请问西兰花菜怎么炒好吃？

观点1：　　1.西兰花一棵，切掉多余的根部、将西兰花掰成均匀小块，洗净备用。

　　2.西兰花在开水中焯一下，焯西兰花不可以等水开否则就不脆了，待水快开的时候涝出立刻过凉。

　　3.把胡萝卜半根切成菱形块，木耳提前泡发好。

　　4.五花肉一小碟。

　　5.锅里倒油，等油温八成热的时候倒入五花肉翻炒。

　　6.等肉炒变色以后就放入木耳和胡萝卜继续翻炒，放入调味料和盐。

　　7.放入西兰花翻炒，放入鸡精，出锅前在放一点耗油，耗油可以使菜味更鲜。

　　8.淋入水淀粉，美味的西兰花炒肉出锅了。; 观点2： 1.切好后，用淡盐水稍微泡一下。
2.烧一锅热水，下西兰花过水，颜色变成翠绿后，即可捞出，控水。
3.做油锅，葱、姜、干辣椒爆香。下西兰花，爆炒。一小勺热水。
4.出锅，撒上香油、蒜末。; 观点3：皮蛋西兰花
准备材料：一颗新鲜的西兰花，一块带肥的瘦肉，1个鲜香菇，两个皮蛋，一颗大葱，一小块姜，几瓣蒜，一瓶盖的料酒，适量的鲜酱油，适量的味精，一小碗水淀粉，精盐适量，适量的植物油。
1、咱们首先要把西兰花处理成小朵，准备一盆温水，加入适量盐，把小朵的西兰花放入盆里，浸泡半个小时，捞出来沥掉水分。

2、大葱、姜、蒜，三者分别洗净，切成末。香菇洗净也切成末，准备两个皮蛋。
3、把猪肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入适量的鲜酱油、料酒、适量的水淀粉抓匀。
4、中小火炒香姜蒜，在把姜蒜下锅炒香之前把西兰花焯个水。

5、把切碎了的皮蛋丢进锅里，要是喜欢汤浓郁一点的就切碎一，喜欢吃皮蛋的就切大块一点。
6、把倒进焯好水的西兰花，加一勺真爱剁椒，煮两分钟勾个芡儿。然后盛出来就是一盆完美西兰花。

西兰花一定要用温水加盐的方式进行浸泡，一是帮助清理掉西兰花里的异物，二是帮助清洗西兰花。; 观点4：; 观点5：没那么复杂，买那种有几层的五花肉，担点猪油，掉点红辣椒壳，把撕好的西兰放进去加盐，生抽，味精，王首义，兑点清水，闷带翻炒就行。; 观点6：先用开水烫再炒，放蒜头清炒，请采纳，谢谢; 观点7：西兰花炒鱿鱼; 观点8：起锅倒油，煸香蒜片，倒入西兰花胡萝卜，翻炒几下，倒入木耳鸡蛋【摘要】
西兰花怎样炒着好吃【提问】
您好，很荣幸由我来为您解答问题，整理答案需要一点时间，请您耐心等待下哦~【回答】
西兰花半个
蚝油 2勺
生抽 1勺
料酒 1勺
盐 2克
鸡精 2克
蒜头 2瓣
胡萝卜半根
鸡蛋 1个
木耳几朵
水淀粉 2勺【回答】
西兰花加食用小苏打泡十分钟，去除残留农药，然后投洗干净【回答】
泡好的木耳撕成小朵

胡萝卜切菱形片【回答】
炒好的鸡蛋备用【回答】
锅中做水，水开焯西兰花胡萝卜，40秒盛出备用【回答】
起锅倒油，煸香蒜片，倒入西兰花胡萝卜，翻炒几下，倒入木耳鸡蛋【回答】
加入料酒，蚝油，生抽，鸡精，盐，小火翻炒均匀【回答】
倒入薄薄的水淀粉，翻炒均匀出锅【回答】
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