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腊肠吃法

我来答
观点1:   腊肠荷兰豆
  开胃食谱 工艺:炒
  腊肠荷兰豆的制作材料:
  主料:腊肠150克,荷兰豆100克
  调料:大蒜(白皮)15克,植物油15克,盐2克,味精1克,白砂糖1克

  腊肠荷兰豆的做法:
  1. 腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净,切成丝备用;
  2. 锅中倒油烧热,倒入腊肠和一半的蒜丝,翻炒几下;
  3. 再放入荷兰豆,加盐调味翻炒均匀;
  4. 再放入剩余的蒜丝炒熟,加味精和白糖即可
  甜豆炒腊肠的做法

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  甜豆炒腊肠

  材料:
  甜豆、腊肠、盐、白糖

  做法:
  1、将豆两端的筋剔出,把腊肠切成斜片备用;

  2、腊肠先下锅小火炒出油,待肥的部分开始变透明时捞出;

  3、利用腊肠的油,加热到5成热时放入甜豆,快速翻炒几下;

  4、然后倒入腊肠,加入一勺盐、一小勺白糖即可

  甜豆在市场里就能购买到 很鲜嫩,洗净后可以连着豆壳一起吃,实在没有的话可以用豌豆代替;

  腊肠可以根据自己喜好随意选用,比如偏甜的广东腊肠、或者四川麻辣香肠,都很不错,我这里用的是鸭肉腊肠,我以前从

  来没有尝试过,肉质很鲜嫩,带有一股浓郁的姜味,很特别。也可以用腊肉来做,如果很咸的话,腊肉需要提前煮一下;

  这个菜不用添加味精了,豆子本身就很鲜美,只需要加入3-5克量的白糖,即可以缓解腊肉的咸味,又能起到提鲜作用。

  腊肠炒饭的做法

  材料:
  腊肠,鸡蛋,青菜,剩饭

  做法:
  1、腊肠切片,蒸熟。(也可以炒,但蒸的话可以去除腊肠里面多余的油脂)

  2、鸡蛋打散,用油炒熟,然后加入腊肠,剩饭,炒散,加入特别少的水(只要可以让米饭变成一粒粒的),一点点胡椒粉,盐,鸡精炒匀就ok了!

  介绍一下我炒青菜的方法吧!少油又软糯,碧绿碧绿的,估计你也喜欢。

  热锅加平时的三分之一的油,加少许水,烧热,把青菜放下去,半烫半炒加盐和鸡精就可以出锅了!我现在蔬菜一般都这么做,这样蔬菜不损失维生素,味道还很好,少用油对身体也很有好处啊!

  “芥兰度炒腊肠”详细做法
  芥兰度炒腊味吃起来还不错,用腊肠和腊肉等都可以。

  原料:

  芥兰度,腊肠。

  调味料:

  酱油,糖,胡椒粉,麻油,淀粉水,蒜,姜。

  制法:

  1.先把腊肠拖水后再切。一来拖了水后再炒的腊肠没有这么肥腻啦~二来可以把腊肠表面用水冲洗不到的东西一起除掉。

  2.腊肠拖水后,水里有油所以不用下油直接芥兰度飞水。

  3.油不用放多,放一匙油爆香蒜茸(虽腊肠拖过水,但油份还是多的)。把腊肠放进一同炒。

  4.把姜磨汁后,加点料酒。

  5.把芥兰度回锅后,注入姜酒兜炒。

  6.把调味料酱油,糖,胡椒粉,麻油,淀粉水放进快速兜匀即可。

  烹饪:

  先把腊肠拖水后再切。

  菜品营养:

  芥兰中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥兰中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病额功效。芥兰含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,除有利水化痰、解毒祛风作用外,还有耗人真气的副作用。

  风味腊肠卷的做法
  老面团材料:低筋面粉150克、中筋面粉50克、干酵母2克、盐0.5g克、冰水100ML(冬天用微温水)

  做法:将所有干材料加入水混合成团,揉至有筋度,面团表皮光滑为止(约揉5~10分钟)。将面团放在大碗中, 覆盖保保鲜膜等它发酵至两倍大, 约45~50分钟(天气冷时发酵时间会延长,可放在微波炉内温度较暖和)。

