做泡菜时糯米粉不够可以加面粉吗？

观点1：做韩国泡菜放糯米粉是为了吃起来口感更爽滑。下面是其做法：
原料：大白菜（或者茭菜）一棵
调料：梨子和苹果一个、虾米小半碗、鱼露30克左右、盐100克、白糖30克、韩式辣椒酱80克、韩式辣椒粉40克、葱少许、糯米粉少许
做法：
1、先把苹果和梨子清洗后去皮；把梨子刨成丝放入盆里；
2、苹果切成块后连同虾米一起入搅拌机搅成泥，如果搅不动，可以加一点水；把打好的苹果虾米糊倒入盆里；
3、加入30克鱼露和30克白糖，70克韩式辣椒酱，40克韩式辣椒粉、糯米粉和一小把葱搅拌均匀就是腌制泡菜的酱料了；
4、处理白菜，把白菜一切为四，冲洗干净后加100克盐,入一个大的腌制泡菜的玻璃瓶，加满水腌制5到12个小时；
5、把白菜从瓶里拿出再冲洗一下去除过多的盐分；挤干白菜的水分；
6、把上面做好的酱料涂在白菜上，放入事先开水冲洗过的容器里，要塞满整个容器；
7、盖上盖子，现在是夏天，让其室温发酵12个小时，尝一下泡菜微酸，而且里面有很多发酵产生的气泡即可入冰箱冷藏3-5天即可食用。