- 观点1： 古代清明节传统食品致几种糖稀（古名「饧」即麦芽或谷芽熬煎液糖浆）、麦粥、糯米酪、麦酪、杏仁酪、鸡蛋及搅拌盐醋菜 吃青团 青团种用草汁做绿色糕团其做先嫩艾、棘姆草等放入锅加入石灰蒸烂漂石灰水揉入糯米粉做呈碧绿色团吃青团主要流行于江浙带清明节节食品 句俗：民食于今说吃含义早已仅仅糊口局限于享口福现所吃升文化本身包容着民族、历史、域丰富内涵 寒食节 寒食节称禁烟节、熟食节、冷节（冬至105即清明前两）相传源于春秋代晋民间禁止火能吃备熟食、冷食故名 风俗源两种说： 种说纪念晋公臣介推春秋晋公重耳流亡列介推护驾跟随立功相传曾经割腿肉给重耳充饥重耳返即位君晋文公介推却与母亲隐居绵山（即现山西介休县）晋文公派请躲山肯于晋文公令烧山想介推逼料介推死愿山结母亲起烧死晋文公非难介推葬绵山修庙并绵山改称介山纪念介推晋文公令介推烧死定寒食节岁岁每逢寒食节都要禁止火吃冷饭示追怀意 另种说认寒食节源于周代禁火旧制逢季改火习惯春末火前告戒禁止火要吃冷食 旧寒食节主要吃粥据《荆楚岁记》记载：冬节百五即疾风甚雨谓寒食禁火三造饧麦粥另外桃花粥唐代汉族寒食节食物流行于河南洛阳区《广群芳谱》说：民间寒食节采摘鲜桃花配米煮粥味道鲜美富于营养风俗直流行明末清代孔尚任《桃花扇·寄扇》唱词：三月三刘郎携手妆楼桃花粥吃饱 外青精饭青精饭叫乌饭主要滋补身体祭祀祖先相传道家所创李珍《本草纲目》卷记载：饭乃仙家服食今释家于四月八造供佛原先朝廷给臣赐食青精饭嘉靖十四间皇帝认其名雅于改赐百官于午门食麦饼宴 汉代种名菜叫五侯鲭唐代韩首《寒食》诗：春城处飞花寒食东风御柳斜暮汉宫传蜡烛轻烟散入五侯家五侯汉帝母舅王谭、王根、王立、王商、王逢《西京杂记》说五互睦门客间往叫娄护说五侯都喜欢纷纷送给新奇食品娄护五侯送给食物调起结难美味称五侯鲭其实所谓鲭鱼肉杂烩由美味食品调味道自格外鲜美 今关寒食节食品已经失传若认真研究说定意外收获呢 清明节食俗 每阳历4月5我传统节清明节距今已2500历史清明节除扫墓祭祖外其食俗丰富彩 吃青团 清明节江南带吃青团风俗习惯青团用种名叫浆麦草野植物捣烂挤压汁接着取用种汁同晾干水磨纯糯米粉拌匀揉始制作团团馅用细腻糖豆沙制包馅另放入块糖猪油团坯制入笼蒸熟笼用毛刷熟菜油均匀刷团表面便功告青团油绿玉糯韧绵软清香扑鼻吃起甜腻肥腴青团江南带用祭祀祖先必备食品青团江南带民间食俗显格外重要 吃馓 我南北各清明节吃馓食俗馓油炸食品香脆精美古叫寒具寒食节禁火寒食风俗我部区已流行与节关馓却深受世喜现流行于汉族区馓南北差异：北馓洒脱麦面主料；南馓精巧细致米面主料少数民族区馓品种繁风味各异尤维吾尔族、东乡族纳西族及宁夏族馓
- 扩展阅读1：常吃零食有哪些营养 零食怎样健康吃
- 资料图 其实，科学吃零食是有益的。专家为此做了大量调查与研究，认为零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。从零食中获得的热量达到总热量的20%，获得了维生素占总摄食量的15%。获得矿物质占20 %，铁质占15%...
- 扩展阅读2：烧烤肉腌制方法
- 烧烤肉腌制方法放入如下：工具/材料：猪肉300g、自制烤肉酱80g、自制烤肉粉15g、啤酒30ml、鸡蛋一个、生姜少许、保鲜膜、锡纸。1、猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。2、猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。3、将...
- 扩展阅读3：烤肉烤多长时间烤肉烤多长时间能熟
- 1、烤肉要烤10至15分钟。2、烤箱预热220度左右，烤箱上层，上下火，烤7分钟，翻面，再烤5分钟即可。烤肉，是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味，历史悠久，可提高食欲。3、肉类含蛋白质丰富，一般...
- 扩展阅读4：格兰仕微波炉光波组合烧烤鸡翅时间怎么控制？
- 首先，在使用烤鸡翅和微波炉组合功能之前，需要先调节出光波烤的时间，将烤箱温度设置到180度，时间大概是25-30分钟，这个时间是必要的。接下来是烤鸡翅的时间控制。我们将新鲜的鸡翅放入烤箱，将烘烤模式的温度设为180度，并...
- 扩展阅读5：格兰仕微波炉烤肉功能怎么使用
- 格兰仕微波炉烤肉功能怎么使用 将准备好的烤肉放入到微波炉中，然后按下标有光波组合字样的按键，微波炉就开始烤肉了。为了能将肉烤得均匀，在中途时最好暂停一下微波炉，将肉拿出来翻动一下，然后在继续烤，这样肉的两面...
- 扩展阅读6：二选一菜谱设置方法
- 二选一菜谱设置方法如下。1、早餐：酸奶+菜包、肉包+蔬菜或者瘦肉炒米粉+牛奶+香蕉。2、午餐：1碗米饭+肉或鱼+2份青菜或者1份蒸饭+1小份酱牛肉+水果或生菜沙拉。3、晚餐：凉拌芹菜或菠菜+豆腐脑或者全麦面包+代餐粉。
- 扩展阅读7：怎么吃酸辣粉更健康
- 适量吃酸辣粉是好的，因为酸辣粉中，主要是酸菜和粉丝。 过多吃酸菜是不好的。 因为，酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易...
- 扩展阅读8：如何尽可能健康地食用速食酸辣粉？
- 吃这个谈不上健康，很长时间吃一次也没什么的。味道太诱惑人。不过，我现在基本都自己做红薯酸辣粉，很好吃。建议你也自己做来吃，更健康。给你分享下我的做法:1.先将红薯粉用水泡上半个小时。2.准备好蒜末，油泼辣子...
- 扩展阅读9：孕妇冬天适合吃什么炖菜
- 在冬天吃炖菜的话，吃着就会很暖和。不管是炖菜还是炖肉，只要搭配好了，炖到火候，荤的，素的都吃的非常香，浑身也是暖洋洋的。白菜豆腐这两样再普通不过的食材，可是营养价值和美味价值，丝毫不输其他食材。白菜和豆腐在...
- 扩展阅读10：酸辣粉教程酸辣粉怎么做
- 步骤1：准备酸辣汁 在小碗中加入1勺豆瓣酱和2勺醋，再加入适量盐、味精、鸡精，搅拌均匀。如果喜欢更酸一些，可以多放一点醋，相应的，如果想味道更辣，可以添加一些小米椒。步骤2：准备薯粉或面条 将薯粉放入锅中，倒入...
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