人工采摘的茶叶好处是什么？

观点1：能够完整保留茶中的茶多酚，让茶叶完整不被破坏，从而让茶的味道更好。有一款茶叫熊小姐的茶，就是人工采摘，味道很香，口感也是我喝过的茶中数一数二的！; 观点2：茶叶手工采摘的好处，一叶面不易损坏，二采摘芽叶比较均衡，三制作茶叶的品质，控制比较好。茶树采摘的对象是新梢，它是茶树的主要营养器官，是茶树制造养分的“工厂”，要解决好这一矛盾，关健是实行合理采摘。合理采摘就是根据茶树的生长特点，正确解决好茶树采叶与留叶的关系。通过采摘，做到提高产量与改进品质相结合，当年，当季增产与延长茶树经济年龄相结合。茶叶采摘要掌握好以下几个环节。（一）按照标准及时采摘一般随着新梢的生长，叶重量是增加的，但对茶叶品质有利的一些化学物质，如茶多酚、氨基酸，儿茶素等都是减少的，也就是说品质是下降的，因此，必须按照所制茶类对鲜叶的要求及时采摘。(二)合理留叶茶树什么时候留叶好，应与茶树生长情况、气候条件以及经济收益综合考虑。一般可在春茶后期留叶采摘。并根据春茶留叶情况，再在夏茶适当留叶，有些高山茶园或低山生长不良的茶园，也可采用不采或少采秋茶，实行提早封园办法来留叶。留叶数量，过多过少都不好，留叶过多，分枝少，发芽稀，花果多，产量不高；留叶过少，虽然短期内有早发芽，多发芽，近期内能获得较高的产量，但由于留叶少，光合作用面积减少，养分积累不足，茶树容易未老先衰，茶区群众经验是：留叶数一般以“不露骨”为宜，即以树冠的叶片互相密接，看不到枝干为适宜。　（三）掌握好开采期采摘周期与封园开采期是指一年中各季茶采摘第一批鲜叶的日期。各地的经验是开采期宜早不宜迟，以略早为好。一般名优绿茶区，在采用手工分批采摘的情况下，春茶当蓬面有5%—10%的新梢达到采摘标准时，就可开采。夏、秋茶由于新梢萌发不很整齐，茶季较长，所以，一般当新梢有10%左右达到采摘标准时就要开采了，对于采摘细嫩的名茶原料，开采期更应提前。采摘周期是指采摘批次之间的间隔期。采摘周期应根据新梢生育状况，结合采摘标准而定。一般绿茶都是用手工采的，春茶每隔3—5天采一次，夏、秋茶每隔5—7天采一次。如果用机器采茶，因现有采茶机都没有选择性，很难分批采摘，一般每季茶只采1-2批。封园期指停止采摘日期。封园期迟早，主要关系到茶叶产量与茶树生长，具体应视环境条件与茶树生长情况而定。冬季气候温和，培肥水平高，茶树生长好，当年已留适量叶片的，原则上可采到最后一批新梢止，反之，应提早封园。（四）鲜叶集运鲜叶采下后，首先必须从鲜叶的嫩度，匀净度，鲜度等三方面进行验收，而后参照代表性样品，评定等级，称重过磅，登记入册。但叶一定要做到按级归堆。即使是同一等级的鲜叶，也应做到不同品种的鲜叶分开，; 观点3：人工采摘茶叶的好处主要体现在以下几个方面：
1. 及时按标准采摘：人工采摘能根据茶叶的采摘标准，从茶蓬上采下达到标准的新梢及对夹叶，从而促进侧芽快速萌发，增加新梢轮次，提高茶叶产量和质量。
2. 分批多次采：人工采摘可按照不同茶类的采摘标准，对茶树新梢进行分批多次采摘，即根据新梢达到标准先采，未达到标准待达到标准再采的原则，确保采下的芽叶整齐、大小均匀，同时也能提高茶叶产量和质量。
3. 保持鲜叶的完整性和新鲜度：人工采摘通常采用提手采摘的方式，这有利于保持鲜叶的完整性和新鲜度，减少鲜叶的机械损伤。
4. 促进茶树生长：人工采摘能对茶树生长起到促进作用，这在某种程度上可以视为一种"收获促进种植"的方式。
总之，人工采摘茶叶有很多好处，能收获到新鲜的茶叶，提高茶叶品质和口感，促进茶树生长。

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