杨梅酒泡多长时间可以喝？泡酒的杨梅要不要

观点1：有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。
杨梅泡酒之前是肯定要清洗的，且还要用盐水进行清洗，这样的话我们就会发现很多小虫子从杨梅里面出来，但是这是不好的杨梅才会有的表现。清洗杨梅的时间不需要太长，基本上5分钟左右就可以了，洗好之后的杨梅会更干净。
杨梅酒怎么做
准备工作：在制作杨梅酒之前需要做好准备工作，挑选好杨梅，多少需根据自己想制作的量来决定，还要准备好白酒、冰糖和用来酿造的容器。准备完毕之后，就可以开始制作了。
清洗晾干：将杨梅放在盐水中清洗干净，能使里面的小虫子爬出来，洗干净之后就可以沥干水分，然后依次摆在晾架上晾干，等到自然晾干之后就可以收集起来。
开始制作：将容器洗干净，把杨梅依次摆放进去，然后上面铺上一层冰糖，之后按一层杨梅一层冰糖的顺序摆放，将白酒倒进去，保证白酒没过杨梅的1-2公分。处理好之后就可以将盖子拧紧，然后放在阴凉通风的地方，大约15-25天就可以喝了。
杨梅泡酒可以保存多长时间
杨梅酒酿制15-25天时就可以喝了，在泡酒20天左右的样子，将杨梅取出来，再将杨梅酒密封低温保存，这样就可以放得久了还能使杨梅酒口感越香醇，密封可以保存3年。
杨梅泡酒可以放冰箱保存。杨梅酒是由白酒浸泡的，白酒的冰点比水低，所以可以放进冷藏室内保存，而且冰箱中的温度低，低温可以抑制有害细菌的繁殖，这样可以保证杨梅酒的品质和风味。

封的杨梅酒不管是自制的杨梅酒还是市面上购买的杨梅酒，打开之后都应该尽快喝完，虽然放冰箱可以延长杨梅酒的保质期，但是杨梅酒打开之后容易受潮、变质，所以建议在1个月内喝完为好。
未开封的杨梅酒一般来说，自制未开封的杨梅酒的保存时间比市面上的要短一些，自制的杨梅酒保存一年左右的时间，市面上购买的一般可以保存1-3年。
杨梅的好处
杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可以参与体内糖的代谢和氧化的还原过程，增强毛细血管的通透性，还可以降低血脂，阻止癌细胞在体内的生成功效，内含的果酸可以开胃、消食解暑，阻止糖转变成脂肪，有助于减肥。
杨梅果肉中的纤维素可以刺激肠管蠕动，有利于体内的有害物质的排泄，杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。

对于拉肚子的病人，喝下杨梅酒能起到极好的作用，同时它能有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻和利尿的作用。
杨梅中的树皮素还具有抗氧化性、消除体内的自由基，广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品，尤其对于孕妇和婴儿适合使用。
杨梅酒的功效与作用
减肥瘦身
杨梅酒是一种味道，酸甜爽口的饮品，它能开胃生津，也能消食解暑，而且能抑制人体内糖分向脂肪的转化，并能加快身体内脂肪的燃烧与代谢，平时经常饮用可以减肥瘦身，能让人们的身材变得越来越苗条。
排毒美容
杨梅酒中含有一些天然的果酸，这种物质既能促进肠胃中消化液的分泌，也能加快肠胃蠕动，能加快身体内毒素的分解代谢，另外，杨梅酒中还含有丰富的维生素和果糖，以及多种对人体有益的氨基酸，它们能滋养细嫩肌肤，能让人们的皮肤变得越来越好。

预防痛风
平时多喝一些杨梅酒，还能预防痛风发生，杨梅酒虽然味道略酸，但它却是一种碱性食材，它能加快身体内尿酸的代谢，也能抑制尿酸生成，而尿酸又是诱发人体痛风的重要存在，它的数量减少以后，人体发生痛风的几率就会明显下降。; 观点2：杨梅虽然味美，但是它的保存时期却非常的短，所以许多人都会将它们泡成酒来饮用。杨梅具有消除积食、促进消化、止泻等功效。在制作过程中需要不能随便洗，只要在白酒里面涮一下就可以进行泡制。而且泡制的过程中不能泡太久，大约一个月就可以食用，超过时间会发酵过头而有股怪味。

