- 观点1: 陈列要术,要理解品类观念、毛利观念、艺术观念、位置观念等陈列观念,要达到突出商品本身、促进B、C类商品销售、突出让顾客产生购物冲动的氛围,要讲究陈列方法,要根据商品属性等应用阶梯陈列、假底陈列、阴阳面陈列、情景陈列等陈列方法,使商品向顾客说话,让顾客购买商品。
(1)毛利观念
毛利贡献率大的商品在陈列上首先考虑人流量最好、顾客容易光顾的地方,使高毛利率商品走量,是截取利润最大化得重要源泉;而陈列位置对敏感商品、民生商品来讲,一般不受什么影响,通常讲“酒香不怕巷子深”,有好的价格、好的质量,陈列在任何地方都有销量。
如中流量、高毛利的厂家鸡蛋、无公害鸡蛋、绿色蛋放在黄金陈列面,高流量、低毛利的普通鸡蛋放在侧黄金陈列面,吸引顾客走到死角等地方。
(2)品类观念
合理的色泽及形体搭配可以充分展示商品的美观度及让人产生良好的视觉效果。颜色搭配:由浅到深,黑白相间等等;形体搭配:从大到小、形状相似的陈列在一起(如圆形、长短形)。水果第一组排面一般陈列小果,如葡萄、李子、桂圆、小橘子,做假底时能整齐美观;第二组排面一般陈列苹果、梨子等;第三组排面一般陈列瓜类、柚子等。蔬菜第一组排面一般陈列叶菜类。
重点小分类必须有优势商品营销,排面以毛利商品突出陈列,促销商品阴面陈列,以磁石般的效应引导顾客走向货架深处。归类搭配:将同品类、同属性商品归类搭配陈列,视觉感官较好,顾客可自由选择,但一定要考虑形体大小,以免影响台面美观。
(3)提前入季观念
抓住促销时机,把将要大量上市的商品陈列在最佳位置,抢占市场先机,加大促销氛围(商品宣导、好的卖手、试吃、提前降价),等市场行情落差时(毛利空间自动生成),及时竞争对手跟价或比我们更低时,市场份额也不会受多大影响。
(4)核心思想——商品流量大小决定陈列面积
在确定商品陈列要考虑它所扮演的角色:堆头,陈列季节性较强、毛利较高商品,陈列量足、品质要佳;端头,陈列当天营销商品;阴面,陈列流量大,毛利率低的商品,带活死角;正常台面,陈列品项单品,百姓日常必需单品。 - 扩展阅读1:小孩三岁半了只吃汤拌饭,不吃菜怎么办?
- 我家孩子一开始也是这样,我后来给她用菜和炒完菜盘子里的菜汤给她拌饭吃,然后我不做汤才把她漫漫的改过来,先别急一点点的哄着吃,就行了,光拿汤拌饭也没不行啊吃久了对肠胃都不好。
- 扩展阅读2:收到月饼的心情说说
- 提前收到月饼的心情说说:1、月饼礼盒收到啦,里面居然还藏着惊喜,太快乐啦,提前祝大家中秋节快乐咯。2、提前一周收到了中秋月饼,好幸运我身边能有这样一群温暖的人。3、收到了小米的中秋礼盒啦!非常的精致,而且还...
- 扩展阅读3:我在网上买的酸辣粉,不好吃,能退吗?
- 不好吃,肯定不能退的。除非你说的出别的理由,或者是变质的,或者是变味的。你说不好吃,要退这理由太牵强了。你可以根据上面的客服电话打一下咨询一下。看一下客服怎么给你解释吧?到时候你再做决定。
- 扩展阅读4:淘宝美食城酸辣粉怎么样
- 味道和北京西单酸辣粉相差无几,老板是一对年轻小两口,当天去的时候人有些多,稍稍慢了一点,老板一直说不好意思,不错,推荐
- 扩展阅读5:刚怀孕能吃酸辣粉吗 孕妇吃酸辣粉有危害吗
- 孕妇吃酸辣粉不可太辣,吃多了会增加肠胃的负担,胎儿也会受到影响。一旦怀孕初期的症状减少了,孕妇应减少持这种太辣的食物。孕妇吃调料有禁忌 平时,我们做菜,尤其是炖菜、煮肉、做排骨的时候,往往会放花椒、大料、...
- 扩展阅读6:孕早期可以吃酸辣粉吗
- 孕妇可以吃酸辣粉的。但是要控制饮食量,并且要到正规的饭店食用,最好不要在街头小摊吃,那样子难以保证饮食卫生。当然,作为孕妇或者孕妇的家属,要搞明白酸辣粉是怎么做成的。酸辣粉是四川名小吃,闻名全国。酸辣粉是四川城乡间...
- 扩展阅读7:怀孕初期吃酸辣粉好吗
- 最好不要吃酸辣粉。怀孕初期最好吃容易消化,营养丰富的食物,这样才能有助于胚胎的发育。酸辣粉除了刺激之外,营养价值也非常的低,这种情况下并不利于胎儿的生长发育。而且在怀孕初期,孕妇容易有早孕反应,胃肠功能也较弱,...
- 扩展阅读8:孕妇酸辣粉能吃吗
- 孕妇在怀孕期间是可以适当吃酸辣粉的,但孕妇需要注意自身相对特殊,吃酸辣粉一定要做得干净,绿色安全,并且一次性不要吃的太多。毕竟酸辣粉里面的营养价值不高,主要是以淀粉盐为主,一旦吃的太多可能会对身体造成影响。01 ...
- 扩展阅读9:滁州有什么特产?滁州有什么特产?
- “碧绿色御酒”荣获国家地理标志产品称号。滁州特产二:秦栏卤鹅秦岚烧鹅是安徽天长市秦岚镇的特产,已有百年历史。其肉质脆嫩,清香扑鼻,咸宜老幼别有风味。秦岚烧鹅是清末民初民间烹饪专家刘金忠独创的,已有百年历史。其制作...
- 扩展阅读10:第一次来重庆必须带走的特产清单
- 推荐:永川豆豉 重庆人炒家常菜配料的最爱,豆豉回锅肉是最绝的,也可以当个小咸菜 白市驿板鸭 价格:30-50R 推荐:白市驿板鸭 色香味美、烟熏与卤制的结合,味道浓厚、肉质紧实各种烹饪都行 羊角豆干 价格:10-20R 推...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!