- 观点1： 薯片属于油炸类食品，含有大量油脂和蛋白质，所以，防止薯片出现不酥脆、哈喇味等，薯片多采用充氮包装或气调包装，可防止薯片不被氧化、不易压碎，也可延长保质期。
为了保证薯片不易被氧化或压碎，薯片生产企业对包装内部充入氮气（N2），即充氮包装，依靠N2这种惰性气体杜绝包装内部O2的存在。如果薯片所使用的包材对N2的阻隔性较差，或者薯片包装密封不严密，则易改变包装内部N2或O2的含量，从而使充氮包装无法起到对薯片的保护作用。 - 观点2： 膨化食品如薯片等等，里面一大包的是氮气，除氧，真空是把氧气抽掉，而氮气包装则是用氮气替换氧气，氮气本省无毒无味，化学性质比较稳定，不会使食物变质。
第二，而用充氮包装的，基本都是那种不能碾压，非常易碎的食品，基本都是膨化食品，所以这个必须用充气包装的，。
薯片的包装会先抽真空然后充入某种气体,或两三种气体的混合气。填充气体需要有的性质是：
薯片的包装会先抽真空然后充入某种气体,或两三种气体的混合气。填充气体需要有的性质是:
1. 不易与内容物产生反应,不易与其他气体反应。
2. 无色无味无毒氮气化学性质稳定不易发生化学反应,所以多被用来填充食品的包装。 - 观点3： 应该是稀有气体都是可以的，但是稀有气体的价格比较高，所有一般还是用氮气或者二氧化碳。
- 观点4： 氮气 防腐用的，惰性气体不发生反应
- 观点5： 惰性气体氮气吧。
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