  提示:发好的老面团可先分割、压平,用保鲜膜包好,放冰箱冷冻(可保鲜一个月),隔天就可以用了,下次使用前再取出解冻即可

  腊肠卷材料(8个):

  低筋面粉150克、老面团35克、奶油(或植物油)10克、奶粉2大匙、糖2大匙、水85ML、酵母1小匙、梳打粉(小苏打)少许、广式腊肠4根、包底纸(油纸、白纸皆可)

  豌豆角腊肠粥的做法

  原料:豌豆角、腊肠、大米(最好丝苗米和东北米)、姜
  做法:
  1、豌豆角洗净撕去两侧边,横向切丝;
  2、腊肠切小丁备用(要选带些肥肉的);
  3、大米事先浸泡至少4小时,先大火煮沸后加入姜丝,然后中小火煮约20分钟,过程需要时不时搅拌(这样煮出的粥绵软香滑);
  4、在锅内滴几滴色拉油,加入豌豆角丝和腊肠丁,搅拌均匀,再续煮10-15分钟即可。
  食用前根据个人口味以盐和白胡椒粉调味即可。
  煲粥秘诀:
  1、米的选择很重要,以丝苗米和东北米为佳,比较香口;
  2、大米事先要浸泡,方能煮的软烂;
  3、锅内滴几滴油,可使粥比较滑口,也可以使粥中的蔬菜保持翠绿;
  4、先大火后中小火,要时不时搅拌,慢工出细活。

  蚝油炒腊肠

  [原料/调料]

  腊肠 2条

  马铃薯 1个

  南瓜 4两

  蒜末 1/2大匙

  蚝油 2大匙

  [制作流程]

  (1)南瓜去籽切块,与腊肠一起放入电锅蒸15分钟备用。蒸好的腊肠切斜片备用。

  (2)马铃薯洗净,去皮切块,入锅炒熟或炸熟备用。

  (3)另起油锅爆香蒜末,随及放入腊肠、马铃薯、南瓜,再加入蚝油拌炒均匀入味,即可盛起食用。

  腊肠西红柿的具体做法

  需要准备的原料:

  西红柿20克,腊肠10克,肉汤、精盐各少许。

  做法:

  1.将西红柿用开水烫后剥去皮,去籽切碎;腊肠切碎。
  2.将锅置火上,放入肉汤,下入西红柿、腊肠,边煮边搅拌,并用勺子背将其研成糊状,加少许精盐使其具有淡淡的咸味,即可喂食。

  特性:

  此菜软烂,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素C、B1、B2和胡萝卜素、尼克酸等多种营养素,对婴儿生长发育特别有益。

  注意事项:

  制作中,要将西红柿皮去掉,腊肠切碎,口味不宜咸

  腊肠煲仔饭

  菜系分类:大众菜 | 粥饭 | 老少皆宜
  口味:咸
  制作难度:切墩(初级)
  制作时间:30分钟
  材料成本:10.0元
  用料:广式腊肠,姜丝,青菜,蛋
  调料:酱油、鸡精、糖
  腊肠煲仔饭做法:
  1.将米洗好泡水半小时。
  2.腊肠切片泡水5分钟。
  3.青菜过水烫熟。
  4.锅中抹油,米再放入锅中放入适量的水。大火烧开,立刻关小火,煮成8分熟。
  5.放入切好的腊肠,打入鸡蛋,放上姜丝,盖上盖子闷10分钟。
  6.关火后倒入调料。
  7.放上烫好的青菜即可

  莴笋炒腊肠

  “秋风起,食腊味”是句广东俗语,每年立秋之后,天气开始转凉,腊肠、腊肉和腊鸭等各式腊味就成为广东人的佐餐佳肴。腊肠有三种最惹味的做法:一是直接放在饭里蒸,二是切片与鸡蛋同蒸成腊肠蒸蛋;三是与清淡爽脆的莴笋拌炒成菜肴。

  烹制材料(三人份)

  材料:

  腊肠(5条)、莴笋(2根,714克)、青辣椒(1只)、姜(2片)、蒜(3瓣)

  调料:

  油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1/2汤匙)

