- 观点1： 土豆丝饼的家常做法，不加鸡蛋不加水，孩子当作早餐吃不腻
土豆丝饼的家常做法，不加鸡蛋不加水，孩子当作早餐吃不腻
早餐土豆丝饼，不加鸡蛋不加水，这样做出来焦香酥脆，更营养美味。土豆是我们生活中最常见的，也是非常经济实惠的蔬菜之一，可以制作成主食，当做配菜，做成小吃，它的吃法真是数不胜数。马上就要高考了，家长们首先要做的就是照顾好孩子的饮食起居，早餐作为一天当中最重要的一餐，真是费尽了宝妈们的心思，既要做到营养美味，还得简单快手，现在天气一天比一天热，早上最好是吃点清淡可口的，没有太多热量的食物。
今天给大家介绍的就是干煸土豆丝饼，用到的食材有土豆，胡萝卜和鹌鹑蛋，以往我们做土豆丝饼都要加上鸡蛋，面粉和水，这样做出来的土豆丝饼软软糯糯的，今天我做的土豆丝饼不用加水和面粉，做出来的口感是焦香酥脆的，越吃越过瘾，做法也简单，非常适合当作早餐。
【干煸土豆丝饼】
【所需食材】土豆一颗，胡萝卜半颗，鹌鹑蛋，盐，淀粉
【制作步骤】
1.首先我们把土豆和胡萝卜去皮，擦成细丝。
2.土豆丝和胡萝卜丝不用清水冲洗，直接放到大一点的碗中，如果土豆擦丝后经过水冲洗就会失去表面的淀粉。我们再加入适量淀粉，适量盐调味，拌匀就可以了，让每一条土豆丝上面都沾上淀粉，这样我们做出来的土豆饼熟了才会更加酥脆。
3.平底锅或者电饼铛烧热，刷一层油，土豆丝搅匀后放到平底锅中，摊成一个一个的小圆饼，在中间淘一个小圆洞。
4.在小圆洞中打上一颗鹌鹑蛋，盖上盖子小火慢煎。
5.一面定型就翻另一面煎，如果是电饼铛两面加热的话，土豆丝饼会熟的非常快。
6.煎到小饼两面金黄，土豆饼明显比之前变得薄了，边缘变得酥脆了就可以出锅了。
这样做的土豆饼越吃越香，怎么也吃不腻，没有加水和鸡蛋，土豆饼非常的酥脆，如果你想吃软糯的口感就把鸡蛋打入土豆丝中拌匀，再加入适量面粉，或者淀粉，然后摊到平底锅中烙，这样做也非常美味。喜欢的朋友可以试着做一下哦，非常美味。 - 观点2： 正宗土豆丝饼的做法如下：1、准备好全部食材（土豆、鸡蛋、、面粉、葱、各种调味料），将土豆去皮，洗净。2、接着用擦丝器把土豆擦成丝，冷水浸泡几分钟，然后沥干水分放入小盆内。将面粉、鸡蛋也一并放入盆内，再加入葱花、盐、胡椒粉，抓拌均匀。3、准备好烤盘，刷少许黄油预热。4、放入拌好的土豆丝，轻轻按压堆满，在表面撒上一点点芝麻，转中小火慢慢煎。5、当整个土豆饼定型了，底部金黄，翻面再煎几分钟，直至双面金黄取出就可以开吃了。
- 观点3： 土豆胡萝卜去丝锅中刷油放入 煎至两面焦黄即可食用
- 观点4： 土豆丝饼怎么做？把土豆切丝，倒入水中清洗干净淀粉，倒入锅中摊至 加入盐胡椒粉生抽老抽，煎致金黄。
- 观点5： 土豆丝饼在家这么煎特别香
- 观点6： 家常土豆丝小饼
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