- 观点1： 1．花菜洗净掰开，姜蒜洗净拍碎。
2．烧一锅开水，放入花菜焯水2分钟，捞出放入冷开水中浸泡，捞起沥干水分。
3.放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀静止一小时，撒上香油、葱花即可。 - 观点2： 准备食材：花菜、油、香油、花椒、盐。
1，花菜半棵洗净，锅内加凉水，水开后放入菜花，煮2分钟左右捞出。
2，捞出焯好的菜花立刻放入凉水中，过了凉水以后捞出沥干水分，放入少许盐。
3，腌制的菜花放入少许蚝油，不要太多。
4，热锅，放入花生油，热锅凉油放入花椒，随着油温升高炸花椒油。
5，花椒炸出香味儿以后捞出花椒，把热的花生油倒入已经准备好的菜花中拌匀即可。 - 观点3： 先将菜花用水焯熟，然后可以过一遍凉水，这样会更加脆，然后加上盐味精等调味品进行调味即可。
具体步骤：
1、菜花洗干净，掰成小朵。
2、锅内烧开水,把菜花焯熟了。
3、投进凉水里过一下。
4、青椒洗净切细丝,用开水烫一下;蒜切末；菜花上摆好青椒。
5、加盐,醋,最上面撒上蒜末和芝麻,锅里倒少许油,烧开后倒在蒜末上,吃的时候拌匀即可。 - 观点4： 1．花菜洗净掰开，姜蒜洗净拍碎。
2．烧一锅开水，放入花菜焯水2分钟，捞出放入冷开水中浸泡，捞起沥干水分。
3.放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀静止一小时，撒上香油、葱花即可。 - 观点5： 选择有机菜花，掰成小花瓣，洗净备用。
烧开热水，准备焯水。
将花椰菜焯一下，直到周围的水起泡。水不要焯太久，就没有酥脆感了。也可以滴几滴橄榄油或者在水里放一点盐。
将焯水的菜花放入冷水中备用，尽量用大桶水或矿泉水。
红辣椒切丝，盐少许，糖少许，醋少许，胡椒粉一把(根据我个人口味，我比较喜欢甜的，想多点糖可以多点)。将红辣椒丝、糖、醋、盐依次放入盛有花菜的碗中，拌匀。
起锅，倒少许油，放入辣椒丝和胡椒粉，等白烟。
将炸锅里的辣椒丝和胡椒粉倒入碗中，拌匀(也可以用漏勺，避免辣椒丝和胡椒粉倒入碗中)。一盘好吃又酸的凉拌菜花就做好了。
你还在等什么？赶紧试试吧。超级简单不是吗？ - 观点6：
- 观点7： 凉拌菜花
食材：菜花1头、青椒1个、食用油适量、食盐适量、味极鲜适量、蚝油适量、花生米适量、干辣椒适量。
做法：
1、将菜花掰成小朵，清洗干净。
2、准备一个青椒，切成丝，放入盘中备用。
3、锅内加入适量清水，大火烧开，把菜花倒入锅中焯水。焯水的过程中，加入几滴食用油，这样焯出来的菜花颜色比较鲜亮，焯好以后过一下凉水。
4、将菜花捞出控干水分装入盆中，倒入切好的青椒丝，加入半勺食盐、适量味极鲜、蚝油，再放入提前炸好的花生米，上面撒上点辣椒段、淋上热油，盖上盖子，焖2分钟，用筷子搅拌均匀后，就可以装盘食用了。 - 观点8： 花菜 一颗
泡小米椒 6颗
香油 1小勺
味精 1克
盐 2克
蒜 6瓣
香葱 1小把.
花菜洗净，掰小块，蒜和泡椒剁细，香葱切小段；
花菜煮熟后，用冷开水泡着，保持清脆；
容器中加入蒜末、泡椒末、香油、盐、味精；
捞出花菜，加入到调料中，和均匀，撒上香葱段即可。
. - 观点9：
- 观点10：
- 观点11：
- 观点12：
- 观点13：
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