  莴笋去头尾,削去外皮,切成丝状;青椒切成滚刀块,姜切片,蒜剁成蓉状。

  烧开锅内的水,洒入1汤匙盐,倒入莴笋氽烫1分钟,捞起过冷河,沥干水待用。

  烧热1汤匙油,爆香姜片、蒜蓉和青椒块,倒入腊肠片和1/3汤匙料酒以中小火炒香。

  倒入莴笋与锅内食材一同炒匀,加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味,即可上碟。

  厨神贴士

  1、腊肠下锅煸出油后,建议倒出多余的油,再倒入莴笋煸炒,可避免成菜过于油腻。

  2、腊味多为干硬之物,应先放入沸水中煮软再捞起摊凉,可使腊肠容易切片,烹煮的口感会软嫩鲜香。

  3、选购腊肠时,以色泽光润、瘦肉粒呈枣红色、手感干爽、腊衣紧贴、肥瘦分明的腊肠为首选,同时优质的腊肠切面香气浓郁,
  且肉香味突出。

  4、莴笋的肉质细嫩,生吃热炒均相宜,常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。

  5、莴笋去皮切丝后,先放入沸水中焯一下,断其生味,炒的时间不宜过长,否则就不脆爽了。

  【鸡肉腊肠包的做法】
  1、鸡肉修掉白筋和软骨,切成小丁,略加剁碎,先加入盐和水,搅拌至有黏性,加入蛋清再搅拌均匀,加入其他的调味料拌匀。
  2、腊肠冲洗一下,放入电锅中蒸15分钟至熟,放凉后切成小丁。
  3、冬菇用水泡软,切成小丁;葱选用葱白不如,切成小丁。
  4、将4中材料放入大碗中,搅拌均匀,做成鸡肉腊肠馅料。
  5、发面皮中包入鸡肉腊肠馅料,包成包子

  腊肠披萨的制作及具体做法
  原料:小麦富强粉600克,奶酪90克,酵母5克,番茄350克,青椒20克,玉米(鲜)15克,香肠50克,橄榄20克,橄榄油80克,盐10克,白砂糖3克,百里香1克,胡椒粉2克

  制作过程:
  1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;
  2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
  3. 青椒洗净、去蒂切丝,备用;
  4. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上番茄披萨酱;
  5. 饼皮上均匀撒上奶酷丝(30克);
  6. 再均匀铺上青椒、玉米粒、小香肠片(20克)、德国香肠片(30克)、黑橄榄片;
  7. 最后撒上适量奶酪丝(30克)、奶酪粉(15克)与撕碎的腌熏奶酪(15克);
  8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟;
  9. 至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。

  要诀:
  番茄披萨酱
  材料:小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。
  1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中;
  2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟;
  3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。
  北意脆皮披萨面皮制作方法:
  原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。
  1. 将干酵母粉上碗中,冲入温水(300亳升)拌匀;
  2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;
  3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团;
  4. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
  5. 待体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成球状,封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟;
  6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮,以手指将边缘压略厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。

  腊肠鱼干局饭做法

  继续出清存货,仍旧用腊肠做东西吃,其实腊肠和米饭最最配了,小时候时候碰巧妈妈来不及做菜的时候,就会在煮饭的时候,同时放些腊肠一起蒸,再炒一个绿叶蔬菜,就可以吃饭了,用腊肠蒸出来的米饭也特别的香!

  这次仍旧用传统的直火来煮饭,而没有用当今流行的微波炉,因为贪爱锅底那张香脆的锅巴!

  做法:

  1.腊肠斜刀切片,鱼干切小块,米洗净。

  2.煲放在炉上,加米,加清水,稍许油用旺火煮开。打开锅盖用中火烧至水分收干,放上腊肠和鱼干姜丝,加盖,用微火焖5分钟左右。

  3.最后加上烫熟的蔬菜,撒上葱花即可。

  冬菇腊肠鸡肉煲仔饭

  做法:

