家常炒法，但吃起来味道真的不错。
1．将杏鲍菇，小米椒和大蒜分别切成丝，芹菜切成相同的段；
2．将锅烧热，放入适量的油；
3．下入蒜丝煸炒；
4．煸炒香味后加入杏鲍菇丝一起煸一下；
5．将杏鲍菇中的水分微微煸干后加入芹菜和小米椒丝；
6．一起翻炒两下；翻炒均匀；调味即可。
小贴士：
1. 将所有材料都切成粗细均匀的丝备用；
2. 煸炒出蒜香味后下入杏鲍菇丝，加入后不要急着翻动，将杏鲍菇中水分微微煸干些；
3. 再加入其他配料翻炒，翻炒几下后加入盐等调味料，一起翻炒；
4. 大火快炒菜，不需要很长时间，翻炒几下就可以出锅啦。; 观点2：可以，分分钟就能出锅的快手菜，很适合抗击疫情的特殊时期，饮食宜清淡，少食生冷油腻食物，多吃蔬菜水果多饮水，益脾胃易消化。
主料2人份
芹菜1棵
杏鲍菇1个
辅料
色拉油适量
盐适量
大蒜适量
蚝油少许
胡萝卜半个
步骤1芹菜炒杏鲍菇的做法大全
芹菜去掉芹菜叶，杏鲍菇去掉根部，都放入淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净，芹菜斜切段，杏鲍菇切菱形块，胡萝卜去皮洗净切菱形块。鲜嫩的芹菜叶也不要扔掉，用来腌制小咸菜特别好吃
步骤2芹菜炒杏鲍菇的做法图解
大蒜去皮洗净切片，蒜末可以出锅的时候加一点调味，也可以不加，随个人喜欢的口味添加
步骤3芹菜炒杏鲍菇的家常做法
打开多功能炒菜机，滴少许色拉油，下入蒜片、芹菜、杏鲍菇和胡萝卜片，加入适量的盐盖上锅盖，打开开关，设置爆炒功能，启动开关，炒菜机自动进行翻炒，时间3分钟
步骤4芹菜炒杏鲍菇的简单做法
进行到2分钟时再打开锅盖，喜欢的可以加各种调味料，加点蒜末和少许蚝油，然后继续完成最后的翻炒
步骤5芹菜炒杏鲍菇怎么吃
时间到，自动跳闸，提示完成，此时可以出锅了，整个操作过程一点油烟也没有，抽油烟机都下岗了
步骤6芹菜炒杏鲍菇怎么做
出锅装盘，3分钟一道菜，炒出来的菜特别脆爽，无需很多调味料，特别清淡可口，做法简单到不能再简单了，好吃到不能在好吃啦！
成品图

烹饪技巧
蚝油只需要少许提味，别加多了，否则颜色不好看，好没有食欲。其他调味料可以根据自己喜好的口味添加，只加盐少许蚝油特别清淡爽口; 观点3：说起杏鲍菇这种食材，其实它的功效有很多，不仅可以食用，药用还能做食疗。可想而知，它的营养价值有多高。杏鲍菇富含丰富的蛋白质以及维生素，还含有人体所需要的一些氨基酸，所以，吃杏鲍菇可以提高我们身体的免疫力，增强体质，还可以祛脂降压，更重要的是可以消食，平时胃口不好的朋友或者吃肉比较腻了的时候可以试试杏鲍菇哦。

既然杏鲍菇的营养价值这么高，那么关于它的做法是不是也有很多种呢。答案是肯定的。相信大家平时吃到的杏鲍菇都是小炒类吧。其实还有其他的做法，比如干煸杏鲍菇，色香味俱全，烹饪方法非常简单，特别下饭，一次能吃好多碗。还有另一种做法就是凉拌杏鲍菇，酸酸辣辣，特别开胃，做法跟我们平时的凉拌差不多，非常简单美味。但是今天我跟大家介绍的也是将杏鲍菇拿来小炒，但是加入了芹菜，营养价值双倍哦。

【菜名】杏鲍菇炒芹菜

【配料】2个杏鲍菇、100克芹菜、葱、蒜头、辣椒、1勺蚝油、适量的盐、味精

【制作过程】

1、将杏鲍菇清洗干净，然后切盛斜块状，蒜头剥开后切成蒜末

2、将芹菜跟辣椒清洗干净，芹菜切成斜条状，辣椒切成辣椒圈或者辣椒末都可以

3、起锅倒油开火，待油温5成热的时候放进辣椒，蒜末，将它们爆炒出香味

4、然后继续往锅里下杏鲍菇，将它们开大火继续翻炒均匀

5、然后往锅里倒入蚝油，这样炒出来的杏鲍菇会非常鲜美

6、将芹菜倒进锅里，再加点盐，味精继续翻炒均匀，大概2分钟后就可以出锅了

【烹饪小贴士】

1、芹菜切好后可以先焯水，这样在炒的时候比较容易熟，如果不想要这个步骤的也可以省略掉

2、不喜欢吃辣椒的朋友可以选择不要加入辣椒哦，喜欢的话就可以适当加入当成调味

3、芹菜可以切成斜块状或者切成长条状，如果喜欢切成块状也可以，可根据自己喜好调整

4、或者大家也可以在杏鲍菇洗干净后先倒进锅里炸，炸后的杏鲍菇拿来炒味道更香哦

5、除了加入芹菜，肉食主义者也可以根据自己的口味适当地将入一些猪肉片，牛肉片之类。营养价值也是很高的

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