泰宁有啥好玩好吃的？

观点1：泰宁美食

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泰宁老城，除了看的，玩的，更少不了吃的。丰富的传统土特产和富有掌故轶闻的风味小吃也是古城的魅力之一，“碧玉卷”、“状元糍”、“尚书酒”、“暖菇包”等独特的小吃准保你走遍中国都吃不到第二家。

碧玉卷 (又名韭菜糍)

泰宁美食碧玉卷韭菜糍
泰宁美食碧玉卷韭菜糍

每年立夏日，城乡居民制作这一风味小吃。由于薄饼色泽碧绿，酷似碧玉，故誉为“碧玉卷”。碧玉卷的馅料有荤素两种：荤的馅料以猪肉、香菇、笋丝、酸菜、长豇豆、葱、辣椒粉、味精、香油炒熟；素的馅料则用香菇、豆腐干、腌菜、长豇豆、薤子等做成。这种风味小吃，趁热食之，清香松软柔滑。

水酒

金湖酿酒，俗称“酒兑酒”，为泰宁民间固有的特产之一。该酒原以家酿成品“水酒”，兑入新酿成的纯酿酒而成。该酒系甜型黄酒，酒度8°，采用优质糯米为原料，以白药曲为发酵剂酿制而成，是糖、酒、酸协调的低浓度酒精饮料，酒呈黄褐色，酒味香甜醇正，酒性平和可口。

状元糍

泰宁美食状元糍
泰宁美食状元糍

原料为质地纯正、色泽透明的糯米。先将糯米放水里浸泡三、四小时，用旺火蒸熟，倒入石臼里，用木制杵头一上一下轮番舂打成糊团，然后趁热双掌托起用力一掷，整臼的糍粑便完整地置于事先准备好的簸箕里。周围等待捏糍粑的人双手蘸些油料，将糍粑分成三、四个小糍团搓成磨菇状，从拇指与食指缝间挤出许多乒乓球大小的糍团，甩到放有黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖等调料的盆子里，不断滚动，当洁白的糍团沾满粉料后，一粒粒糍粑颜色变成淡黄，软韧适度，香甜可口。若不马上食用，则不用沾上粉料，而是整齐地摆放开来，慢慢风干。风干的小糍粑，吃法更是多种多样，煎、炸、煮、烤都行。状元糍除了待客食用，也是一种馈赠亲友的好礼品。

暖菇包子 (又称包糍)

