正宗辣白菜的腌制方法是怎样的？

观点1：准备一颗新鲜的白菜，将白菜剥皮，切成两半，去除白菜的根部。将白菜一瓣一瓣的掰开，放入盆里。将白菜淘洗干净，沥干水分，放入盆中。
撒入适量食盐，腌制出水分，捞出白菜，放在篮子里控水。将葱切段，洋葱切碎，苹果搓成泥。将调料放入盘中，倒入料酒、蒜末、虾酱、辣椒粉，搅拌均匀。
继续加入葱、洋葱，搅拌均匀，倒入腌好的白菜，搅拌均匀。撒上食用油翻拌后，一份正宗的辣白菜就做好了。
辣白菜（朝鲜语：김치）是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。; 观点2：教你腌制辣白菜的方法，保证酸辣入味超正宗，开胃又下饭; 观点3：配料：白菜1颗白萝卜半根韭菜1小把苹果1个苹果梨1个辣椒面10克生姜1小块大蒜6个糯米粉2勺清水1大碗白糖1勺

1、大白菜买回来后，根部用刀切一刀，然后用手掰开；【摘要】
正宗辣白菜的做法【提问】
配料：白菜1颗白萝卜半根韭菜1小把苹果1个苹果梨1个辣椒面10克生姜1小块大蒜6个糯米粉2勺清水1大碗白糖1勺

1、大白菜买回来后，根部用刀切一刀，然后用手掰开；【回答】
2、切3刀掰成4份；每块白菜每层上面抹一层食用盐；
【回答】
3、全部抹好后放入盆里、密封好盐渍一晚上，然后用冷开水清洗掉每层抹的盐，要多清洗几遍；清洗干净后，拽干水分；
【回答】
4、苹果、苹果梨去皮切成小块；大蒜切块、生姜切块，放入料理机搅打成细腻的糊状；
【回答】
5、白萝卜擦成细丝，挤干水分；韭菜洗净切成小段；
【回答】
6、糯米粉加清水搅拌均匀，放入不粘锅中，开小火，不停的搅拌；
【回答】
7、直到凝固成浓稠的糊状；然后加入辣椒粉，我这里是微辣的，所以看着辣味儿比较低，喜欢辣的可以加到30-40克辣椒面；
【回答】
8、凉至常温，放入苹果糊，韭菜段、白萝卜丝，白糖1勺，搅拌均匀；
【回答】
9、戴一次性手套，把白菜每层都要抹上辣酱；
【回答】
10、密封在茉莉瓶子里，放在比较阴凉的地方2-3天，1个星期味道更佳！
【回答】; 观点4：

回答问题