- 观点1： 名称：黄油（butter）、玛其琳、起酥油、白油等固体油类
保存：短期保存可用冷藏（半个月内），长期保存需要冷冻（半个月以上）
名称：马苏里拉芝士
保存：冷冻保存。冷冻后会有结霜现象，可用以与黄油区分
名称：奶油奶酪
保存：冷藏保存。可用保鲜袋装入奶油奶酪，再放入酒精棉，保存时间更长，最近我用了冷冻法保存奶酪也很不错，只是在使用的时候要隔水加热多搅拌一会。
名称：淡奶油
保存：国产的雀巢、光明淡奶油没开封的时候可以在0-25度常温保存，开封以后要冷藏保存。开口的时候尽量将口剪的越小越好，用完之后捏出盒内空气（可以捏成扁扁的样子）用封口夹将口夹住再套几层保鲜袋，在袋子里装入酒精棉球。小鱼最长保存了2个多月。变质的淡奶油发黄有怪味。如果不需要打发使用的话可以冷冻起来，做蛋挞或面包不会有太大影响。
名称：植物奶油
保存：冷冻保存。买回家后如果是冷冻状态给切成2-3块放入保鲜袋内冷冻，每次取出一块化成液体后打发即可，最好不要反复的化冻
网上搜开心品味屋 一家不错的五皇冠烘焙店 - 观点2： 单独买一个冰鲜奶的冰箱，在冰的时候用盖子盖上就不会串味啦。
- 观点3： 用保鲜膜包裹后放在冰箱里···但这些材料还是少买点··· 用最新鲜的最好···
- 观点4： 鲜牛奶开封之后最好在2天内用完，不然味道会变，即使是放在冰箱内也是如此。奶油最好现买现用。生鲜食物不知主要是指哪些，如果是鱼，肉之类的放在下层冷冻箱，尽快吃完，否则时间一长如同嚼蜡，特别是鱼要吃新鲜的。可以在冰箱里放一点除臭剂或者活性炭去除异味。另外，现在的冰箱选择比较多，价格也不贵，选个抽屉多点的，最好冷藏室和冷冻室独立温控的，食物分区保存。
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- 扩展阅读8：酸奶加葡萄干喝了好吗
- 酸奶与葡萄干同食不仅老少皆宜，而且具有延缓皮肤衰老、润肤抗皱、促进消化等功效。葡萄干为高级营养品，内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病人的康复。由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，是体...
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- 扩展阅读10：为什么忌用牛奶加米汤喂婴儿？
- 有人做过实验，将牛奶与米汤掺后分别置于各种温度下，结果维生素损失的程度很惊人。食品学记载；维生素忌与淀粉混合。孩子如果长期摄取维生素不足，会导致发育迟缓、体弱多病。所以喂养孩子最好把牛奶、奶粉与米汤分开喂。
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