乌龙茶有哪些品种？_美食特产问答

观点1：　　1、武夷岩茶

　　武夷岩茶产自福建武夷山麓，外形丰满匀整，卷曲紧结，色泽光润，叶背呈蛙形，色泽青翠，色泽砂绿，浓密黄色，清香爽口，清香爽口，其中，著名的“大红袍”又属于武夷岩茶，是武夷岩茶的明星产品。

　　2、凤凰单枞

　　凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，茶形卷曲，茶色淡黄微绿，茶水黄中带绿，香味持久持久，多次冲泡依然芳香馥郁，甘甜可口。

　　3、台湾乌龙茶

　　产于中国台湾的台湾乌龙茶，卷成条状，色泽铜黄，泡出的茶水橙红色，有浓郁的清甜果香，其中以南投县的冻顶乌龙茶最为著名，也是一般人所熟知的最贵的冻顶茶。

　　4、铁观音

　　福建安溪产的铁观音，既是茶名，也是茶树品种的名字，此茶的外形条索紧结，有些形似秤钩，有些形似蜻头，因咖啡碱随水分蒸发，表面形成一层白色的霜，称为“砂绿霜”，冲泡后，香味四溢，饮一口，喉底回甘，多次冲泡仍有余香。

　　5、凤凰水仙

　　凤凰水仙产于广东潮安凤凰乡，分单丛、浪菜、水仙三级，凤仙花具有天然的花香，味道醇厚甘甜，耐冲泡，具有“形美、色绿、香郁、甘”的美誉。; 观点2：乌龙茶有哪些品种
乌龙茶又称青茶,品种较多,主要包括有安溪铁观音、武夷岩茶、大红袍、凤凰水仙、红水乌龙等。乌龙茶属于六大茶类中的一种,乌龙茶中又有着更多的分类; 观点3：铁观音是乌龙茶的极品。
其品质特点是：茶叶卷曲、肥圆、厚重均匀，并且呈沙绿色，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、蛙腿。茶叶冲泡后，茶汤呈琥珀色，色泽金黄，兰花香味自然芳香，醇厚，味甘鲜，俗称“韵”。铁观音茶香气浓郁持久，堪称“七泡余香”。
闽南茶区气候温和，雨量充沛，生长周期长。每年可采摘4-5季，即春茶、夏茶、夏茶、秋茶、冬茶。具体采摘期因品种、气候、海拔、施肥等条件而异。
一般来说，春茶是围绕着谷雨，夏茶是在夏至左右，夏茶是在初秋，秋茶是围绕秋分，冬茶是霜冻后。每个茶季采摘间隔为40-50天。
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扩展资料；
乌龙茶的主要品种；
1、凤凰水仙
是广东省潮安市凤凰镇生产的一种乌龙茶。它分为三个级别：分单丛、浪菜、水仙。有天然花香，蜜韵，口感浓郁，醇厚，清爽，甘甜，耐酿造。主要销往广东、香港和澳门，并出口到日本、南洋和美国，凤凰水仙素有“形美、色绿、香甜”的美誉。
茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤清澈澄黄。味道醇厚，爽口，甘甜。香味持久，很浸泡。
2、东方美人
是台湾一种比较独特的茶，又称膨风茶，因其重要的茶芽白毫，又称白毫乌龙茶。东方美茶的外观颇有美感，叶体白、绿、黄、红、棕五色相间，色泽鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，滋味醇厚醇厚，并带有成熟的果香和蜂蜜香。
3、罗汉沉香
产于四川蒙定山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香韵”，口感醇鲜而高，果香甘甜，香樟香长而浓郁，香气淡雅而持久。
4、红水乌龙
是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶，即因栽种及气候条件因素，制作毛茶即以中重度发酵方式，加上重度烘焙，造就红水乌龙成为时代饮品，不过随着整个茶乡栽种面积扩大，加上比赛茶蔚为风行，「冻顶」名气盖过「红水」。
一向制作严谨的红水乌龙，也开始随着冻顶式乌龙，走入中发酵的期程，红水、冻顶二者并进，但也随着台湾高山茶的兴起，二者逐渐退变，甚至几乎遗忘。
5、乌龙红茶
乌龙红茶是当代的制茶产物，以小种乌龙茶制作成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。有别于舞鹤茶区以台茶制作的红玉红茶，烘培出香气中，有蜂蜜香味的蜜香乌龙（金萱）红茶，喝起来甘中带甜，又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。
6、红乌龙
红乌龙是结合乌龙茶与红茶之特色所创造的一种新兴特色茶，属重发酵、着重烘焙的半球型乌龙茶，茶汤水色琥珀橙红如红茶，滋味则如乌龙茶、具熟果香、醇厚圆润、耐泡，不但适合一般热水冲泡，冷泡更显其特色。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E4%B9%8C%E9%BE%99%E8%8C%B6/1072?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科——乌龙茶">百度百科——乌龙茶
/gx.people.com.cn/n/2015/0324/c358519-24258815.html"target="_blank"title="人民网——乌龙茶的主要品种">人民网——乌龙茶的主要品种; 观点4：哪些种类的乌龙茶适合收藏

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