花菜炒火腿肠的做法_美食特产问答

观点1：花菜炒火腿肠的做法
1.首先将买回来的花菜掰成小朵，清洗干净之后放在一个干净的盆里用盐水泡30分钟左右，开大火焯一遍水！
2.接着可以将蒜切成末,火腿肠切成片,焯好水的花菜过一遍凉水沥干备用!
3.接着开火，锅烧热之后加入适量油，油热了先把蒜末倒进去煸香，香味出来后把花菜倒进去大火翻炒！
4.翻炒1分钟左右就可以把切好的火腿肠盘倒进去继续翻炒。
5.翻炒均匀后即可加入适量盐和葱花进行调味提香,准备熄火。
6.最后一步就是将做好的花菜炒火腿肠装盘端上桌享用啦！; 观点2：; 观点3：微辣咸香的家常小炒——火腿炒花菜，下饭美味！

火腿花菜
微辣咸香的口感，下饭吃简直是停不下来的节奏啊！这么简单的流程！你买不了吃亏买不了上当！

食材准备
80克火腿，200克花菜，姜片、蒜末、葱段各少许

3克盐，2克鸡粉，2克水淀粉，食用油适量

烹饪步骤

1 将洗净的花菜切成小块。

2 .洗好的火腿切成片。

3 锅中注水烧开，加少许盐、食用油，倒入花菜，煮1分30秒至断生。

4 把焯过水的花菜捞出，备用。

5 用油起锅，下入姜片、蒜末，爆香。

6 放入火腿片，拌炒香。

7 倒入焯过水的花菜，翻炒均匀。

8 加入少许清水，放入适量盐、鸡粉，炒匀调味。

9 倒入适量水淀粉勾芡，撒上葱段，拌炒均匀。

10 将炒好的材料盛出，装入碗中即可。
相关常识
火腿含有丰富的蛋白质、适度的脂肪及维生素、矿物质，具有养胃生津、固骨髓、健足力等作用。火腿含有丰富的氨基酸，能提高幼儿的机体免疫力。

制作指导
火腿本身含有较多的盐分，所以炒制此菜时盐可以少放。; 观点4：早餐来点不一样的吃法，营养丰富做法还简单，把有饱腹感的花菜做主食，和火腿、鸡蛋一起做成美味的蛋饼，美味还不容易吃胖！

花菜火腿抱蛋，鲜香入味，蛋白质、维生素含量丰富，既是一盘好吃的快手家常菜，又能做早餐蛋饼在减肥期吃，低脂不怕胖！

做法非常简单，10几分钟就能做好，我们一起来学会它吧！

用料：

花菜适量、火腿1根（减肥期吃鸡胸肉）、鸡蛋2个、味极鲜或生抽半勺、盐适量、胡椒粉少许。

步骤：

1、先把花菜洗净切小朵，放到水盆中加1勺盐清洗，泡半小时左右，把水倒出去，清洗后沥干备用；

2、烧热炒锅，放入适量油加热，冒烟时倒入切片的火腿，炒至微焦出油，倒入沥干的花菜，翻炒均匀；

3、把味极鲜放在小碗里，加少许清水，把小碗中的酱油水从锅边淋入，盖上锅盖，小火焖1分钟左右；

4、当锅中的花菜炒至变色后，翻炒均匀大火收汤；

5、把鸡蛋打散在小碗中，放入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀，顺着锅边沿着锅内的食材倒进去，让食材的缝隙中都填充满蛋液；

6、小火煎至锅内的蛋液凝固，可以翻个面继续煎几分钟，喜欢吃嫩的鸡蛋，也可以一直小火煎至表面的蛋液满意，即可出锅！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负

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