  1.冬菇浸软切片,腊肠切片,鸡肉洗净斩块,分别用葱姜,酱油,少许蚝油,胡椒粉,料酒腌好待用。

  2.米洗好后,加入少许油,然后放在炉上按常规烧饭,待米成饭时,转微火焖。

  3.将冬菇,腊肠,鸡肉放入煲中,用微火再焖6—7分钟,撒上葱花即可。

  腊肠煎蛋的做法

  用料:腊肠2条去肠衣切片(薄或厚由自己的喜好),鸡蛋3粒打散。

  做法:烧热镬,下1/4碗油,用中火下腊肠炒几下,再下鸡蛋煎,煎至两面金黄,剩起去掉多余的油,洒些酱油就行了。

  炒腊肠是小心别炒焦,当炒腊肠时,腊肠会释放出油出来。

  简单又好吃的土豆腊肠饭 (2006-09-26 21:53:45)

  今天身体不舒服,躺了差不多一整天,一动都不想动。可是肚子饿了,总要弄点什么哄哄它不要大喊大叫。爬起来翻冰箱,结果发现一个星期没在家里住,冰箱里早就没什么存货了。翻来翻去,也只翻出一个土豆和一包腊肠。好吧,就拿仅有的材料焖个饭喂自己。

  做法超简单:

  把米淘好放到电饭煲里去煮着,快手快脚地把土豆去皮切小丁,腊肠切片,然后统统放到电饭煲里去,这时候应该是饭还没熟,水快要收干的状态。然后就可以坐在一边等着吃了。(最好多焖一会儿,土豆粉粉的可好吃啦!)

  本来想再回床上去躺着,可是起来动了动反而觉得精神好了不少,就爬过来把电脑开了让小葱给俺唱个歌儿~~一会听到小葱说:一定要开心啊!俺想起来饭应该差不多了,就粉开心地装了一碗,没有想到这么简单的材料,弄出来的饭饭味道不错啊!
观点2: 风味腊肠卷

·配 料:

(1)低筋面粉 150公克
泡打粉 1又1/2小匙
水 180㏄
(2)广式腊肠 12条

(1)细砂糖 1又1/2大匙
(2)叉烧酱 3大匙
高梁酒 1又1/2小匙
蚝油 1又1/2小匙

·操 作:

(1)将面粉筑成面粉墙,中间留出一个小洞,加入细砂糖、泡打粉、水,用手揉成面团备用。

(2)将广式腊肠用滚水氽烫后,捞起沥干水份,再与调味料(2)一起搅拌均匀。

(3)将作法(1)的面团分切成12份,用手搓成长条状,依序完成12条备用。取1条面团圈在1条腊肠上,即完成1份腊肠卷,依序做好12份后,放入蒸20分钟即可。

腊肠 芥兰
烹制材料(两人份)

材料:芥兰(722克)、广式腊肠(114克)、姜(3片)

调料:油(1汤匙)、盐(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、 香油(1/3汤匙)
做法:
1 芥兰去叶留梗,洗净沥干水,斜刀切成段,姜去皮切成片。
2 烧开半锅水,加入1汤匙盐,将芥兰和腊肠分别放入沸水中氽烫30秒,捞起过冷河沥干水待用。
3 剥掉腊肠的肠衣,斜刀切成片待用;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
4 烧热1汤匙油,放入腊肠以小火煸至出油,倒出锅内余油后,拨开腊肠腾空锅底,放入姜片爆香。
5 倒入芥兰段大火快炒1分钟,洒入1/2杯清水煮沸。
6 加入1/2汤匙鸡粉、1/5汤匙白糖、1/2汤匙酱油、1/4汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀入味,倒入生粉水勾芡,即可出锅。
厨神贴士

1、芥兰梗口感爽脆鲜甜,适合用广式腊肠来炒,湖南、四川的腊肉咸鲜味较重,不宜选用。

2、以腊味入菜前,应先用水煮至变软,捞起过冷河去掉肠衣,才容易切成片。

3、腊肠的油份较多,可先用小火煸出油,倒出锅内余油后,再放入芥兰拌炒,可使成菜不会过于油腻而难入口。

4、芥兰的叶不要丢弃,可以用蒜蓉和蚝油拌炒一下,又是一道下饭的菜肴了。

5、建议选购根茎粗大的芥兰,这种芥兰口感爽脆清甜,可以做成冰镇芥兰,也可以用蚝油或腊肠来炒制。

可参考有图
观点3: 腊肠煲仔饭

食材:

大米、腊肠1根、鸡蛋1个、西兰花半个、色拉油、食盐少许、酱油3勺、姜2片、鸡汁1勺、芝麻油1勺、白糖1小勺。

做法:

