- 观点1： 虾仁炒熟后，颜色会变红。一般翻炒3分钟左右就熟透了。
核桃虾仁炒丁的做法
用料
主料：核桃100克、虾仁100克、脆皮肠100克
辅料：胡萝卜100克、玉米粒80克、四季豆100克、西兰花150克、食盐3克、生抽15毫升、白胡椒粉2克、料酒10毫升、花生油30毫升、白砂糖50克、水适量、白芝麻适量
做法
1、准备材料
2、准备材料
3、脆皮肠切丁，胡萝卜削皮切丁，玉米切出玉米粒
4、烧开水放入四季豆焯水，然后将四季豆切丁
5、西兰花切小块焯水
6、平底锅放入1勺花生油，加入虾仁和脆皮肠粒爆炒至虾仁转成红色
7、将炒好的虾仁和脆皮肠粒盛起
8、平底锅放入1勺花生油，下胡萝卜粒和玉米粒翻炒
9、放入四季豆粒炒一会儿
10、加入虾仁和脆皮肠粒
11、放入西兰花，下盐和酱油调味即可
12、核桃放入烤箱150度烘烤5分钟
13、平底锅放100毫升的水和50克的砂糖，用小火慢慢熔化砂糖成琥珀色
14、放入烘烤好的核桃，撒点白芝麻
15、将琥珀核桃和炒丁混合，这个菜就做好了 - 观点2： 辨别方法：
观察虾仁是否变成深红色，一般虾受到高温后都会变色；
尝一下，虾仁是否已经炒熟。
虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。 - 观点3： 虾仁炒熟后，颜色会变红。一般下锅翻炒3分钟左右就熟透了。
- 观点4： 看颜色应该就能看出来的！！！
- 观点5： 变红
- 观点6：
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