吃大闸蟹的时候该注意些什么？它不能与什么

观点1：大闸蟹可谓是餐桌上必不可少的一种美食，秋季的大闸蟹膏厚肥美，令人垂涎三尺。但是，吃大闸蟹也是有很多注意事项及禁忌的，千万得遵守，否则会带来身体的不舒适。那么具体的注意事项及与哪些食物不能共同食用呢，可由以下分析：
①不可食用过多大闸蟹虽然味道肥美，但是不可以食用过多，切记尤其是女性，不可以过多的食用。大闸蟹是寒凉类的食物，多吃会导致胃部的不舒适，会引起腹部的疼痛。但是，也是有个体差异的，有些人吃了好几只都不会有影响，有些人只能吃很少的量。蟹黄和蟹膏的胆固醇都很高，如果是患有三高的人群，建议还是不要蟹黄蟹膏了，最好只吃蟹肉。

②体内一些部位坚决不食用螃蟹由于是长期处于淡水中，也会吃一些腐烂的微生物。因此，在蒸煮螃蟹的时候，一定得注意火候，充分煮熟后再食用。螃蟹体内的一些物质也不可以食用，比如：蟹腮、蟹胃等，这些部位含有大量的寄生虫，如果没有充分煮熟就食用极易导致腹泻等胃肠道疾病。

③过敏体质勿食大闸蟹属于发物，并不适合所有的人群，有些年纪过大或者过小的孩子千万不要轻易尝试很多，可以先从一点点蟹脚肉开始尝试，没有反应后再慢慢增加食用量。有一些在喝中药或者生病身体比较虚的人也是禁止服用的，另外孕妇也应该少吃。

④不能与一些食物同食螃蟹与很多食物都不能同食，比如南瓜、蜂蜜、红薯以及一些水果类，尤其注意千万不能与柿子同食，否则会引起消化道的疾病，导致消化不良，引起腹泻等。
总之，大闸蟹虽然肥美，不可以多食，也得对照以上所举例的不能食用的情况，千万得控制住自己的嘴。; 观点2：吃大闸蟹的时候该注意些什么？它不能与什么同时吃？
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、泥鳅、荆芥、茄子同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

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螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就会引起不良反映。
因此，吃螃蟹时应该注意以下禁忌：吃螃蟹后勿吃柿子柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，可凝固为鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滞留在肠内发酵，导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

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吃螃蟹后勿饮茶，茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。吃螃蟹后勿吃花生花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。
吃螃蟹后勿吃冷饮冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。
1，死蟹不能吃。蟹死后，体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
2，苏蟹阁清蒸大闸蟹。吃螃蟹要现蒸现吃为好，万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。吃螃蟹也有讲究。吃蟹时，在开盖后要注意四个清除。
一要清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

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3，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。
4，还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
5，螃蟹不宜吃太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。
6，五类病人不宜食用。一是患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。二是患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。
三是患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。四是过敏体质的人。五是脾胃虚寒的人。; 观点3：吃大闸蟹讲究“九雌十雄”，九月开始吃母蟹，进入了十月吃公蟹，这个时间段的螃蟹最是鲜美。吃螃蟹不能喝酒，也不能吃柿子，吃螃蟹的同时喝酒会容易导致泄泻，吃柿子会难以消化。; 观点4：大闸蟹虽然美味，但是是属于寒凉的食物，吃太多会肚子疼，所以还是不要多吃，蟹腮、蟹胃含有大量寄生虫，所以这些部位不能吃，螃蟹属于发物，过敏体质就不要吃了，年纪太小或太大就不要吃了。螃蟹不能和柿子、蜂蜜、南瓜、红薯等一起吃，会引起消化不良。; 观点5：大闸蟹不能和香瓜一起吃，因为两者都是偏寒食物，同时，进食会伤及肠胃，导致腹泻，螃蟹也不能和花生共食，因为花生的脂肪量高达45%，脾胃虚弱的人应该禁食; 观点6：胃不舒服的时候不能吃大闸蟹，另外吃大闸蟹尽量不要喝茶。大闸蟹不能跟蜂蜜、南瓜、花生、红薯和一些水果一起吃。; 观点7：注意洗干净蒸熟，而且死的大闸蟹也不能吃，也要注意其他食物搭配，大闸蟹性寒所以和很多食物相克，比如柿子、羊肉、浓茶、西红柿、南瓜等都不能一起吃。; 观点8：吃大闸蟹的时候应该注意：一，忌食死蟹。二，忌食隔夜蟹。三，忌食生蟹。吃大闸蟹的时候不能与以下食物同吃，一不能与茶水同食，二不能与柿子同食，三不能与泥鳅同食，四不能与花生同食。; 观点9：吃大闸蟹的时候，首先记得要适量，因为它性寒，女生更要注意，以免引起腹痛。还有如果本身有三高的不能吃蟹黄，因为含的胆固醇过高，建议吃蟹肉。大闸蟹不能和性寒的水果一起吃，比如像橙子、梨还有柿子等这样的水果，会引起拉肚子的。

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