1. 大米洗净提前用水浸泡一个小时。

2. 砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油。

3. 将洗净的米放入锅中加入量约为1:1.5的水。

4. 砂锅置火上,用大火烧开后转成最小的火焖。

5. 趁煮饭的时间,将腊肠切成厚度均匀的薄片。

6. 准备好其他配料:姜切丝,西兰花洗净切小朵。

7. 在小碗中加入海鲜酱油三勺,浓缩鸡汁一勺,芝麻油一勺,糖一小勺调成料汁。

8. 大约十分钟左右的时间,米饭中的水快收完了,此时加少许色拉油到米饭中拌匀。

9. 将姜丝摆好,腊肠放在姜丝的上面,中间打入一个鸡蛋。

10. 用勺子浇少许料汁在腊肠上,让其慢慢渗透到米饭中,再沿锅边淋少许色拉油盖上锅盖继续焖,大约再焖五到十分钟左右(尝一下米熟了就好)关火,关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会儿。

11. 此时煮一锅开水,加少许色拉油及盐,将西兰花烫熟。

12. 十五分钟后打开锅盖,将烫好的西兰花放入,趁热淋入料汁,香喷喷的煲仔饭就好了。
观点4:
观点5: 腊肠煲仔饭

食材:

大米、腊肠1根、鸡蛋1个、西兰花半个、色拉油、食盐少许、酱油3勺、姜2片、鸡汁1勺、芝麻油1勺、白糖1小勺。

做法:

1. 大米洗净提前用水浸泡一个小时。

2. 砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油。

3. 将洗净的米放入锅中加入量约为1:1.5的水。

4. 砂锅置火上,用大火烧开后转成最小的火焖。

5. 趁煮饭的时间,将腊肠切成厚度均匀的薄片。

6. 准备好其他配料:姜切丝,西兰花洗净切小朵。

7. 在小碗中加入海鲜酱油三勺,浓缩鸡汁一勺,芝麻油一勺,糖一小勺调成料汁。

8. 大约十分钟左右的时间,米饭中的水快收完了,此时加少许色拉油到米饭中拌匀。

9. 将姜丝摆好,腊肠放在姜丝的上面,中间打入一个鸡蛋。

10. 用勺子浇少许料汁在腊肠上,让其慢慢渗透到米饭中,再沿锅边淋少许色拉油盖上锅盖继续焖,大约再焖五到十分钟左右(尝一下米熟了就好)关火,关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会儿。

11. 此时煮一锅开水,加少许色拉油及盐,将西兰花烫熟。

12. 十五分钟后打开锅盖,将烫好的西兰花放入,趁热淋入料汁,香喷喷的煲仔饭就好了。
观点6: 腊肠煲仔饭

食材:

大米、腊肠1根、鸡蛋1个、西兰花半个、色拉油、食盐少许、酱油3勺、姜2片、鸡汁1勺、芝麻油1勺、白糖1小勺。

做法:

1. 大米洗净提前用水浸泡一个小时。

2. 砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油。

3. 将洗净的米放入锅中加入量约为1:1.5的水。

4. 砂锅置火上,用大火烧开后转成最小的火焖。

5. 趁煮饭的时间,将腊肠切成厚度均匀的薄片。

6. 准备好其他配料:姜切丝,西兰花洗净切小朵。

7. 在小碗中加入海鲜酱油三勺,浓缩鸡汁一勺,芝麻油一勺,糖一小勺调成料汁。

8. 大约十分钟左右的时间,米饭中的水快收完了,此时加少许色拉油到米饭中拌匀。

9. 将姜丝摆好,腊肠放在姜丝的上面,中间打入一个鸡蛋。

10. 用勺子浇少许料汁在腊肠上,让其慢慢渗透到米饭中,再沿锅边淋少许色拉油盖上锅盖继续焖,大约再焖五到十分钟左右(尝一下米熟了就好)关火,关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会儿。

11. 此时煮一锅开水,加少许色拉油及盐,将西兰花烫熟。

12. 十五分钟后打开锅盖,将烫好的西兰花放入,趁热淋入料汁,香喷喷的煲仔饭就好了。
观点7: 腊肠煲仔饭

食材:

