- 观点1： 建议你读一些有关的书和经常去餐饮店看看，最好去那里实习。餐饮管理主要包括门面管理和厨务管理，前者由前台经理负责，后者由厨师长负责，此外还有收银。制定规章制度和奖罚范围，经常教育培训员工，特别要保证卫生和菜色质量，要把管理重点放在调动员工积极性上。 祝你进步！
- 观点2： 餐饮管理是实打实的，所以想要真正学到东西，应该去实践，去酒店的餐饮部或好点的餐厅实习。我是学酒店管理专业的，所以很有体会。
- 观点3： 海南新东方烹饪学校开设三年制高星级饭店运营与管理专业，该专业以培养管理加技能型人才为目标。熟练掌握黔菜、川菜制作，精通八大菜系经典名菜和市场流行菜，熟悉中、西式名点，能胜任设计与制作各类不同档次宴席菜单；具有酒店厨房管理、餐饮成本核算等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。
课程要求掌握刀工、勺工、案板、炉台操作流程与规范；常用炊具、器皿、调味料识别与运用、基本刀口示范、基础热菜示范、雕刻技能操作品种。
雕刻技能操作、常用花刀示范、常用味型示范、常见原料操作技能示范、常用调味油的熬制示范和实训、冷拼示范、常用烹调技法示范、常用冷菜示范、中式面点基本功、酒店常用品种示范、实训、常用干货原料涨发示范与实训。 - 观点4： 可以去专业的厨师学校学习，厨师学校会系统的教学，扎实基础，精益求精，对于你后期不管是就业还是创业都会受益终身
- 观点5： 直接到专业的学校学习就好，在专业学校里，才能学到更好的技术。
现在学习一个餐饮很有前途的，特别是管理这块，学好了可以自己当管理技术人才。
不管到哪里都是很好就业的。 - 观点6： 有专门的学校有此类课程，主要是对口星际宾馆、酒店的高端人员培训。
- 扩展阅读1：你好 我想问一下卤肉卷的饼怎样做才会不干有劲道，
- 1、卤肉要留点汁抹饼皮这样更美味 2、生菜要泡洗干净，因为是生吃的 3、天气冷，如果卷好的饼还是有点凉了，可以把卷好的饼再放入烤箱烤8-10分钟，上面加盖锡纸即可 卤肉卷饼怎么做，学卤肉卷多少费用 主料：...
- 扩展阅读2：兰州拉面为什么要写清真
- 因为兰州都是回族主要吃牛肉，所以牛肉是清真的
- 扩展阅读3：我想学卤肉哪里学比较好
- 卤肉卤菜的做法:一、卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤 筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8...
- 扩展阅读4：特别爱吃卤肉，想知道卤肉香料的配方哪个地方能学，好想自己在家煮一餐！
- 第五，浸泡入味后的卤肉如果不马上吃，捞出装密封袋，放冰箱冷藏。牛肉冷藏后更容易切薄片。第六，卤汁放凉过滤后装玻璃瓶，如果一周内反复使用，放冰箱冷藏室即可。如果很长时间不使用，放冰箱冷冻室保存。一个月左右取出...
- 扩展阅读5：中餐连锁餐饮品牌排行榜中国中餐连锁品牌
- 说到连锁餐饮店，我们总是会想到肯德基、麦当劳一类，这些都属于西式餐饮店，其中中餐连锁餐饮店最近几年也在不断的崛起喝壮大，这些餐饮店的影响力也在不断的增强，今天就来看看吧。中餐连锁餐饮品牌排行榜1.海底捞2.真功夫...
- 扩展阅读6：深圳哪里有手撕鸡技术培训班，手撕鸡的做法
- 手撕鸡是川菜的一种，学手撕鸡可以到深圳神洲小吃培训，我有去过、觉得不错。地址：深圳市龙岗区布吉镇坂田市场大新购物广场4-6整层
- 扩展阅读7：保定酱肉火烧 做法
- 就是酱肘子肉，不过具体做法是肯定不会告诉你滴，这可是商业机密啊。你要想学最好多去那里品尝，自己揣摩咯。呵呵
- 扩展阅读8：哪里可以学习炸油条，学费是多少？
- 我想学炸油条，哪里能学？多少钱？要多长时间？【提问】亲，您好，很高兴😊为您解答，材料：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，食用碱1克，细精盐5克，温水15ML。做法 1、面粉300克，水180克，酵母5克，...
- 扩展阅读9：有教正宗卤肉熟食技术的么学费多少想学卤猪蹄
- 猪蹄800g 辅料卤肉包1包 蒜2瓣 姜3片 青葱1根 配料老抽100ml 胡椒粉适量 料酒适量 酱香口味 卤工艺 一小时耗时 简单难度 卤猪蹄的做法步骤 1 准备好材料。2 卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。3 锅内加水烧开后...
- 扩展阅读10：学卤味 卤肉卤菜技术培训 学习熟食学费多少钱
- 材料 猪五花肉，洋葱半个，大蒜头几颗，生姜少许，蚝油，老抽，单晶冰糖10-12颗，料酒，熟芝麻少许 做法 1、五花肉洗净切成1*1CM大小的丁；洋葱，大蒜头切碎，姜切片备用。2、锅烧热入冷油，至七成热时，改小火，放入...
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