英语西餐礼仪规则常用单词及其他方面

观点1：　　刀叉的使用

　　外国人一般右手持刀而左手举叉（左撇子正相反）。没有了刀叉，他们简直不会吃饭了，除非是直接用手抓（这也是北美人和欧洲人的区别之一，有些食物在北美可以用手）。正式的西餐，一般会有很多套刀叉，使用的原则是：从外向里使用。不过最保险的办法，还是我们曾经反复向读者朋友们介绍过的“观察法”，即观察其他外宾是如何做的并且学习他们的样子，一般不会出错。用餐中，请不要舔餐刀上的食物，无论粘在餐刀上的食物多么可口，否则显得极不文雅、也不安全。当然，更不能去舔盘子里的食物！

　　北美和欧洲大的异同

　　用西餐时的礼节礼仪，总体分为两大类：一类是欧洲大陆（西欧）的规则，另一类是北美的规则。欧洲大陆的规则严格而不容变通，北美规则相对更为灵活，在讲究和遵循西餐礼节的同时，也兼顾生活中的方便性和实用性。例如，欧洲大陆使用刀叉吃西餐，刀叉是不能换手的，否则可能会被人家笑话的。而在北美，你完全可以放下你右手中的餐刀，用右手拿起餐叉进食，这种行为被大家普遍接受和认可，无论是工薪阶层还是上流社会。不过这在欧洲人看来，显然破坏了西餐的规矩。有些食物，在北美可以直接用手，如一些三明治、蔬菜和水果等，在欧洲直接用手则很可能会被视为“不合西餐礼仪”。
　　西餐的不同礼仪，反映的是欧美间的社会文化差异。与北美人相比较，欧洲人更讲究和注重等级、社会地位和出身。有位国外记者，曾经采访了一位事业非常成功的、公司位于美国纽约的英国企业家，并询问他当年为什么要从英国移民到美国？他的回答是：“在英国，无论我的事业多么成功，人们始终把我看作是一个出租司机的儿子，因为我的父亲曾是一名出租司机。但是在美国，人们根本不在乎我的父亲的职业是什么，人们也根本不想知道。人们只敬重我是一位成功的企业家”。这就是美国人常说的“美国梦”：一个人可以从一无所有中白手起家，通过自己的努力和奋斗，获得事业和人生的巨大成功。那么，我们的中国梦是什么呢？

　　餐桌上的话题

　　像在中国一样，与朋友或者客户用餐，也是社交生活重要的一部分，而不仅仅是为了填饱肚子而已。餐桌上只顾自己低头大吃，显然不够礼貌，用餐中还要积极参与交流。当然，我们不能在嘴里塞满食物时与别人交谈，显得不文雅。交流的话题，除了避免侵犯个人隐私的交流之外，我们还要尽可能避免各种恶心和令人反感的话题，毕竟我们还在用餐。
　　另外，过于悲惨和悲伤的话题，一般也要留在以后合适的时间去探讨，而不是拿到餐桌上来谈论。否则大家吃饭吃到一半的时候，如果有人突然宣布某人去世了的消息，难道需要在座的大家起立默哀三分钟吗？大家到底是在吃西餐还是参加追悼大会呢？因此我们餐桌上谈论的话题，要积极正面；如果有可能的话，还要风趣幽默，才会给别人留下良好的印象。
　　用餐时也不要始终只与一个人交谈，好像餐桌上的其他人不存在一样。实践中，外国人在交谈时，不会像中国人一样频频照顾在座的“国际友人”。所以，你需要主动参与交流，而不是呆呆地坐在那里，等着别人的发问。北美人认为：交流中，如果你不愿意参与，这完全是你个人的自由和权利，没有人强迫你表达自己的意见和非要求你参与不可。其实，即使你的英语水平还不够高，你完全可以运用我们在《如何与老外有效交流》（北京大学出版社）系列图书中的第一、二册“程序与技巧”和“沟通与技巧”中介绍的各种方法，例如通过积极聆听（如点头、微笑、应答等）、发问（开放性问题和封闭性问题）和承接与转移话题等方法，积极参与交流，进一步建立和维护你和外宾之间的业务和友谊，把握住每一次机会。; 观点2：就是刀叉放好，餐巾喜好啊，吃东西没声音啊，要吃就吃，不要就不吃，不要客气。所有东西没调料，有盐和pepper给你自己加。真的没什么啊，不关是国内还是国外的餐桌我觉得做到礼貌真的很简单，就是相通的。
先汤soup后炖菜stew后甜点dessert。单词你要什么呢？吃饭说的话很少。餐厅纸叫做nepkin。

乃不是要做英语演讲吧？？？; 观点3：在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着。上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带,进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。特别是团体活动，更别忘了让女士们走在前面。

英语西餐礼仪规则常用单词及其他方面高分

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