食品科学与工程的前景如何？

观点1：很差的专业，就业不算很难，但行业不行，待遇特低，很多食品硕士拿着好专业本科生起薪一半的收入。而且每年的就业红色警告榜上都有生物、食品、营养等专业，所以极力不推荐！; 观点2：呵呵，老兄和你说句实话，我在这方面还是有一定的经验的，食品这个专业怎么说那，但就它的发展来说吧，他应该算是一个朝阳产业了，况且我们常常说，"国以民为本,民以食为天"，乍一想只要有人吃饭就有食品专业人的出路，可是，我读了食品这个专业四年以后才发现，找工作时不能说找不到，而且也有一些国内国外的鼎鼎大名的食品企业招聘人才，可是现状是，很多很多大学学习食品的人都改了行，不是销售就是金融一类的，从事本专业的少之又少，仅有几个从事本专业的同学也是怨声载道的，感叹没有选好专业，在企业没有发展的前途，就是一个高级一点点的工人，混了2、3年工资也没有见长，提个官吧，呵呵熬吧，看你能挺多久，坚持了，十年八年的兴许能当上个主管什么的，可是你甘心吗？要是说你不想在企业混的话，那就考个公务员或者直接再考研究生，硕士博士一路下来，兴许会有发展，不过那是大概10年以后的事了，谁都保证那时候的食品能如日中天那？我想，我国现在食品产业的这个现状应该也和国家的发展策略有关，对于食品还是不够重视，开发实践型人才太少了，产品之间也是模仿再模仿，没有创新和突破。总之吧，就现在的形势看那，我奉劝你还是不要选择这个专业了，看看你自己比较感兴趣的行业试一试，到时候等你毕业了，就算是它不行，只要你感兴趣就有可能在这上面做出点什么来，要是你铁了心就选择食品了，那也别后悔，兴许等你大学毕业后，这个行业真的会柳暗花明又一村也说不定那！; 观点3：食品科学与工程专业
　　业务培养目标：　

　　业务培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

　　业务培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

　　毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

　　1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；

　　2．掌握食品分析、检测的方法；

　　3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；

　　4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；

　　5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；

　　6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

　　

　　主干课程：　　

　　主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。

　　主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。

　　主要实践性教学环节：包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。

　　

　　修业年限：四年

　　授予学位：工学或农学学士

　　相近专业：食品科学与工程轻化工程包装工程印刷工程纺织工程服装设计与工程葡萄与葡萄酒工程食品质量与安全

至于前景很难说的！事实万变

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