早孕食谱大全及做法窍门

观点1：孕妇属于特殊群体，不管是饮食上还是行动上都需要特别注意，一般孕妇在不同的月份食谱的选择也会有差异，刚开始最好多吃些大麦粉，蛋白质含量多的食物，饮食要精细熟烂，比如瘦肉、鱼类、蛋类等保证身体所需营养，这样才能更好的帮助宝宝成长和发育。

孕妇食谱大全

1、怀孕1个月吃什么

妊娠第一个月时，胚胎刚刚形成，本月的食品中应比未孕时略有增加就可满足需要，此时饮食应精细熟烂，在主食上可多吃点大麦粉，副食调味方面以酸味为主。妊娠第一个月时，蛋白质对于胎儿大脑的迅速发育起着决定性的作用，稍有欠缺即可能造成终身的智能障碍。
孕妇怀孕一个月食谱：
凉拌三丝、黄鱼汤、番茄炒豆腐、酸菜鲫鱼汤、自制酸黄瓜、烧油菜、芝麻菠菜、凉拌芹菜叶、干烧冬笋、烧茄子、银耳拌豆芽、干煸芹菜、兰花油菜、烧豆腐丸子、豆腐炝花生米、香辣黄瓜丝、豆芽拌香干、糖醋红丁、炒素鸡生笋、香菇豆角、扒黄花菜素翅、番茄黄花鱼。
孕妇怀孕一个月饮食宜忌：
①孕妇的食谱应注意合理而全面的营养，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。奶类、豆类、海产品、肉类、芝麻、木耳、动物肝脏、花生、核桃、玉米胚芽、瘦猪肉肝、蛋、蔬菜、水果类多吃。
②孕妇多喜食酸，中医认为，酸味入肝能补肝以养胞胎。
③对于辛辣腥臊的食物宜少食或不食，以免影响胎气。
④当孕妇体内维生素B1不足时，更会恶心呕吐，所以这时应尽量多吃含维生素B1较丰富的食物。如动物的肝脏、大豆、花生等。
⑤孕妇的肝脏运转不利时，也会发生恶心呕吐，所以孕妇这时还应该多吃些能促进胆汁分泌的食品，如牛奶、蛋黄、柠檬。
2、怀孕2个月吃什么
一般在怀孕第二个月时，有的孕妇开始出现头晕、乏力、嗜睡、食欲不振、食欲异常、喜吃酸味食物、厌油腻味、恶心、晨起呕吐、口味异常等症状，进而导致进食量减少、偏食、挑食等现象，易导致膳食不平衡，营养结构不合理，体内酸碱平衡失调，最后影响胎儿的正常发育。妊娠8周之内，是胎儿分化发育的重要阶段，充足的营养、合理的饮食搭配对胎儿及孕妇都是非常有利的。
孕妇怀孕2个月食谱：
山楂鲤鱼鸡蛋汤、凉拌猪肝、麻酱菠菜、草莓绿豆粥、炒素什锦、什锦果汁饭、豆仁饭、奶油玉米笋、青芹拌香干、糖醋白菜（孕期）、炝土豆丝、豆芽炒韭菜、拔丝苹果、糖醋萝卜皮、芹菜拌银芽、猴头菇扒菜心、黑木耳炒黄花菜（孕期）、松仁海带、糖醋排骨、腐竹烧肉丝、甜椒牛肉丝、核桃芹菜炝腐竹、炝腐竹、柠檬; 观点2：怀孕早期的健康菜谱，付虹医生为你推荐一款！

孕早期是指受精卵形成至孕12周末，但此时胚胎生长缓慢，每天约增加1g。

孕妈妈需要保证正常能量供给，适宜蛋白质的摄入，维生素和微量元素的摄入。停经6周以后，孕妈妈可能会出现早孕反应，包括晨起干呕、呕吐、择食、头晕、嗜睡等。此时应该尽量迎合孕妈妈的喜好，选择她喜爱吃的促进食欲、便于消化的食品。可以少食多餐，以保证孕妈妈能量以及各种营养素的摄入。

