- 观点1： 不喜欢。喝红酒不建议加冰块的，您可以把红酒放在冰块中冰一下，但是不要直接把冰块往里面加，一来会锁住红酒的香气和风味，二来会冲淡红酒的味道。
- 观点2： 我喝红酒的一般都会放冰块的，因为红葡萄酒杯中加入冰块可以防止化学物质逃逸到空气中，并使葡萄酒具有预期的味道。冰块传递的冷量会使葡萄酒迅速失去味道。当融化的冰加入葡萄酒进一步稀释香气时，味道变得更加夸张。这种稀释也会影响葡萄酒中的酸度和单宁，从而减少口感的强度。
- 观点3： 喝红酒最好不要加冰块。红葡萄酒具有良好的保健功能，可是，现在许多人喝红酒时，喜欢在里面勾兑雪碧、可乐等碳酸饮料，这种做法是错误的——一方面破坏了原有的纯正果香，另一方面也因为大量的糖分和气体的加入，影响了红酒原有的营养成分和功效。
- 观点4： 从理论上讲，原汁红葡萄酒的最佳品尝温度在16--18度之间，在这个温度之间有利于原汁葡萄酒香味和滋味散发和品尝。但如果加了冰后，使其温度急剧降低，会使口感变差。不过，红葡萄酒温度过高，其口感也会改变。最重要的是，在原汁红葡萄酒内加冰也就是加了水在里面，这样会冲淡葡萄酒的香味和滋味，严重影响您品尝、欣赏原汁红葡萄酒。如果亲想喝16—18°的葡萄酒，建议将原汁红葡萄酒连瓶插入冰块中，或者是短时间的存放到冰箱中，等待适当的温度时再拿出来饮用。
- 观点5： 喝酒虽然是个比较随性的事，但是红酒还是不要加冰块。因为一种红酒就代表着该酿酒师想要呈现给你的当地风土特性和味觉风格。这些都是极其细致的味觉感受，其中很重要的指标就包含了浓郁度、酒体、酸度等等，这些都会被冰块融化后的水所稀释。
- 观点6： 通常情况喝红酒不应该加冰。冰在水杯融化后会严重影响酒水的口感。西班牙有一种加冰的饮法，叫桑格利亚水果酒，可以搜搜看。
- 观点7： 我喜欢，感觉加了冰块之后口感会好很多，尤其是夏天。
- 观点8： “西方人花了几千年时间就是为了将葡萄酒当中的水分给提出去。你这一加冰倒好，冰一化全给还原回来了。”不过一想到中国人也是喝了几千年茶了，对于土豪喜欢品尝这样蒸干再还原的风味也并非不能理解。
- 观点9： 这还没说葡萄酒的保存，如果长期保存在温度大于24摄氏度环境下，软木塞发生变化也会影响酒的口感，追求极致的结果就是觉得啥都不够完美，所以，反正是朋友的事情随他去好了，加个冰块也不会难喝到无法入口。
- 观点10： 正统的喝法，有一些（也就是一些）酒在10度以内喝，口感最好。为了维护酒的温度，要把酒瓶放到冰桶里。
- 观点11： 在我还是个WSET熊孩子的时候，老师就教育我：对于红葡萄酒最佳适饮温度是12℃~18℃。越是淡雅的红葡萄酒其适饮温度也就越低。总之一点，低，低不过10℃；高，高不上20℃。
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