美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

现在出的固体酸奶对人体到底有没有好处?

我来答
观点1:   自然发酵的当然不会有什么问题了,酸奶的好处主要是他的活性益生菌,现在自己做的很多,所以选择菌上要注意几点
  首先、我们必须明确一点,我们为什么要吃自制的酸奶?
  通常市面上销售的酸奶菌株类型为嗜热链球菌。由于保加利亚乳杆菌产酸快,用保加利亚乳杆菌发酵的酸奶货架期很短,成本过高。嗜热链球菌虽说也是乳酸菌,但对于人体的保健作用就无法与保加利亚乳杆菌相比了。
  世界上现存的保加利亚乳杆菌有一千多种,但目前被证实有保健功能的只有十几种。益菌加生产的酸奶发酵剂采用源自保加利亚长寿村的保加利亚乳杆菌菌种,使用保加利亚发酵技术在中国生产,是真正的益生菌。

  第二、益菌加是专业的益生菌制造商
  目前很多商家在宣传五菌、六菌、七菌,甚至都出来了九菌的酸奶发酵剂。这种说法本身就是不负责任的、不专业的。酸奶中的菌种不能超过三种,否则不同的菌种会争夺牛奶中的营养物质,使发酵变得复杂,最终总会被一两种菌占领并成为优势菌群,也就是说菌的种类再多,不生长繁殖也没有用。
  益菌加经典乳酸菌是针对让酸奶中的保加利亚乳杆菌成为优势菌群而配制的,做成的酸奶中保加利亚乳杆菌的含量最高可达50亿/克。临床胃及十二指肠溃疡患者每天睡前服用1000亿以上的保加利亚乳杆菌才能有疗效。也就是说,用益菌加酸奶发酵剂制成的酸奶,每天吃200ml即可达到预防及治疗胃十二指肠溃疡的作用。

  第三、益菌加的菌种未做过转基因处理
  益菌加采用源自保加利亚长寿村的保加利亚乳杆菌菌种为原料,未做过转基因,完全保留了菌种原有的保健功能,在不同的环境里,它的发酵速度是不一样的,总的来说要8-12小时可以完成。
  由于未做过转基因的菌种对于环境比较敏感,质量差的牛奶用它一试便知。用益菌加菌粉发酵添加剂少或零添加剂的牛奶,做成的酸奶成块儿、不粘,闻起来有一股很纯正的香气,这个香味就是保加利亚乳杆菌代谢散发出来的。用做过基因改良的菌种发酵酸奶,没有这种香气,只要牛奶尚未变质,发酵速度和酸奶状态都是一样的。因为转基因的目的是提取那些个对温度变化不敏感、发酵快速的菌种基因,以迎合工业化生产的需求。
观点2: 没有好处,因为固体酸奶里有添加剂,所以不能喝
观点3: 有好处阿 可以减肥的 嘿嘿
观点4: 我觉得从一方面来说有好处。
扩展阅读1:喝含钙的全脂牛奶 准确的说是早餐奶 会胖吗 专家来
你如果按一般人的情况来喝是没理由胖的,既然你要减肥,那么建议喝酸奶,钙质易吸收,还能清肠胃,光明健能的还不错,添加剂较少,每天300ml就够了,不过你除了挑口味你还要看配方,原料是复原乳的味道是不如鲜奶的,营养...
扩展阅读2:糖尿病人能喝米汤吗
糖尿病忌消化太快的就是这个道理。燕麦粥虽是液态但其分解相对慢,使胰岛素来的及分泌和转运,所以提倡燕麦粥。问题二:糖尿病人吃大米汤好还是小米汤好 小米汤好 问题三:糖尿病人适合吃白米粥吗? 多喝水。每天要喝...
扩展阅读3:怀孕三个多月,订早餐奶不想喝纯牛奶,酸奶哪种更合适啊,发酵的可以吗?
回答:您好,酸奶一定要选择酸牛奶,不建议选择乳饮料的那种,酸牛奶是经过发酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡肠道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您没有这种情况耽误话是可以喝的,希望对您有所帮助。
扩展阅读4:吃酸辣粉可以喝牛奶吗
因为吃完辣的东西喝一些牛奶,这样就可以缓解辣味的作用,并且牛奶中含有丰富的维生素以及氨基酸,所以说这个时候喝牛奶还可以帮助脂肪的燃烧,对于身体来说也是有很多好处的,所以刚刚吃完辣的食物,这个时候就可以喝一些牛奶。
扩展阅读5:新疆库车的特产有哪些
大杏干,杏壳
扩展阅读6:西宁有哪些好吃的特产?西宁美食推荐?
现在我们来看看西宁有哪些好吃的。1.拜家做皮。地址:城西的星海路(黄河路口)。推荐理由:西北特色。来的时候一定要吃一碗。是本地人的最爱,也是外国人的最爱。不,它很贵。每人6元就可以了。2.德鲁酸奶,地址:闹市...
扩展阅读7:库车小白杏属于哪里的特产
《龟兹风》提供(库车)库车县被誉为“中国白杏之乡”,地产杏子的品种不下几十种,有银杏、大扁杏、黄油杏、辣椒杏而最有名当数小白杏。关于库车杏最早的栽培历史已经无从考证,但在《大唐西域记》里有过这样的记载:“...
扩展阅读8:酸奶加葡萄干喝了好吗
酸奶与葡萄干同食不仅老少皆宜,而且具有延缓皮肤衰老、润肤抗皱、促进消化等功效。葡萄干为高级营养品,内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病人的康复。由于钙、磷、铁的相对含量高,并有多量维生素和氨基酸,是体...
扩展阅读9:库车十大特产有哪些
库车十大特产 1、库车药桑 2、库车酸梅 3、库车小刀 4、库车小帽 5、库车大枣 6、桑椹糕 7、库车馕 8、库车阿克沙依瓦葡萄 9、库车杏 10、库车汤面
扩展阅读10:为什么忌用牛奶加米汤喂婴儿?
有人做过实验,将牛奶与米汤掺后分别置于各种温度下,结果维生素损失的程度很惊人。食品学记载;维生素忌与淀粉混合。孩子如果长期摄取维生素不足,会导致发育迟缓、体弱多病。所以喂养孩子最好把牛奶、奶粉与米汤分开喂。