西兰花菜怎样做好吃_美食特产问答

观点1：材料
主料：西兰花200g、白花菜200g；
辅料：油适量、盐适量、耗油适量、五花肉适量
清炒西兰花花菜
1
把西兰花和花菜切块五花肉也切块备用，
2
油热后先把五花肉入锅煸油，
3
之后再把西兰花和花菜一起入锅炒即可，
4
最后是加入调料即可出锅。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
每100克西兰花所含营养素如下：
热量(33.00千卡) 蛋白质(4.10克) 脂肪(0.60克) 碳水化合物(4.30克) 膳食纤维(1.60克) 维生素A(1202.00微克) 胡萝卜素(7210.00微克) 硫胺素(0.09毫克) 核黄素(0.13毫克) 尼克酸(0.90毫克) 维生素C(51.00毫克) 维生素E(0.91毫克) 钙(67.00毫克) 磷(72.00毫克) 钠(18.80毫克) 镁(17.00毫克) 铁(1.00毫克) 锌(0.78毫克) 硒(0.70微克) 铜(0.03毫克) 锰(0.24毫克) 钾(17.00毫克); 观点2：西兰花详细讲解教程; 观点3：炎炎夏日，这道菜比大排档的好吃百倍，非常清爽下饭！; 观点4：西兰花菜怎么做好吃？西兰花含有大量的营养物质，应该说适合健身减肥人员使用。通常的做法是蒜蓉西兰花或者是用蚝汁拌西兰花。凉拌西兰花油小更利于健身减肥。; 观点5：可以做成西兰花炒虾仁哦。1、西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行.
2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的，已经去过虾线了。
3、然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。
4、炒个1分钟这样就可以出锅了。西兰花喜欢吃的人也比较多，不过西兰花的价格在素菜中还算是比较贵的。; 观点6：
腰果西兰花
腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，

食材配方繁体
主料：
腰果
1小把
西兰花
1棵
辅料：
油
适量
盐
适量
花椒
适量

做法共7个步骤我要吐槽

1.西兰花撕成小块。

2.洗干净。

3.锅中烧水，加点盐和油，把西兰花下入水中焯汤。

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4.煮几分钟断生即可，把西兰花捞出。

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5.起锅倒油，下入腰果，小火炒至金黄捞出。

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6.把花椒放入油中炒香。

7.把花椒油倒入西兰花上，加盐，和腰果拌匀即可。

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