- 观点1： 1、饮食要根据具体病情而有所选择：饮食不可片面，不要认为鱼、肉、鸡、鸭才有营养，忽略了蔬菜、瓜果之益处。饮食的面广些，则吸取营养更为全面，对类风湿性关节炎这种慢性疾病更需注意。
2、饮食要有节制：因该病病程有些长，病久体虚，饮食不可过量，饮食要定时，可适量，不可以饥饱失常，不可以暴饮暴食；食物之软、硬、冷、热均宜适当，以防再伤脾胃。尤其值得注意的是，病人家属唯恐病人营养不够，或顾虑病人口味不合，过度地进食滋补食物或不应吃的食物，食之适得其反，非但不得其益，反而更伤脾胃。
3、饮食以清淡为宜：由于病人长时间为病疼折磨，与药物为伴，病发作时，更是食不香，睡不安，因之虚者多，家属往往劝病人多食膏粱厚味，更易助湿生痰，类风湿性关节炎有外湿之病因，如再生内湿，则内外合邪，对病情更为不利，因此，类风湿性关节炎病人饮食不可以过于滋腻，以清淡为宜。
4、正确对待食补与药补：有些人认为，有了病就是虚，应该吃补药，但亦有人主张“药补不如食补”，这些说法都欠全面，要正确对待药补与食补问题。药补必须有大夫指导，食补亦要根据病情以及脾胃消化功能适当配合，食品要求新鲜，荤素皆有营养，数量不宜过多，以能吸收为度，务使饮食调味适合病人胃口。
5、注意饮食宜忌：类风湿性关节炎病人病程有些长，如果忌口太严，长年累月，反而影响营养的吸收，于病情不利。一般在病情急性发作时不宜食辛热的食品；胃肠失健或脾胃虚寒、大便稀溏者不宜多食生冷瓜果；若病食某种食物后，感到疼疼增加或有某种过敏反应者则不宜再食；在食用膏粱厚味的食物之后，感到胃中饱胀，则必须注意饮食要清淡些，有些人认为不吃鸡，仅喝汤可以不可以不妨碍消化，但不晓得肥鸡之汤，油在汤中，因此必须注意去其油腻，否则亦会有碍运化；饮食宜节制，多食后胃中有不舒适者，宜多顿少食，俟饥后再食。
总之，绝对忌口、过多忌口对病人康复不利，对病情有利的食物宜常服，如行痹者多吃豆豉、丝瓜、蚕蛹等；热痹者多吃些芹菜、马兰头、青菜、水果等清凉的食物；着痹者可常服薏苡仁、扁豆、赤小豆等。凡寒湿痹病人均可以不可以酒、醴、醪等作食物，如五加皮醪、薏苡仁醪等。薏苡仁、赤小豆可化湿退肿，可以不可以煮汤当点心常服，黄芪加薏苡仁可加强渗湿作用，核桃可以不可以补肾健腰，黄花菜可以不可以镇静安神，均可采用。
能使类风湿性关节炎病人症状加重的食物有什么？
谷类(小麦、谷物、燕麦、黑麦)、牛奶、奶制品、茶、咖啡、柑橘属的水果等。病人吃这些食物后可能会产生不良的反应，使RA的临床症状加重关于这些食物引起病人不耐受的原因，有多种解释，其中包括过敏、肠道通透性增加和肠道菌群失调等。食物尤其是未经消化完全的某些大分子物质，具有有些强的抗原性，可以不可以引起机体的过敏反应。这种过敏反应，不同于一般的I型超敏反应，因为在大多数病人的血循环中，并没有大量IgE的产生和嗜酸性细胞增多。而大多数作者都报道了病人体内有IgG水平的升高。如对牛奶不耐受的病人食用牛奶后，血中抗牛奶的IgG?4抗体及IgG?牛奶免疫复合物的量增加。对谷类如小麦不耐受的病人食用小麦后，血中IgA型类风湿因子和抗谷蛋白I gG抗体增加，这可能与RA病人关节炎症状加重有关。有的作者提出一种“交叉耐受”假说，认为RA发病与HLA分子的交叉反应有关。如果某种食物成分与病人关节滑膜细胞具有共同抗原性，则在摄入这种食物后，引起血中IgG水平升高，IgG作用于滑膜细胞，出现一系列反应，即可导致关节炎的产生和加重。
肠道粘膜具有阻止肠腔内容物进入机体的作用。在RA病人中，这一屏障受到药物如非甾体抗炎药，或肠道致病菌，甚至疾病本身的破坏。粘膜发生炎症，因而通透性增加，使许多未被消化的食物大分子、细菌抗原等进入血流，尤其对有IgA缺乏的病人这种情况更为严重。进入体内的抗原，随血流到达关节，被滑膜细胞摄取，引起HLA?DR异常表达，将抗原递呈给T 细胞，从而引起免疫反应，可以不可以使关节炎症状加重。
在严重腹泻或长时间应用抗生素的病人，肠道中菌群发生变化，肠道的通透性可因细菌释放出毒素而增高，使细菌抗原进入机体。这些有害微生物的繁衍可能有赖于某种特定的食物。摄入这种食物，促使致病菌大量繁殖，产生大量毒素，而RA病人常伴有一定程度的营养不良，不可以产生足够的有解毒作用的酶，使毒素和细菌抗原容易进入体内，加重关节炎的症状。 - 扩展阅读1：好吃的下饭菜菜谱大全
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