一、杨梅酒的正确清洗方法因为杨梅的保存期限比较短，所以用水清洗，或用盐水洗都很容易将杨梅洗坏，这样清洗的杨梅会有一种腐烂的滋味。我们可以倒一碗白酒，然后将杨梅一个个的放在里面泡一下，再放在干净的酒瓶里面，这样做不仅可以去除掉外面的灰尘和脏的东西，而且用白酒泡过的杨梅不仅没有怪味，还起到了消毒的作用。

二、杨梅酒的泡制时间杨梅酒泡制了大约有两周就可以看到它明显的变化，颜色会变得暗红色，其实这个时候就可以取出来饮用了。但是如果要想喝到最佳的口感时，泡制到一个月的阶段那是味道最佳的时期。泡好了一个月就要及时的将杨梅取出来，不然继续的放在瓶子里面会持续的发酵就会有一股很难闻的味道，口感也不好。

三、泡制杨梅酒的方法首先我们要取一个干净的无油无水的瓶子，将杨梅逐个的放在50度左右的白酒里面泡一下。再放在瓶子里面，放满了一层杨梅的时候，再在它的上面放上一层冰糖，然后再一层杨梅，一层冰糖，就这样逐渐的放到离瓶口还差四分之一的位置就可以了。最后将高度的白酒50度左右没过杨梅，盖紧瓶口放在阴凉处就可以了。
杨梅因为是没有外皮的水果，出味也比较快，所以清洁和泡制时间上面跟其它的果酒不同。只能用白酒取代清水或盐水的清洗，然后泡制到一个月时间就要尽快的取出里面的果肉，并要尽快的饮用。虽然果酒的度数没有白酒那么高，但是在饮用的时候要注意不要饮用过量，尤其是有糖尿病的人不能饮用，以免加重病情。; 观点3：泡酒的杨梅需要提前洗一下，因为杨梅和其他的水果不同，它的果肉是直接暴露在外面的，很容易沾上一些细菌和灰尘，因为泡酒一般来说会浸泡1~3个月，三个月之后就可以直接饮用了。
最近网上非常流行，果酒的方式就是把水果的果肉放进白酒里面，经过时间的流逝，白酒里面也会增加一些水果的香甜。杨梅是最适合泡酒的水果，因为杨梅本身是酸酸甜甜的，它的果肉也是直接暴露在外面的，经过长时间白酒的浸泡，它的果肉会增加很多白酒的味道，直接生吃也是非常美味的。
是在制作杨梅酒之前，杨梅是需要经过清洗的，一般来说我们在吃杨梅之前也是需要清洗的。因为杨梅和其他的水果不同，它的果肉是直接暴露在外面的，而且杨梅的保存和运输也是比较麻烦的事情，所以在很多地区基本上是见不到新鲜的杨梅的。
正是由于它的果露会暴露在外面，所以有很多虫子就会钻进杨梅的果肉里面，要制作杨梅酒的话，要先把杨梅放在盐水里浸泡10分钟，然后再用清水将它冲洗干净，找一个合适的玻璃容器，确保里面是干燥的环境，在里面放上砂糖或冰糖，倒入白酒，再放入杨梅。
由于每个人的口味不同，杨梅酒的制作方法是不一样，如果喜欢甜酒口味更重的话，可以多放一些白糖或者是蜂蜜。储藏杨梅酒也比较简单，只要放在阴凉通风的地方，一般1~3个月就可以拿出来直接饮用了。
浸泡后的杨梅可以直接饮用，如果白酒的度数比较高，直接吃杨梅很有可能会让人像醉酒一样，一般市面上的杨梅酒虽然看起来很香甜，但是它的度数是比较高的，虽然好喝但是还是要有节制的喝。; 观点4：杨梅酒正常泡完之后可以在两个星期到一个月左右就可以喝。泡酒前的杨梅一定要清洗干净的，因为杨梅上面可能会有一点灰尘，清洗之后一定要控干水分，再进行泡酒就可以。; 观点5：杨梅泡酒之后一个月左右就可以开始喝了。泡酒的杨梅最好清洗一下，但是清洗之后一定要晾干水分再泡酒。; 观点6：杨梅酒多数在浸泡一周就可以饮用了，但是杨梅酒在浸泡的时间越久，口感就越好，而且泡酒的杨梅还需要清洗干净，这样不会有细菌进入身体。; 观点7：杨梅酒泡多长时间可以喝？泡酒的杨梅要不要洗？; 观点8：扬梅酒坏胃，不能喝。; 观点9：说洗杨梅的都是二傻子。

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