- 观点1： 拔丝苹果
材料:
苹果4个（个头比较小）
盐半茶匙
淀粉80克
白糖60克
油20克
做法:
1
准备食材
2
苹果去皮切小块泡在盐水里
3
苹果沥干水后蘸上干淀粉
4
锅里倒入适量的油（用直径比较小，比较深的容器比较省油）
5
油热后放入苹果
6
炸至淀粉变硬捞出控油
7
锅里放入20毫升的油和60克白糖
8
用小火炒制
9-10
用小火炒至白糖溶化，成琥珀色
11
倒入苹果快速翻炒几下
12
盛入事先抹了油的盘子里
小诀窍:
炒糖的时候一定要注意火候，千万别炒焦了
苹果要多蘸点淀粉，油要烧热，炸制的时间不要太长，炸的时间长了
苹果容易变的太软，不成形
主料苹果750克辅料鸡蛋1只，生粉150克，白糖200克，油适量
做法:
1、将苹果去皮，去核，切成菱形小块，撒上少量面粉拌匀；碗内加上面粉、水、鸡蛋调制成糊，调制时不可用力搅动，以免起面筋。
2、旺火坐锅入油，至七成热时，把苹果粘匀面糊逐块下油炸，炸至呈金黄色进捞出。
3、锅内加糖、适量水，用小火熬至最稠时，顺勺边加油，继续熬至糖液变稀，色微黄出丝时，迅速放入炸好的苹果，端离火，翻炒均匀，待糖液全部粘裹在苹果上时，盛入抹香油的碟内迅速上桌，上桌时要带一碗凉开水，以便蘸食用。
材料:
苹果3枚，鸡蛋1枚、淀粉、面粉、油、白糖。
做法:
（1）苹果去皮，切滚刀块。
（2）鸡蛋打碎，加淀粉、面粉和成糊，切好的苹果用干淀粉沾匀，再挂上蛋糊。
（3)锅中放油加热到6成热，放入苹果炸至外表金黄酥脆捞出。
（4）锅中放油少许，加适量白糖，小火炒至白糖呈深黄色，放入炸好的苹果翻匀装盘即可。 - 观点2： 这么做太好吃啦……
- 观点3： 拔丝苹果苹果不费牙的做法，连苹果都这么努力了，你呢？
- 观点4： 拔丝苹果制作教程
- 观点5： 简单几步教您做出好吃的拔丝苹果
- 观点6： 拔丝苹果
- 观点7： 一道好吃的拔丝苹果教程送给大家，操作很简单，炒糖的时候要注意火候
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