泰宁民间每年在“春社”这一天，农村家家户户做暖菇包子，以敬土地神，祈求五谷丰登。远近的亲朋好友都相互往来品尝，这种习俗流传至今。

泰宁特产

泰宁湖上岩茶

“ 甘露桂”、“状元红”两种岩茶均来自泰宁梅口茶场。该场生态条件得天独厚，其种植、加工均按有机技术的管理办法执行。该茶有着令人神往的武夷山“岩韵”，是茶中精品。

泰宁美食特产：红菇、莲子、鱼干、藤茶泰宁特色纪念品：木制品、竹制品、碳制品旅游资源编辑
泰宁是新兴旅游区，旅游资源极为丰富。2011年8月份泰宁晋级为国家5A级景区，在此之前，泰宁已先后获得多个世界或国家级称号。2009年1月30日，中华人民共和国住房和城乡建设部、中国联合国教科文组织全会委报请国务院同意，将“中国丹霞”申报世界自然遗产的所有材料报送世界遗产中心，泰宁和崀山等全国6大著名的丹霞地貌景区正式成为我国2009年“申世遗”提名地。2010年8月1日在巴西利亚举行的第34届世界遗产大会上，经联合国教科文组织世界遗产委员会批准，“中国丹霞”被正式列入《世界遗产名录》。2005年2月11日联合国教科文组织世界地质公园评审大会上，泰宁荣膺“世界地质公园”这一世界级品牌，成为福建继武夷山之后的第二个世界级旅游区。泰宁又是国家重点风景名胜区、国家“5A”级旅游区、国家森林公园、国家地质公园、全国重点文物保护单位、国家非物质文化遗产、中国十佳魅力名镇、中国优秀旅游县、中国生物圈保护区网络成员单位，还是省级自然保护区、省级旅游经济开发区、省级旅游度假区。泰宁世界地质公园面积492.5亩，已开发金湖、上清溪、状元岩、猫儿山、九龙潭、金龙谷、泰宁古城七大景区，以水上丹霞、峡谷群落、洞穴奇观、原始生态为主要景观特点，集奇异性、多样性、休闲性、文化性为一身。有千姿百态的丹霞地貌与浩瀚湖水完美结合的百里金湖，有天为山欺、水求石放的上清溪峡谷深切曲流，有状元名士深山苦读的丹霞岩穴，有“闽中雄峤”的福建境内第二高峰金铙山，有被誉为“峡谷大观园”的金龙谷，有江南保存最完好、规模最大的明代民居尚书第古建筑群，有“一柱插地、不假片瓦”的悬空古刹甘露岩寺，有被文化部命名为“天下第一团”的国家非物质文化遗产梅林戏等。此外，泰宁还是全国21个中央苏区县之一，老一辈无产阶级革命家周恩来、朱德、彭德怀、杨尚昆等都曾
在此指挥红军作战，十大元帅有七位在泰宁生活过。留存有红军街、中国工农红军总部旧址、东方军司令部旧址等大批革命历史遗迹，2004年红军街被列入全国“百个红色经典旅游景区”之一。泰宁作为青年时期丹霞景观的典型代表，是中国东南诸省中丹霞地貌面积最大的地区之一，拥有举世罕见的“水上丹霞”、“峡谷大观园”、“洞穴博物馆”三大奇观；地质遗迹十分丰富，是研究中生代西太平洋活动大陆边缘地质历史构造演化的理想场所；素有“汉唐古镇，两宋名城”之美誉，人文历史积淀深厚。有关方面表示，福建省力争通过申遗实现当地旅游产业真正转型升级，提升旅游基础设施、管理、服务水准，与国际接轨，最终将泰宁建成一个国际性的旅游目的地。; 观点2：泰宁不仅好玩还有很多好吃的，特色小吃还有农家菜正宗的大金湖有机鱼，我给大家推荐一家，好吃又实惠的店，泰宁古城水车附近，灵秀商城大门直走一分钟即到，店铺名字叫老渔夫有机鱼味馆（古城老字号店）金牌私房菜，泰宁野菜，特色的菌菇，正宗的大金湖有机鱼，大金湖的有机真的很美味哦，大家可以去品尝品尝。; 观点3：从泰宁火车站出站向右前方行走约30米下楼梯左转到达旅游集散服务中心及公交站点后通过集散中心正门即可到达旅游直通车乘车点大金湖景区直通车｜出发时间9:20分（对接北京西、福州、南昌等方向旅客）10:30分（对接南昌、福州等方向旅客）12:20分（对接九江、厦门、南昌、福州等方向旅客）13:30分（对接九江、厦门、南昌、福州等方向旅客）（车费8元/人，车程约25分钟）大金湖不仅地貌景观独特，而且拥有举世罕见的“岩穴文化”奇观。在历史上它曾拥有大小寺庙多达130多座，每一座都盖在千奇百怪的岩穴里，直到今天保留的还有70多座。寨下大峡谷景区直通车｜出发时间9:50分（对接北京西、福州、南昌等方向旅客）10:20分（对接北京西、福州、南昌等方向旅客）11:50分（对接南昌、福州等方向旅客）13:50分（对接九江、厦门、南昌、福州、武汉、梅州等方向旅客）（车费8元/人，车程约40分钟）上清溪景区直通车｜出发时间9:00分（对接北京西、福州、南昌等方向旅客）10:30分（对接北京西、福州、南昌等方向旅客）11:40分（对接南昌、福州等方向旅客）14:10分（对接九江、厦门、南昌、福州、武汉、梅州等方向旅客）九龙潭景区直通车｜出发时间9:00分（对接北京西、福州、南昌等方向旅客）10:30分（对接北京西、福州、南昌等方向旅客）11:40分（对接南昌、福州等方向旅客）14:10分（对接九江、厦门、南昌、福州、武汉、梅州等方向旅客）尚书第景区公交车｜路线及时间公交线路：从泰宁火车站公交站点乘坐5路公交车至“新华书店站”下车后，往前直走约50米即可到达。公交时间：5路公交车首班7:00分，末班22:10分，间隔时间7:00分-18:00分，10分钟一班；18:00分以后，20分钟一趟，票价2元。

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