- 观点1： 食材
主料
豆腐
150g
韭菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
生姜
适量
剁椒
适量
步骤
1.韭菜洗干净
2.豆腐切片 鸡蛋加少许盐巴搅拌成蛋液
3.豆腐裹上蛋液
4.放油锅煎
5.煎至两面金黄备用
6.韭菜切段 生姜切丝
7.炒锅放油 放入适量剁椒炒香
8.放入韭菜和生姜
9.放入煎过的豆腐一起翻炒
10.调入适量盐巴
11.调入适量清水
12.翻炒出锅
小贴士
韭菜多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。 - 观点2： 用料
韭菜 3两
鸡蛋 3个
猪油 适量
盐 适量
水 适量
鸡精 适量
韭菜鸡蛋汤的做法
韭菜洗净切段，打入鸡蛋，放少许盐拌匀
热锅凉油，倒入韭菜鸡蛋，煎一下，这样做出来的汤更香，更白
倒入适量水，煮开，放入适量盐，鸡蛋已经放过一次盐了，自己把握好哦，开一两分钟，可以出锅了，鸡精可放可不放 - 扩展阅读1：魁王金丝小枣属于哪里的特产
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