为什么绿藻被称为二十一世纪最理想的健康食

观点1：绿藻（Chlorella）是一种31亿年前就生存于地球上的浮游植物。最早是在显微镜发明后，荷兰微生物学家M.W.Beijernick发现并命名的。19世纪初，德国政府首次将绿藻作为食物，并取得了良好的效果。不过直到20世纪中叶，日本科学家才开始将其投入商业性的大规模培养。绿藻内含有蛋白质60％以上、碳水化合物20％、叶绿素5％、大量的矿物质、维生素、氨基酸、核苷酸和生物活性物质。其干粉被广泛用于医药、保健、食品添加剂等方面。绿藻是地球上最早的生命之一。绿藻除含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素、多种氨基酸等营养成份外，更特别的是含有自然界中唯一的基因生物活性物质C.G.F（绿藻细胞生长促进因子）而备受各国生化学家和营养学家的推崇。绿藻被联合国卫生组织称为“人类二十一世纪最佳基因食品”，联合国世界粮农组织推荐为“二十世纪最理想食品”，随着它的各种作用不断的被人们发现，用途越来越广泛。愈来愈多的人认识并接受而喜爱这种食品。此类产品的需求将不断的增大。在日本绿藻系列产品的销售量连续20年在所有保健品中排第一，1999年绿藻系列产品的销售量达45亿美元。; 观点2： 1.绿藻有超过60%-70%的蛋白质含量，比一般的食物占有更高的比例。小牛肉和豆类植物的蛋白质含量为32%-35%，甚至可能更低。想拥有健康的身体和精神状态，食用来自植物的蛋白质是不可缺少的：儿童期及青少年期需要蛋白质来促进生长激素及器官的发育；对于长期支持身体正常的遗传力量、从事激烈运动、开刀及病后，蛋白质会帮助及修复身体组织的功能。
ps：摘自绿藻健康的新浪博文; 观点3：绿藻，也叫小球藻，第一次世界大战期间为解决粮食不足问题而首次有计划地培养绿藻。二战后，美国、德国、日本相继投入绿藻研究，大量培养且开发成产品销售。
每60亿个优质的绿藻细胞，才能制成1克的绿藻，1克的绿藻相当于1公斤的蔬菜水果的营养价值，可见其珍贵。
绿藻（小球藻）由于含有超级丰富的营养，具有低热量，因此美国太空总署（NASA）把绿藻（小球藻）列为"太空食品"，绿藻（小球藻）更被世界卫生组织认定为"21世纪最佳食品"。2011年11月9日，神舟8号太空飞船携带绿藻（小球藻）上天，绿藻（小球藻）不仅为宇航员提供氧气，而且还作为食物的来源确保宇航员在中间站的全面营养，同时还有可能对许多医学难题提供重要的解决方案。
资料来源《绿先优绿藻片》

为什么绿藻被称为二十一世纪最理想的健康食品？

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