大米、腊肠1根、鸡蛋1个、西兰花半个、色拉油、食盐少许、酱油3勺、姜2片、鸡汁1勺、芝麻油1勺、白糖1小勺。

做法:

1. 大米洗净提前用水浸泡一个小时。

2. 砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油。

3. 将洗净的米放入锅中加入量约为1:1.5的水。

4. 砂锅置火上,用大火烧开后转成最小的火焖。

5. 趁煮饭的时间,将腊肠切成厚度均匀的薄片。

6. 准备好其他配料:姜切丝,西兰花洗净切小朵。

7. 在小碗中加入海鲜酱油三勺,浓缩鸡汁一勺,芝麻油一勺,糖一小勺调成料汁。

8. 大约十分钟左右的时间,米饭中的水快收完了,此时加少许色拉油到米饭中拌匀。

9. 将姜丝摆好,腊肠放在姜丝的上面,中间打入一个鸡蛋。

10. 用勺子浇少许料汁在腊肠上,让其慢慢渗透到米饭中,再沿锅边淋少许色拉油盖上锅盖继续焖,大约再焖五到十分钟左右(尝一下米熟了就好)关火,关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会儿。

11. 此时煮一锅开水,加少许色拉油及盐,将西兰花烫熟。

12. 十五分钟后打开锅盖,将烫好的西兰花放入,趁热淋入料汁,香喷喷的煲仔饭就好了。
观点8: 用来蒸饭不错,油炸也好吃,烧烤好吃但吃多了不好.
还可以用来切片炒菜.
观点9: 腊肠炒荷兰豆,好吃
观点10: 油炸不错,切片炒菜,很好吃的
观点11: 素炒就好,和时蔬
观点12: 放到饭上清蒸最香
观点13: 跟喜欢的蔬菜一起炒,很好吃的
观点14:
观点15:
扩展阅读1:韩式烤肉怎么做?
韩式烤肉所需食材: 600克猪肉,1/2洋葱,1个大葱,2个辣椒,1个红辣椒,2.5勺酱油,2勺辣椒粉,3勺辣椒酱,2勺蒜末,1勺姜末,1勺酸梅汁,1勺糖,1勺料酒,1勺芝麻油,胡椒5克,芝麻5克,6勺大酱,3勺辣椒酱...
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湖北省荆州松滋市十大地方名菜五花扣肉(五花肉)特点:色泽鲜艳,质地柔嫩,味道香醇,肥而不腻。制作方法:将猪五花肉放入清水内,加入适量食盐和姜片煮15分钟后取出。加食油和少量红糖、味精,将猪皮煎至酱红色。取出切片,垫...
扩展阅读7:扣肉的起源是广西吗
不是,扣肉是由猪肉制成的食物,发源于广东梅菜扣肉。梅菜是广东梅州客家传统特产,据传北宋年间,苏东坡居梅州时,专门选派两位名厨远道至杭州西湖学后厨,学成后回梅州,用梅菜制成梅菜扣肉,美味可口,爽口而不腻,深受...
扩展阅读8:清江白山羊是哪里的特产
清江白山羊是湖北省宜昌市长阳县的特产。长阳县草场资源中南居首,“清江白山羊”享誉海内外。长阳土家族自治县是“宜昌白山羊”的中心产区,拥有中南地区最大的天然草场,可开发草场面积53万亩,载畜能力大。1997年,长阳被...
扩展阅读9:大别山最出名的特产是什么
大别山特产:信阳毛尖、六安瓜片、霍山黄芽、金寨翠眉、金寨吊锅、桐城小花、九资河茯苓、霍山石斛、小吊酒、罗田板栗等。信阳毛尖:中国十大名茶之一,因条索紧直锋尖,满布白毫,产于信阳地区而得名。六安瓜片:是国家级历史...
扩展阅读10:张家界有哪些可以带走的特产?湖南张家界的特产
张家界特产一:青岩茗翠青岩崔明是中国的名茶之一。这种茶产于张家界国家森林公园的地表岩石,因此得名。青岩崔明茶场海拔在450米到900米之间,这里气候温和,土壤肥沃,非常适合茶叶的生长。青烟崔明分为杀青、初揉、复炒、初...