孕早期特别推荐的孕妈膳食5条要求：膳食清淡、适口；少量多餐；保证摄入足量富含碳水化合物的食物；多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸；戒烟戒酒。

关于蔬菜水果类的选择：建议孕妈妈每天保证一定数量的带叶和有色蔬菜水果的摄入。

对于晨起或睡前的恶心、呕吐，建议这部分孕妈妈选择烤制食物比如烤馒头、面包、苏打饼干等食物可能有帮助。

为了预防神经管畸形儿的发生，指南建议在孕前3个月~孕后3个月补充叶酸400~600ug每天。

孕早期膳食举例，以身高165cm，正常体重，轻体力劳动者为例。

每日的食物构成应包括：谷薯类250g；鱼禽蛋肉类150~200g；蔬菜类300~500g；奶制品及豆类250ml；水果100~200g；坚果25g；植物油25g。建议多选用高叶酸食物。

富含叶酸的食物有哪些？

富含叶酸的食物有动物肝、蛋类、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。例如，鸡肝、猪肝、鸡蛋、肉类、黄豆、大麦、核桃、芦荟、菠菜、葡萄、柠檬、杨梅、香蕉等。

食谱举例：

早餐：馒头或面包75g，鸡蛋50g；

加餐：核桃或花生25g，全麦面包25g；

午餐：馒头或米饭100g，红烧鲤鱼150g；素炒双花200g，粟米羹（鲜玉米100g，松子仁5g，淀粉3g）；

加餐：苹果150g；

晚餐：面条50g，紫面馒头50g，酱肝50g，鱼头豆腐汤（豆腐100g），蚝油生菜300g；

加餐：鲜奶或酸奶250ml，燕麦25g; 观点3：怀宝宝对于孕妇来说真的是一个甜蜜的负担，既充满了对新生命的渴望，又伴有患得患失的恐惧，害怕由于自己的缘故导致宝宝受伤，很多孕妇的饮食都是有规划的。孕妇的食物都是偏向于易吸收、能量多、水分多，在怀孕的早期吃蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋等，中期时就是全面的营养摄入，但是注意的是孕妇的体重不要太超标，到了后期多是一些利于肠胃的果蔬和杂粮。不同的时期孕妇都有需要补充的元素。

孕妇食谱家常菜窍门

窍门一：应进食便于消化吸收的食物。

窍门二：应吃一些快速补充能量的食物。

窍门三：不宜吃油腻、蛋白质过多、需花太久时间消化的食物。

窍门四：可以吃含水分较多的半流质软食，如面条、大米粥、鸡蛋羹等。

孕妇饮食注意事项

1、怀孕早期(一至3个月)

孕妇在此刻常恶心呕吐吃不下东西，那怎?办呢?不想吃就不要勉强，不必拘泥於非得3餐都得吃饱饱的，而应该是少量多餐，想吃就吃，多吃含蛋白质、维他命丰富的食物，如:新鲜的鱼、肉类、蛋、牛奶、豆制品、水果等.错失早期怀孕的营养补充，对日后婴儿生长发育将有不良的影响.

2、怀孕中期(4至7个月)

克服了早期怀孕的不适，孕妇这时候较为舒服，同时子宫不算太大，胃部不受压迫而食欲也变好了，胎儿生长较快，平均每日约增加

10克，孕妇要多摄取蛋白质、钙质、铁质及卵磷质(蛋黄)丰富的食品，小米等杂粮含维他命B1较多，至於米饭、面食则要适量，因为淀粉、糖分多易发胖。

3、怀孕后的最后几个月

胎儿生长最快，其体重的一半大约是在此期增加的。此期因子宫增大压迫肠道，容易引起便秘，所以应多喝水并供给富含纤维素和果胶的蔬菜、水果，如芹菜、韭菜、苹果、梨等，以利通便。

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