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炒菜不是糊就是不熟。好失败…怎么样才能学会炒一道菜呢

我来答
观点1: 1、炒菜要油开才炒2、炒菜时,青菜本身有水,不需要加很多。也要适当加水哦3、像土豆、干子,芹菜在炒的时候都要加水的。
观点2: 买本菜谱吧
观点3: 先把菜切好分开装好,把调料准备好,然后开始炒菜。实在不行就分开炒,好比放油炒辣椒,加好调料炒的快熟了就用碗装好放在一边,然后放油炒肉,放好调料,吵的差不多了就把辣椒倒入一起炒一会,一个简单的辣椒炒肉搞定。
观点4: 像炒洋芋丝,茄子就要加点水炒青菜就可以用大火※快速反炒※几分钟就OK
观点5: 先学简单一点的,那种不容易熟的就先煮一下在炒,对于初学者来说好不好吃完全在于调料。
观点6: 这个可以看长辈如何做的,有很多事,大人在做,你应该在旁边边看边学的
观点7: 一个是火侯没掌握好,炒就要大火。一个是放油少了,锅烧热了先放油。还要不停的翻。
观点8: 用心呗每次炒菜都走神的话当然炒不好炒菜的时候不要总想别的
观点9: 一件事情做多了就会知道怎么做了!炒菜一定要记得多翻锅里面的菜,就不会糊了
观点10: 你肯定菜里有很多糊状的东西,比如淀粉,还有,有的菜要先煮熟才能炒
观点11: 学炒菜,哪家强?中国山东找蓝翔。
观点12: 控制好火的大小。多炒会就熟了
观点13: 找个会的人教你,哈哈哈
观点14: 多炒几次
观点15: 本呗
观点16: 火候
观点17: 用心去学,
观点18: 多几回就好了
观点19: 慢慢学
观点20: 熟能生巧
观点21: 中国好媳妇哎
观点22: 下载美食杰软件
观点23: 很男人同居就会了
观点24: 熟能生巧加油
观点25: 买一本书学习一下
观点26: 我可以教你,多练几次即可!
观点27: 把握好时间和火候
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扩展阅读4:淘宝美食城酸辣粉怎么样
味道和北京西单酸辣粉相差无几,老板是一对年轻小两口,当天去的时候人有些多,稍稍慢了一点,老板一直说不好意思,不错,推荐
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