绿豆芽清炒该怎么做好吃呢

观点1：绿豆芽含有丰富的维生素，属于百搭菜。
清炒前蒜瓣爆香再下豆芽。; 观点2：; 观点3： 1.
葱、姜、辣椒洗净切好

2.
芹菜去根去叶洗净，切成5厘米长的段

3.
绿豆芽冲洗干净

4.
锅中倒入油烧热后放入花椒爆香

5.
加入葱、姜、辣椒爆香

6.
加入芹菜翻炒几下后倒入绿豆芽

7.
翻炒均匀至豆芽稍变软，加入醋和食盐拌匀即可出锅

8.
成品图

清炒绿豆芽成品图; 观点4： 1.葱、姜、辣椒洗净切好
2.芹菜去根去叶洗净，切成5厘米长的段
3.绿豆芽冲洗干净
4.锅中倒入油烧热后放入花椒爆香
5.加入葱、姜、辣椒爆香
6.加入芹菜翻炒几下后倒入绿豆芽
7.翻炒均匀至豆芽稍变软，加入醋和食盐拌匀即可出锅; 观点5：清炒绿豆芽是一道非常清淡的家常菜，家庭主食菜一定要以清淡为主，所有清炒绿豆芽也是非常不错的一种选择，今天我就和大家一起探讨好吃清淡的清炒绿豆芽。

食材

食谱热量：90(大卡)

主料
绿豆芽500克
香葱末适量

方法/步骤

首先将新鲜的香椿去皮后洗干净切成香葱末备用。

然后加热炒锅。

等炒锅热后倒入适量的食用油，注意要清淡，所有油不能放太多。

等油烧至7成熟时放入香葱末开始炝锅。

然后放入提钱准备好的绿豆芽，开始翻炒。

等绿豆芽炒至开始软时，放入适量的食醋和食盐，继续翻炒几分钟。

最后加入适量的鸡精、味精、香油等出锅即可。

END
注意事项

注意清炒绿豆芽讲究的就是一个清淡，所有油不能放太多。
注意清炒绿豆芽也不能炒的太过于老了，要清脆可口。; 观点6：绿豆芽中售有丰富的维生素C。而且，它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。
用料
绿豆芽
干辣椒少许
葱
姜
蒜
盐
糖
醋
清炒绿豆芽的做法
豆芽洗净沥干备用
葱姜蒜洗净，葱切末、姜切丝、蒜切片，备用
锅中倒少许油，油温升至约5成热时加入葱姜蒜和干辣椒，爆出香味儿后加入绿豆芽
均匀翻炒绿豆芽，变软变透明后加入适量盐、糖，加一些醋可以去除豆芽的涩味
再继续翻炒一会儿即可出锅
小贴士
1、烹煮绿豆芽不能加碱，因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。 2、不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。3、豆芽性寒，与生姜同炒能稍稍平复寒性。; 观点7：用料
主料

绿豆芽250g

调料
色拉油
适量
食盐
适量
醋
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
清炒绿豆芽的做法
1.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中

2.肉切成细丝备用

3.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，

4.继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可.; 观点8：用料
绿豆芽克
白醋
盐克
干辣椒
蒜
葱根
清炒绿豆芽的做法
将洗净的豆芽滤干水分，这是炒豆芽不出水的第一个关键。
开火热锅，锅热后再放油，中火烧至六成油温，油面有一点冒烟就合适了。
把蒜放进去炒香。
转大火，把豆芽下锅迅速翻炒，时间控制在半分钟以内，这是炒豆芽不出水的第二个关键。
第三个关键就在放盐和醋的时机上，我们先放葱段翻炒，然后放半勺盐炒匀，出锅前再沿着锅边放10g白醋，翻炒两下，一道快手炒豆芽就做好了。
小贴士
生豆芽内含有皂素等有毒物质，炒豆芽时如果只图脆嫩不出水，可能会炒得半生不熟，食用后有可能使人产生头晕、呕吐、腹泻、腹痛等中毒症状，所以一定要等油温到六成热以后再开炒。太早放盐会逼出豆芽里的水分，所以盐一定要最后放；醋中的醋酸有促进豆芽中蛋白质凝固的效果，让豆芽不容易出水，还能保持脆嫩的口感。; 观点9：材料
主料
绿豆芽500克韭菜200克
辅料
葱8克生抽3毫升
醋3毫升盐1克
鸡精0.5克
做法
1. 洗净豆芽，沥干表皮的水分，备用
2. 韭菜去黄叶，洗净，沥干表皮的水分
3. 热锅热油，下韭菜翻炒半分钟
4. 然后下豆芽翻炒，边炒边点少许水
5. 尽量将豆芽和韭菜炒匀
6. 炒至豆芽呈半透明状，加生抽，醋，鸡精，盐，葱花; 观点10：炒的时候加一点醋，炒好后撒一点韭菜，既脆又香。; 观点11：先过一下水，炒豆芽清炒时放一点醋，做出来会很好吃的; 观点12：可以加一些韭菜; 观点13：放点韭菜好吃; 观点14：大点酱油醋就可以了; 观点15：清炒，然后喷点醋！; 观点16：放辣椒; 观点17：; 观点18：; 观点19：; 观点20：; 观点21：让张飞炒

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