- 观点1： 做吃的东西，一定一定要凭自己的良心，千万不可以马虎，找一个受众群体比较广泛的小吃，还有就是重复购买率高的，就比如有的人卖烧烤，有的人只卖炒饭，同样可以赚很多钱，因为烧烤虽然吃的人不多，但是他客单价高，但是卖炒饭的一份几块钱的，同样可以赚钱，因为买的人多呀，重复购买的人也多，有可能说一个星期吃你十来次，这个是很正常的。
- 观点2： 现在生意不好做，大城市机会多。小城市市场小，只能赚个工资，现在地摊发财很难，养家糊口是没问题的。做小吃要比上班累，说实话，上班自由，有节假日。做小吃也不能说休息就休息，只是精神上自由了，时间上并不自由。现在跟风成性，你生意好了，马上就有第二家，第三家，不过，家里条件不好的，可以尝试，毕竟是小生意，有干劲，辛苦点，努力点，上限还是比打工好点的。
- 观点3： 做小吃你最好是去学一个技术买个配方之类的，很多新手刚刚出来的时候，想着第一做小生意那就做门槛低的，位置不好的话也是很容易被人家秒杀，为什么很多生意的老手都比较喜欢出很高的租金找好的地段，因为租金相差一两倍，营业额可能会相差十倍，这个真的有。到时候把钱浪费了，时间浪费了，哦~终于明白了一些道理，但是道理并没有什么暖用，一定要抓住机会赚钱。
- 观点4： 路边摊小吃，门槛太低，投入资金钱，想要做出特色小吃，首先考察市场哪类小吃活，当地人的口味，在一款比较火的小吃上，进行创新，改良口味，找一个适合食品销售的地段，比如我做的小吃，年轻人喜欢吃，那就得在高校地段出摊，选着适合的人群才是红火的关键。
- 观点5： 说到的门槛和配方的问题，有门槛才可以形成优势，一定要形成自己的特色，做到与众不同，每个人都会做的东西一点意义都没有，把一只鸡放在一群凤凰里面，最耀眼的绝对是那只鸡，不会是凤凰。竞争对手少了自己才好做，另外一个你花一万块买的配方你也可以卖一万块吧，你买一次就可以卖很多很多次了，配方这个问题是不会亏本的。
- 观点6： 我想做一款熟食牛肉，好吃有特色，味道美，销售了几十年了投资也不大，采用进口牛肉和牛头肉做成的，每斤成本20元，市场熟食价格在45到60元，一天卖几十斤到上百斤，春节期间销量更大，也可以做一款石子加热做成的饼子，我觉得路边摊也要有路边摊的味道，哈哈。
- 观点7： 做好市场调查，再做样品请亲朋好友品尝，请他们提出改进意见，力求做到简单实惠可口，开始每日只做少量销售视顾客量的大小再增加，但一定要始终小于顾客的量。
- 观点8： 其实现在做餐饮门槛太低，会与不会都在做，竞争压力之大，个人认为特色小吃，除了特色之外，还是要做放心食品，健康食品，用心换心，回报更大！有时候卖的不是小吃，也是人情世故！
- 观点9： 小吃虽说看起来很简单，但还是有一定的技术含量的，可以说，小吃店或者小吃摊的盈利多少一方面取决于所选位置，更重要的一点就是做出的小吃口味是否正宗。所以就要选择一家好的小吃培训学校，把技术学会练熟。
- 观点10： 卖小吃是行的。以前摆地摊卖过好几种小吃，从开始的时候就是卖玩具，然后是卖土豆饼，再到烧烤，再到烤串。亏过本，也赚过一些钱。建议先考察好市场，有特色也要有市场啊。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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